驴打滚

美食家文/阿宏把驴打滚做出味的城市，舌尖上的承德，历代帝王的避暑山庄。到了承德必须吃几个驴打滚，再来一碗煎碗坨这才算开启承德口味。清朝康熙、乾隆等皇帝开始，到承德避暑山庄度过一年最为炎热的时期，同时也带动了承德的美食发展。承德人总是挂在嘴边的还数驴打滚，听这名字就很有动感。民间相传这菜来自清朝宫廷，据说是御膳房一个小太监的上菜时，不小心把年糕打翻在豆面里面，由于赶时间没有重做，倒是弄巧成拙，皇帝出