来房山窦店，品尝正宗老北京美食
这个周末又跑来窦店朋友家玩来了。
来到窦店，非吃清真小吃不可。这里的烧饼夹肉是常规动作，冒着炎炎烈日，我们两个人来到烧饼屋，点了四个烧饼夹肉，两豌豆泡汤，吃的一身热汗，真是通透极了。
吃过午饭，回到朋友家喝茶闲聊。东拉西扯的聊的也都是些生活琐碎，看目前这个情况，整个夏天还是要做好防护，少聚会，想出来玩最好还是去郊外，到深山老林去，一家人乐呵一圈就行了。
晚上本来想早点回家，怎奈朋友好言相劝，说要带我去尝一尝正宗的老北京卤煮。我一寻思，小半年没吃过这口了，嘴上说着要回家，身体却诚实的一部没动，哥们笑呵呵的看着我，行了啊，别演了，大兄弟。
晚上6点多，从沙发上迷迷糊糊的睡醒了。朋友示意我出发。坐进晒的热乎乎的车内，座椅把屁股烤得滚烫。幸亏有空调，要不这夏天多遭罪啊。
一路聊着天，很快就来到了窦店公园对面的一间临街商铺。抬头一看，不起眼的门头上面有一个木制牌匾，上面写了四个大字：太和卤煮。
一进门，就是一张长条桌，桌子后边坐着一位相当富态的中年男子。只见他面色红润，两眼眯成一条线。抬头看看我们，也没打招呼，还是里边的大姐说，来了，看看都吃点什么？
顺着大姐的话音看过去。一口大锅内满满当当的浓汤，里面有一些肠和杂碎，还有一些厚实的烧饼。点了两份小碗的，各种调料全部家，吃就要吃正宗的，又要了几个小凉菜拼成一盘。
坐下来环顾整个小餐馆，面积不大，装饰也比较简单，但绝对算干净卫生。在这六环外的地方，这卫生标准绝对无可挑剔。单凭这一点，我觉的他们家的卤煮不会难吃。
不大一会，大姐就把卤煮端上了桌。两人不爱说话，搅拌均匀，先喝一口汤汁，嗯！味道纯正，没有一丝怪味。这家店的手艺靠谱。
要说这老北京卤煮，我也吃过不少了。有些店家的汤汁味道不够干净，总是有一股子腥味，或者其他的味道。还有一些快餐店，不是主营卤煮的，也可能不是北京本地人经营的，总之，吃起来的味道无法令人回味。这家店的卤煮，怎么说呢，绝对属于你尝过一次，还想再来第二次的那种。
老北京卤煮看起来有点上不了台面。但是一点不影响很多人喜爱这口美食。在我身边的朋友中，喜爱这口的还真不少，他们很多人从很小的时候就跟着父辈们吃卤煮，在他们的记忆里，卤煮就是陪伴他们一起长大的朋友。时不时地就要吃上一碗。
我跟朋友两个人把碗里的汤汤水水吃了底朝天，朋友问我还需要再来一份不，我摇头示意不用了。出门后，我跟朋友说，咱们下周还来吃，下次我请你。
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