地道兰州美食攻略 介绍一下兰州美食

导读：地道兰州美食攻略 介绍一下兰州美食 1. 介绍一下兰州美食 2. 介绍一下兰州的美食 3. 介绍一下兰州美食作文 4. 介绍一下兰州美食的特点 5. 介绍兰州的美食 6. 兰州美食推荐 7. 兰州兰州美食名吃 8. 兰州的美食 9. 兰州哪些美食 10. 介绍一下兰州美食特色 11. 兰州美食攻略排名前十

1. 介绍一下兰州美食

兰州美食很多，兰州糟肉、扣肘子、梅菜扣肉、兰州烩菜、四喜丸子、八宝饭、兰州暖锅子、红烧鱼、油焖大虾、饺子，牛肉面，灰豆子，甜胚子，酿皮等等

2. 介绍一下兰州的美食

1、苦水玫瑰

苦玫瑰是兰州的市花。它也是兰州有代表性的土特产。这是泡茶或给亲戚朋友喝茶的好选择。从茶壶中取出四五朵干苦玫瑰，倒入开水后，玫瑰在水中慢慢展开，这不仅显示了它们优雅的姿态，还散发出香气。

2、兰州百合

兰州百合是由七里河的百合制成的，七里河在兰州非常有名。每一个都配有非常精致的外包装。这是一种不仅限于男女老少的美容产品，无论你是自己喝还是送给亲戚朋友。

3、兰州软儿梨

兰州软梨来自皋兰百年梨园。这是一个新鲜的梨，经过一个寒冷的冬天的沉淀后，它的皮变黑了。人们轻轻地剥下它的皮，吮吸它甘甜的汁液，吃一口冰冷的果肉。这就像吃一个甜冰淇淋。

4、高三酱肉

高三江肉是传统的兰州菜肴。它是由五香猪肉通过复杂的方法制成的。制得的高三酱肉色泽鲜艳，酱香味浓郁，味道鲜美，是一道不容错过的美味佳肴。

5、兰州牛肉

兰州牛肉是兰州的一种特色食品。许多人在当地吃意大利面时会点另一份兰州牛肉。它是由新鲜牛肉和自制辣椒制成的。吃完之后，你肯定会有很长的回味。

6、三炮台

三宝是兰州有名的特产。它主要由红枣、枸杞、葡萄干、玫瑰、冰糖等组成。你可以看到到处都有很多人在喝三宝。此外，超市还出售包装好的三节电池，非常经典。

7、兰州西瓜子

兰州西瓜籽皮大而薄，味香肉厚，营养丰富。在兰州，当假日或亲戚朋友见面时，绝对不缺少电影。

8、兰州酿皮子

兰州的娘皮子味道软而筋道，香味诱人。它不仅受到当地人的喜爱，还受到来自远方的游客的称赞。如果你想把它带回家和家人分享，你需要做的就是把包子和汤分开真空包装，这样你就可以安全地把它带回家。

3. 介绍一下兰州美食作文

Synonymous in the minds of food-lovers with hand-pulled beef noodles, Lanzhou also has one of the liveliest street food night markets in China.

说起兰州，吃货就会想到手擀牛肉拉面。兰州的街头夜市小吃摊也非常的活跃。

Just west of the city center, the buzzing Zhengning Lu bazaar houses more than 100 street food stalls. On offer is a broad selection of hot and cold dishes with emphasis on local Hui cuisine.

市中心往西的正宁路夜市上，少说也有上百个小吃摊位。小吃摊有各色冷热菜肴，全都是回族美食。

Highlights include whole grilled fish seasoned with aromatic cumin and sesame paste (RMB 25, US$4), sweet, hot bowls of nai zhou (milk rice with sultanas, peanuts, sesame seed and beaten egg, RMB 8) and flaky pastry rou bing stuffed with meat (RMB 2).

特色美食有茴香芝麻烤全鱼（25元/4美元）、牛奶鸡蛋醪糟（用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮，还放了葡萄干、银耳、芝麻，8元），还有夹肉香酥千层饼（2元）。

No trip to Lanzhou is complete without feasting on noodles at Wumule Penhui, the 2012 winners of Lanzhou's annual pulled noodle competition. The halal restaurant makes noodles spicy enough to satisfy even the most hardened heat-seekers.

