如果在外地开一个舌尖上的兰州，最主要的兰州美食应该是什么？

导读：如果在外地开一个舌尖上的兰州，最主要的兰州美食应该是什么？ 在兰州有哪些有名的小吃？

那首先就是牛肉面，色泽分明，芳香可口，更主要的是经济实惠……其次就是兰州的灰豆子，凉皮……等等。

谢谢！很高兴能回答你的问题！

如果是我在外地开一个舌尖上的兰州，最主要的兰州美食当然是兰州牛肉面了。原因有以下几点：

原因一：

兰州最为出名的就是兰州牛肉面，而全国人民也通过舌尖的味道了解了兰州牛肉面的美味。因名气大，在外地只需要去找个好的地段，挂上“兰州牛肉面”的招牌即可，人们就会络绎不绝的前往店面品尝。

原因二：

兰州牛肉面不但在北方爱吃面食城市非常受欢迎，而且在南方也很受大家的喜欢，有劲道的拉面，还有鲜美营养的牛肉汤。既可以做为营养的早饭，也可以作为填饱肚子的面食，也可以是酒后解酒的夜间小吃，总之兰州牛肉面适合的人群大，所以不管它开的哪里，只有你做的好吃，正宗，我相信顾客肯定是很多的。

原因三：

兰州牛肉面做法简单，配料简单，操作起来也很方便，到外地开店，只要带个兰州的拉面的师傅加上兰州牛肉面的祖传秘方，在外地你的兰州牛肉面店就能很快的开起来。每天采购的东西无非就是面，牛肉，香菜、萝卜、小葱，还有一些调料，这些食材也都不限地域的影响，方便采购。并且牛肉汤是越煮味道越好，所以开兰州牛肉面馆，你的牛肉面随着汤汁的变化，你的生意也会越来越好。

原因四：

就是以名气最大的兰州牛肉面带动兰州其他的大家不是很了解的特色美食，如酿皮、炒面片、凉面、卤面、浆水面、黄焖羊肉、羊杂碎、羊头，等诸多美食。等时间久了，你店里除了兰州牛肉面其他的也都被会很多的顾客知道。这样你的面馆会多点开花生意越来越好。

以上四个原因就是我以兰州牛肉面为主食的原因。不知道我的回答您是否满意，欢迎大家关注和评论。

在兰州有哪些有名的小吃？

1.兰州牛肉面

兰州牛肉面有着“中华第一面”的美誉，名列“中国十大面条”之一，它的特色是：“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”，以“一清二白三红四绿五黄”闻名于世，一清指的是汤清，二白指的是萝卜白，三红指的是辣椒油红，四绿指的是香菜、蒜苗绿，五黄指的是面条黄亮。

2.酿皮子

酿皮子经济实惠，而且又软又韧，味美爽口，深受百姓喜爱。将酿皮子切成细条，放几块面筋，浇上辣油、酱油醋、蒜末，即可食用。炎炎夏日，不思饮食，吃上一碗酿皮子，让人食欲大增。

3.浆水面

浆水面是夏天常见的小吃，味道又酸又香，别具一格，能够清热解暑，提神开胃，是当地百姓家家户户都爱做的吃食。

4.甜醅子

甜醅是兰州大街小巷随处可见的小吃，又香又甜，它的主料是莜麦和青稞类，比甜酒耐嚼，酒味特别浓郁，冬天吃能暖胃，夏天吃能清心，营养价值很高。

5.黄焖羊肉

黄焖羊肉是兰州的经典名菜，口味酥香，肥而不腻，富含脂肪、蛋白质、矿物质，能够补中益气，具有极高的营养价值和保健功效。

6.兰州灰豆子

灰豆子是用麻色豌豆制成的兰州特色食品。做法很简单：先将麻豌豆洗净，大火煮开，加入一点碱，用小火熬煮，最后加入一些红枣，慢炖即成，吃时加入一点白糖，又糯又香。灰豆子冷食可以解暑，热食可以滋补，具有很高营养价值。

兰州的特色美食还是挺多的，兰州位于我国的西北地区，当地比较有名的还是要数当地的面食，其实我国的北方地区对于面食还挺情有独钟的，今天的兰州也是这样一个爱吃面的城市，像提到 兰州估计我们最先相当的还是兰州拉面吧。

除了兰州拉面以外还有兰州的牛肉面也是挺有名的，而且今天的兰州拉面和兰州牛肉面大街小巷上都能够看得到，生意还是挺不错的，主要还是味道挺好吃的，很多人都喜欢吃，就是有人说里面的牛肉太少了，牛肉的价格那么贵，里面的肉少也是很正常的。

除了兰州的拉面和牛肉面以外，当地的马忠华手抓羊肉、兰州烤肉、大众高担酿皮、阿香米线、洋芋片、丸子汤、海底捞火锅、食堂火锅、热冬果、炒面片、灰豆子、羊羔肉、浆水面、羊杂碎、三炮台、牛奶鸡蛋醪糟、甜醅子等都是兰州的特色美食。

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