北京通州区这三款美食，一定要去吃，都是地地道道的北京小吃！
#通州#通州区位于北京市东南部，京杭大运河北端，区域面积906平方公里，西临朝阳区、大兴区，北与顺义区接壤，东隔潮白河与河北省三河市、大厂回族自治县、香河县相连，南和天津市武清区、河北省廊坊市交界。接下来给大家介绍几款通州的美食，看看有没有你喜欢的。
一提起通州的美食文化，便不得不说老通州的的“通州三宝”：“大顺斋糖火烧”，“小楼烧鲇鱼”，“万通酱豆腐”。 大顺斋糖火烧作为通州三宝之一，已经有着很多年的历史了，其中“大顺斋”是品牌名，类似现在的“老干妈”。其本身是一种小吃——糖火烧，因其制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名“火烧”。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，既能当主食也可以当作小吃，在北京是一种比较常见的小吃。
北京泡菜是一道美味可口的传统名肴，属于京菜系。此菜为黄白色，清淡鲜香，酸辣咸甜适中，加入水果香味，越发与众不同，是北京人冬季家家都制的家常菜。
京味酱爆肉是一道色香味俱全的传统名菜，属于北京菜系，此菜特点是嫩滑爽脆，红润，甜咸适口，南乳味浓郁。
纯绿豆豆酥卷，俗称“咯炸合”是北京通州区特有的传统食品。每逢过大年家家户户都要制作咯炸合，在通州区流传着一句老话：“馒头大发，咯合脆炸”，象征着家庭团团圆圆，红红火火。 纯绿豆豆酥卷以优质的绿豆为原料，做工讲究，口感酥脆，口味香浓，入口即化，老幼皆宜。
王致和腐乳从创始至今，已历经约１３０年。王致和原本是安徽的举人，清康熙八年进京 考落第，滞留京城，为谋生计，他做起了豆腐生意，清末，臭豆腐传入宫廷御膳房，成为慈禧太后的一道日常小菜。慈禧还赐名“青方”，使之身价倍增。
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