在兰州不吃乌穆勒鹏辉的拉面就算不上到过兰州，乌穆勒鹏辉是2012年兰州拉面比赛的冠军。这家清真面馆的面条非常辛辣，哪怕是最嗜辣的吃客都能被辣倒。

4. 介绍一下兰州美食的特点

介绍兰州牛肉面，一清二白三红四绿

5. 介绍兰州的美食

“要个撒捏（兰州方言� �啥呢）？”“来个韭叶子”“来个毛细”……兰州牛肉面按面条宽度分好几种：大宽、宽的、韭叶子、二柱子、三细、细的、毛细。韭叶子就是面像韭菜叶子那么宽，大宽犹如两指宽的裤带，二柱子犹如女孩小拇指粗细，毛细就是细如毛发。

兰州还有不少地道的小吃，比如灰豆子、甜醅子。灰豆子是用麻色豌豆煮出来的类似粥的小吃，放上点糖，非常爽口。甜醅子是将莜麦蒸熟了，再像醪糟一样发酵后做出来的，也非常好吃。

6. 兰州美食推荐

兰州古时候特色美食有很多。首屈一指的就是兰州牛肉面，还有甜胚子、兰州酿皮子、兰州炒面片、羊杂碎、羊肉泡馍、浆水面、千层牛肉饼、热东果、鸡蛋醪糟汤、手抓羊肉和黄焖羊肉。还有兰州烩菜、糜面疙瘩、兰州臊子面，反正还有很多就不一一介绍了。

7. 兰州兰州美食名吃

01兰州清汤牛肉面.

02兰州酿皮.

03烧锅子.

04百合桃.

05兰州浆水面.

06兰州糜面疙瘩.

07兰州灰豆子.

08甜醅子.

09兰州羊肉泡馍.

10兰州凉面.

8. 兰州的美食

兰州酿皮

是酿皮，不是凉皮呦！

吃过很多碗米皮、面皮，但是我最爱的还是兰州的酿皮呀……黄色的是高担酿皮，绿色的是菠菜酿皮。酿皮比凉皮口感筋道，调味撒一勺蒜泥、一勺芥末、一勺芝麻酱、一勺油泼辣子。怎么可以这么香呢！

▶ ▷ 烤羊肉（羊肉串）

兰州人管羊肉串叫烤羊肉。和新疆的肉串不同，兰州的肉块都很小，甚至是片状，柔软入味，每串中间加的那块肥肉，也一点都不腻。

夏天，兰州人最喜欢在路边一边吃羊肉串，一边喝啤酒。这次我在正宁路夜市吃的，非常好吃！这间店在步行街路北，有室内有露天，规模非常大……问问当地人应该都能找到。

▶ ▷ 烤全羊

大块的烤肉来了，兰州喜欢用一只小羊做烤羊。

甘肃产的羊肉，美味程度与新疆羊肉不相上下。因为烤出来特别嫩，所以可以连皮带肉一起吃，这个皮比烤鸭皮都要酥脆，肉完全没有奇怪的“膻味”，每次温习烤全羊的照片，我都感受到来自美食的暴击

▶ ▷ 洋芋搅团

这个其实就是土豆糍粑，真的是在木头槽里，一锤一锤敲打出来的。但和南方不同，兰州的糍粑是要搭配咸汤的！比如油泼辣子、比如酸菜汤。

▶ ▷ 麻辣洋芋片（土豆片）

如果你问兰州当地人，她最喜欢的小吃是什么，可能有一半人都会说到通渭路洋芋片！

这种做法有点类似冷锅串串，把土豆切成薄片，煮熟后浸在很多种香料熬的辣油汤里，可以说是中国版的薯片吧？同理还可以做麻辣豆皮、香菇等等。

吃洋芋片最有名的餐厅叫马三洋芋片，最早开在通渭路，也就是前面说的“通渭路洋芋片”。

▶ ▷ 甜醅子奶茶

北上广喝喜茶，兰州人的网红奶茶是甜醅子奶茶！

甜醅子是兰州有名的小吃，喝起来比酒酿更清甜，而且酒精含量更低。

一家名为“放下咖啡”的咖啡馆，想到把甜醅子和奶茶结合成为一种新的冷饮，没想到一推出就大受欢迎。自从这家凭甜醅子奶茶走红，店名也改成了“放哈咖啡”，其实“放哈”就是“放下”的兰州话发音。

