吕梁景点美食 - 吕梁景点美食有哪些

导读：吕梁景点美食 - 吕梁景点美食有哪些 1. 吕梁景点美食有哪些 2. 山西吕梁美食有哪些 3. 吕梁景点美食有哪些地方 4. 吕梁美食特色 5. 吕梁市的特色美食 6. 吕梁有什么特色吃的 7. 吕梁地区的美食 8. 山西吕梁有什么特色美食

1. 吕梁景点美食有哪些

吕梁小吃排名第一锄片饼，第二碗团，第三合楞子，第四葱爆羊肉，第五疙瘩汤，第六大烩菜，第七水晶豆腐，第八石头干饼，第九冒汤，第十铁锅焖面。

2. 山西吕梁美食有哪些

1. 刀削面

刀削面是山西极为著名的传统美食，也是山西的代表名片之一，作为中国五大面食之一，在世界上享有一定的知名度，凭借其风味独特，味道劲道的特点，受到了很多中外游客的一致欢迎。

2. 山西泡泡油糕

泡泡油糕也在世界美食界享有一定的知名度，也是山西从古至今遗留下来的美食凭借凭借高超的经验技术，炸出来的油糕非常蓬松，入口即化，回味无穷，曾被中国旅游协会评为中国金牌旅游小吃。

3. 太原头脑

太原头脑也是山西极为知名的特色小吃之一，起源于明清时期，距今已有300多年的历史，主要是在汤湖里加入各种营养的食材，是当地家喻户晓的一道美食，也是江西十大必吃美食之一。

4. 平遥牛肉

平遥牛肉原产于山西平遥，在清代时期就已经非常的出名了，主要采用独特的制造工艺，对牛肉进行加工，口感鲜嫩，极富营养，据说此牛肉相比于其它牛肉，具有扶胃健脾的功效。

5. 山西碗坨

碗坨也是山西具有上千年历史的传统面食小吃，该小吃的吃法众多，因为具有团圆的象征意义，因此也受到很多人的欢迎，在大街小巷中随处可见，其口感也是极为优良，是中国地域十大名吃之一。

6. 浑源凉粉

浑源凉粉是一种主要以土豆淀粉，豆腐干，蚕豆而制成的美食，据说其相传与唐太宗李世民时期，从而流传至今，凭借清凉解腻，口感爽嫩的特点受到众多当地人乃至游客的喜欢。

7. 石头饼

石头饼也是现如今极为常见的一种美食，它最先起源于江西，主要利用加热后的石头，对饼进行烹制，这样做出来的饼口感更酥脆，也是山西十大著名美食之一。

8. 太谷饼

太谷饼起始于清代，在清末时期就已经极为出名了，凭借香，酥，棉，软的特点在全国都有一定的知名度，素有“糕点之王”的美誉，如果去山西旅游，就一定要尝一尝这个美食。

9. 清徐灌肠

清徐灌肠也是山西非常出名的地方传统美食之一，其历史悠久，具有极为深厚的文化底蕴，凭借级营养丰富受到男女老少的一致欢迎，而且还能有效的预防三高和肥胖症，因此，该美食的知名度也很高。

10. 定襄蒸肉

定襄蒸肉是源于山西定向塞北的一道传统美食，据说在古代曾是进贡宫廷的贡品，继而流传至今，成为了江西的特色美食，也是当先宴席的必备菜肴之一，受到众多人的喜欢。

3. 吕梁景点美食有哪些地方

有碗秃，黑冷子，莜麦烤佬，兴县压花肉，离石粉条粉皮，临县豆腐。

4. 吕梁美食特色

抿圪蚪、柳林芝麻饼、孝义火烧、黄米油糕 帽汤 、中阳柏子山羊肉、榆皮面饸咯、兴县羊杂割 我知道的就是这些，你看看可以么，希望可以帮到你，呵呵

5. 吕梁市的特色美食

碗团，黑棱子，炒擦擦，凉皮，芝麻饼，临县锄饼，岚县拿糕，

6. 吕梁有什么特色吃的

吕梁名吃顺口溜

君问归期未有期，红烧茄子油焖鸡。 秋高东篱采桑菊，犹记那盆水煮鱼。 一树梨花压海棠，三汁焖锅黄记煌。 曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿。 相见时难别亦难，清蒸螃蟹别放盐。 在天愿作比翼鸟，今天就要吃虾饺。 问君能有几多愁，孜然铁板烧肥牛。 天若有情天亦老，俩大腰子用火烤。

7. 吕梁地区的美食

岚县，隶属山西省吕梁市 ，被称为“中国马铃薯（美食）之乡”。岚县物华丰美，历史悠远，餐饮文化深厚，饮食制作精细、品种繁多，享誉全国，有些食品和菜品为岚县所独有，最具特色的有土豆宴、圪饦汤等。

十大特色美食有

1.岚县糜子粉

糜子粉是岚县独特食品，在全国无论哪个地方都吃不到这美食。糜子粉以糜子为原料磨制而成的冷食，酷似凉粉。其色微黄透亮，质嫩而筋，细腻绵软，凉爽可口，是酷暑夏日老少皆宜的清凉泻火食品，风味特别，可谓岚县一绝。

