簕菜

簕菜宴赏味正当时任何食材，都比不上刚刚发芽的绿，他们代表的是那一口至鲜至嫩。——《小炒春天》每逢清明时节是恩平人食用簕菜的最佳时节，清香微苦，酥脆爽口，似清般微苦又鲜香的嫩滋味，让人食欲大开，现在赏味正当时！恩平野生蔬菜一绝——簕菜“山泉湾地道簕菜宴”优渥原生土地簕菜原生于山坡、沟谷林边和灌丛中。据《本草纲目》记载：簕菜有解百毒之称，味