讲真，我这次最惊喜的发现就是甜醅子奶茶，几乎每天都要喝！现在除了“放哈”，也有一些店在做，喝起来还蛮像，但是心理作用会觉得正版的好喝一点。因为每次去都要排长队，我在兰州的朋友都直接在外卖 app 上下单……

▶ ▷ 软儿梨

这个是一种发酵过的梨。原材料和我们平时吃到的品种不太一样，是形状像苹果一样圆的甘肃 梨，单吃非常酸。立冬的时候把这个梨摘下，冻起来，然后在冬天取出来解冻，再放回去，这样反反复复几次进行发酵。梨就没有酸味了，会变得很甜，还带一点酒香。我个人不爱吃梨，所以只拍了而已。

▶ ▷ 鸡蛋牛奶醪糟

又是一道网红饮料！

《舌尖上的中国》捧红了鸡蛋牛奶醪糟，于是兰州的正宁路夜市有好几家买牛奶醪糟的摊位，几乎每家都有一个白胡子老爷爷做招牌……已经很难分别出哪一家才是被《舌尖》拍过的摊位啦~

▶ ▷ 杏皮水

杏皮水是真正的老牌兰州饮料，把甘肃的“李广杏”晒干后，和红枣、山楂、枸杞一起熬煮制成。

我个人对杏皮水感觉一般，但是吃辣的时候搭配这个喝，真的很解辣！

▶ ▷ 各种面条

莜麦面：

用莜麦面团手工擀成面饼，然后切成一条条的莜麦面，神来之笔是那一勺油泼辣子。

肥肠面：

这个也是兰州一大特色，和四川不同，兰州的肥肠本身不用辣汤熬煮，吃的时候切几段放在面里，撒一勺辣子。

菠菜面：

绿色的就是菠菜面，吃起来和旁边黄色的面条一样筋道，并没有菠菜味道，图的就是一个颜色好看！

关于牛肉面

对于初次去兰州的同学，我想说说我对牛肉面的了解，希望能对你有帮助：

牛肉面只是兰州人最最普通的早餐，本地人基本不会专门跑到所谓“有名的”牛肉面馆去吃，都是就近来一碗。就像你问北京人哪家油条最好吃一样，肯定都说我家楼下某家还不错。如果想吃牛肉面，请早一点起床，挑一家顾客多的就可以，没必要去所谓的知名店铺。

到了牛肉面馆，还可以来一份炒面，地道的兰州炒面吃起来像放了一点牛油，菜也很多，不腻，很香。

补充一下：刚问了某位资深兰州吃货好友，她说兰州最近口碑好的牛肉面馆有：吾穆勒、安泊尔、雁滩的1915，还有一家店面超小但很传奇的白建强牛肉面。

小吃店：杜记甜食的甜醅子和灰豆汤，通渭路马三的洋芋片

羊肉串：大漠烤肉，茹记烤肉

羊肉（手抓、黄焖）：阿西娅（这个是最有名的），马老六清真餐厅（这间我去的是通渭路的店，不止羊肉做得好，几乎所有菜都很好吃，酿皮也一定要点一份！）

每个地区都有自己独特的物产和饮食习惯，兰州人民很爱吃羊肉，不仅仅是羊头和烤全羊，还有养杂碎(内脏)，羊蹄，每一样都做得非常出彩。

9. 兰州哪些美食

1.兰州牛肉面、兰州牛肉面讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”，即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。

2.千层牛肉饼、3.酿皮、4.甜醅子、

5.灰豆子

灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品，灰豆煮的很烂，豆皮都已经捞了出来。酸酸甜甜，非常好吃，在炎热的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道。

6.浆水面、盛夏时节，兰州人不约而同地要吃浆水面。很多面食店，都挂出了浆水面+猪蹄子+排骨的招牌，人们走进店里，伙计们会先端出来一盆浆水让你解渴消暑，然后再慢慢点餐。一碗浆水下去，顿感暑气消失、神清气爽，胃口大开。