2.蛤蟆含蛋

蛤蟆含蛋听起来很奇特，其实，这一食物既没有蛤蟆也没有蛋。它只是在一种半圆形的面饼中打开口子，夹入煮好的肘子肉,因其形似蛤蟆口中含着大颗鸡蛋而得名。作为岚县的美食，随处可见蛤蟆含蛋的招牌。它的特点是肉质细嫩、肥而不腻、饼质酥软。

3.糍山药面圪橛橛

岚县的一种食品，将马铃薯去皮蒸熟后，做成马铃薯泥，将莜面放在马铃薯泥内，揉成面团。揪成小蓟，用手搓成圆形条状，上笼蒸熟，蘸上蘸料即可食用。亦可晾凉后，加入蔬菜，炒食。

4.炒黑河捞

先将土豆磨碎过滤洗净，澄出粉面后将土豆渣加澄出的土豆粉再加入适量土豆粉和起成面团捏成长条状，上笼蒸制约40分钟至熟，趁热用河捞机压成面条，再一根根撕开。之后炒锅上火，下入葱姜蒜，干辣椒煸出香味，放入蒜苔、西红柿、尖椒丝煸炒加入做好的黑河捞煸炒，加入调理炒匀，出锅时，放入蒜末、红油即可。

5.岚县捣拿糕

捣拿糕是岚县特有的小吃，是土豆在岚县老百姓饮食生活中的又一种吃法，将山药洗净连皮放入锅中加水煮，中间间歇３～５次，３０分钟后取出，剥皮晾冷，用捣拿糕轱辘子（一种木制炊具）将山药蛋捣成糊状，蘸用醋，胡麻油，酱油，辣椒，盐制的佐料便可食用。拿糕洁白如玉，口感柔软而带有韧性，堪称天下美食。

6、岚县圪坨汤

圪坨汤：白面加温水揉合成团,用小擀面丈将面擀程1厘米厚，在用刀将擀好的面切成一厘米宽的条，最后将条切成类似正方体的小块块，左(右)手抓一小把，右(左)手拿一根筷子在左(右)手的 面块上轻轻点住，开始左右旋转，使其形成一个薄薄的小洞洞。必须把所有的面块捻成这样的小洞洞，把捻好的圪坨凉在用高粱黍杆做成的盘子上防止粘在一起。食用时将其放到沸水锅中煮几分钟即可，在加上用豆腐小块，碎羊肉，山蘑菇，黄花菜，海带丝，细粉条，山药小块等调味品混合熬制的菜肴搅在一起出锅即食。圪坨汤以其制作工艺精巧，配置丰富，食用鲜美爽口，营养价值高而成为岚县地方小吃一绝颇受人们喜爱。

7.岚县粉面饺子

岚县盛产马铃薯，制成马铃薯淀粉。将马铃薯淀粉用开水和起，揉成淀粉面团，揪成小蓟用手按成圆片，放上肉馅，包成饺子。放入笼内蒸熟，蘸上蘸料即可食用。食之绵软可口。

8.岚县炸油糕

岚县盛产黍子，磨成米就是做油糕的糯性黄米。将糯黄米过水，半干后磨成粉，撒一层在蒸笼内，蒸熟后再撒一层，这样蒸熟后，放在盆内趁热揉成面团。揪成小蓟，按成圆片状。包上豆馅或糖馅，放在热油锅内炸透即可食用。食之绵软筋道，香甜可口，谓之美食。

9.炒凉夷子

凉夷子是岚县的一种食物。具体做法如下：先将马铃薯去皮，磨成糊状。过滤、沉淀后除去水分，将沉淀后的淀粉与过滤后的马铃薯糊和在一起，加水重新调成糊状。放在平底锅内，摊成煎饼。即为凉夷子。晾凉后用刀切成条状，炒锅放油加热，放葱姜蒜，煸出香味，放入凉夷子条煸炒，加入调料� ��调味，佐以时鲜蔬菜。出锅即成炒凉夷子。

10.拌苦菜

苦菜：一种野菜。又名苣菜。在岚县的土地里到处都长满了这种野菜。据说这种野菜很有营养，在岚县妇女生产坐月子也要吃这种野菜。将新鲜的苦菜摘洗干净，用开水炤熟沥去水分后，切碎，放入调味品即可食之。吃在嘴里有点苦味。但味道却挺好。这可能就是人生的苦辣酸甜吧。

8. 山西吕梁有什么特色美食

吕梁特产：孝义火烧、驴打滚儿、杏脯、沙棘、汾阳核桃、杏花村-竹叶青、沙棘油等等。其中的火烧是山西省孝义县具有特殊风味的一种饼类小吃、孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧之分。各种火烧的做法不一样，口味各不相同，但是共同的特点是它绵软不粘，香鲜可口，层次均匀，质地酥脆，宜于热吃。

而杏脯，色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具有生津止渴，去冷热毒之功效。

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