7.牛奶鸡蛋醪糟、8.热冬果、9.炒面片、10.兰州羊杂碎、11.杏皮水、12.炒油粉、13.兰州软儿梨、14.烧锅子、15.糟肉、16.手抓羊肉、17.兰州烩菜、18.金城炒面、19.锅盔、20.黄焖羊肉。

以上不分排名顺序。

10. 介绍一下兰州美食特色

　　兰州位于黄河上游水能富集区，河川径流地表水资源总量384亿立方米，地下水总量9.6亿立方米。以兰州为中 心的黄河上游干流段可建25座大中型水电站，总装机容量可达1500万千瓦，现已建成的刘家峡、八盘峡、盐锅峡、大峡水电站与邻近地区的其它水电站构成我国最大的水力发电中心之一。　　可依次游览兰州市内的主要景点：雁滩公园、黄河第一桥、白塔山（从铁桥向西行约200米，建有黄河索道，乘索道可以飞越黄河直接登上黄河北岸的白塔山山顶）；下午可以到甘肃省博物馆，全面了解中国八千年彩陶文化、青铜文化、丝路文化、长城文化、黄河文化和西北少数民族的历史，最后到五泉山公园，晚上在兰州市内住宿（价钱不贵，普通招待所一般只需几十元）。　　早上从兰州汽车西站乘专线车到80公里以外的刘家峡水库，约2小时可达（路况不是太好），乘船欣赏水库风光（大船20元，汽艇60元），船行约2小时后，就可以看到中国四大石窟之一的炳灵寺石窟，其中第169号唐述窟更是炳灵寺的宝中之宝，不可不看。下午同路返回兰州（来回路上至少要8小时）。　　兰州人好食，喜欢在休闲假日聚餐。市内各大名菜佳肴和民族风味一应俱有，各街道都有一些中高档次的酒巴，生意红火。不过，兰州人喜食酸辣食品，对川味菜肴和火锅更是情有独钟。兰州人粗犷豪放，聚餐必喝白酒，多喝至半酣方归。　　兰州市已开设有许多的小吃街，专营兰州及外地的各种风味小吃。街上还设有各种较大的中高档次的酒楼，可供食客选择。盘旋路周围为酒店、宾馆集中区，游客可选择到农民巷小吃一条街品尝美食。　　火车站周围以和政路小吃街最大。市内还有广场西口、铁路新村、西关什字、小西湖、建兰路等小吃街，一般从早晨可持续到子夜。和政路、西关什字等小吃街可持续到零晨三、四点有些摊点昼夜营业。小吃街上还有瓜果蔬菜等外卖。 “牛肉拉面”是兰州最具特色的大众化经济小吃，在兰州街头的任何一家牛肉面馆，都可吃到地道的清汤牛肉面，味道绝佳。　　兰州是闻名全国的“瓜果城”。兰州百合，瓣大肉厚，香甜可口，是高级滋补营养品；兰州的玫瑰花，花大色艳，玫瑰油产量占全国的80%；兰州的黑瓜子，板大形正，被称为“兰州大片”，畅销海内外；兰州的白兰瓜、黄河蜜，清香溢口，素有“赏景下杭州、品瓜上兰州”的赞誉。　　兰州历史悠久，自然风光独特，人文景观丰富，民族风情多姿，形成了丰富多彩的旅游资源。以兰州为中心的“丝绸之路”大旅游区内，有敦煌莫高窟、夏河拉卜楞寺、天水麦积山石窟、平凉崆峒山、永靖炳灵寺等著名历史古迹。兰州有天下“黄河第一桥”——中山铁桥，有“陇右第一名山”4A级景区——兴隆山，有国家级森林公园——吐鲁沟、石佛沟、徐家山，以及五泉山、白塔山等自然风景区。近几年，兰州依据独特的城市环境建设的“百里黄河风情旅游线”，融“丝路文化、黄河文化、民族文化”为一体，已逐渐成为兰州特色和代表城市形象的重要标志景观和旅游热点。

11. 兰州美食攻略排名前十

兰州最有名的特色早点要属兰州牛肉面，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，兰州十大早点及排行榜，除了兰州拉面这经典小吃外，还包含兰州酿皮、兰州浆水面、糜面疙瘩、烧锅子、甜醅子等等兰州特色小吃，这份兰州名小吃排行榜一定要收藏好噢！

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