昆明的美食没有地州上的好吃地道，你觉得最主要的原因是什么呢？

导读：昆明的美食没有地州上的好吃地道，你觉得最主要的原因是什么呢？ 云南最美的乡村有哪些？乡村美食有哪些？

昆明真的没有好吃的？在昆明吃货中总会有一句口头禅：地州上的任何米线都比昆明的好吃！更有甚者，很多人觉得地州上的什么美食都好吃，你觉得对么？

云南地州上的美食琳琅满目，如果绝对的说都好吃，而且比昆明的所有美食都强，也不见得，每个人的口味不同嘛，不过针对这种现象我认为有以下几个原因：

做饭器具和加热方式上的差异在昆明，不管是餐厅还是家里，一般使用电磁炉和天然气煤气做饭，然而在地州的城市里或者农村，大多数是用比较传统的方式，或者是炭火，或者是柴火铁锅，烟火气和锅气都比较足，容易把食材的香味逼出来，这也是地州上的菜更有风味的原因，同时也很有生活气息，氛围很棒，找到了小时候的感觉。

做菜调料上的差异在昆明的做菜调料上比较常规，融合性比较强，味道的记忆点不足。而地州上的美食一般天然调料会比较多，例如香柳，大芫荽，各种野菜，鲜胡椒等等，各种味型混合在一起，可以烧菜可以凉拌，味道的冲击力很强，一下子让味蕾就记住了！

食材的选择差异上在昆明，餐厅上为了成本考虑，食材要选择中间一些的，不可能都是“土”的，家里也是隔三差五的吃点好的！在地州上，近水楼台了，就像土猪肉，土黄牛，经常在家里做，有的还是自己家养的，年头够了，吃着也香！

大城市里的饭菜，为了让更多人接受，大多经过了多重融合，特色已经很不鲜明。然而在小城市或者乡村里，大家还是按照原来的生活按部就班，吃食上就比较传统，还能寻觅到小时候的味道。这大抵就是很多吃货觉得还是云南地州上的美食更好吃，也更顺口下饭，我觉得每个人心里都住着一个孩子吧！那么你喜欢云南哪个地方的饭菜呢？昆明真的没有好吃的？欢迎交流评论。

食材

云南最美的乡村有哪些？乡村美食有哪些？

很高兴能回答您的问题，希望我的回答能对你有所帮助。

前段时间，国家农业部公布了，在全国共260个村落入围参与评选的「2019年中国美丽休闲乡村名单」，而彩云之南就有八个乡村强势入围！

这八个最美村落分别是以下：

红河州元阳县爱春阿者科村丽江市玉龙县白沙镇玉湖村怒江州贡山县独龙江乡孔当村文山州马关县马白镇马洒村楚雄州南华县龙川镇岔河村昆明市安宁市太平镇册峨村大理州南涧县无量山镇德安村迪庆州香格里拉市三坝乡白地村那这八个被评选为“中国美丽休闲乡村”的村落究竟有何风采？

红河州元阳县爱春阿者科村阿者科村，位于云南省红河哈尼彝族自治州的元阳县，坐落在哀牢山的半山腰，是个哈尼族的古村落。在2014年阿者科村被列入具有重要保护价值的第三批中国传统村落名录。蘑菇房是哈尼族传统的住宅，在我国民居文化中独树一帜。棚顶用茅草搭成，远远看去就像一个蘑菇，充满了浓郁的原始乡土气息。阿者科村还是哈尼梯田的观赏景点之一。阿者科村云海梯田的色彩，来自蓝天、白云、朝霞和落日，美艳的让人窒息。

丽江市玉龙县白沙镇玉湖村玉湖村位于丽江坝子最北端美丽的玉龙雪山南麓脚下，被誉为玉龙山下第一村，是一座依山而居的村落。玉湖村旅游资源丰富，有巨石壁字的玉柱擎天，美籍奥地利学者洛克旧居，以及千年古树、深潭瀑布、高山蚂蟥坝、杜鹃山、木天王牧场等景点。玉湖村民居建筑群距今已有千年历史，是纳西族先民在丽江坝最早定居地。目前，玉湖村已被列为省级民族文化保护区。

怒江州贡山县独龙江乡孔当村独龙江乡地处高山峡谷，是我国 原始生态保存最完整的区域之一，蕴藏有丰富的自然资源，被认定为“野生植物天然博物馆”。生活着被称为“太古之民”的独龙族。来到独龙江不仅可以享受绝美的原生态自然风光，还可以体验到原生态的独龙族文化。你可以体验“独龙人家家访”，近距离接触独龙文面女，参观独龙族博物馆、巴坡爱国主义教育基地和独龙族传统手工艺品作坊。

文山州马关县马白镇马洒村马白镇马洒自然村隶属于马洒村委会，位于马白镇北部，距离镇政府驻地12公里。壮族人口占96.30%，是全县最大的壮族聚居村寨，至今已有400多年的历史。“马洒”的名字，是因这里的人擅长耍纸马舞而得来。走进马洒村，目之所及，除了庄稼地，就是茂密的森林，参天大树随处可见，抬头仰望，仿佛生入云端。马洒古村，有着得天独厚的生态资源，是云南省级非物质文化遗产壮族传统文化保护区、民间侬人古乐之乡、银器制作工艺之乡、刺绣制作展示基地。

楚雄州南华县龙川镇岔河村南华县，地处滇中高原的西部，是楚雄彝族自治州的下辖县，素有“中国野生菌之乡”的美誉。岔河村地处位于南华县城西北部，岔河一带属南华县的彝族聚居区之一，99%以上常住居民为彝族，国家AAA级风情旅游区“咪依噜风情谷”便位于岔河村。村内青山环绕，古树参天，森林覆盖率达90%以上，至今保留着传统的彝族歌舞、服饰、刺绣的生产生活方式。

昆明市安宁市太平镇册峨村安宁市太平镇册峨村国土面积14.88平方公里，位于以昆明市主城区为核心的半小时交通圈，原先是一个以白族居民为主的村落。在原住民因改善居住环境搬迁后，安宁市启动了以光崀大村为乡村振兴试点的工作，在保持乡村田园风光的基础上，打造了“田园综合体文创村落”。光崀村如今已经吸引了很多游客前来，未来的光崀，更将成为人们重回乡村、体验乡村、寻找乡愁的必去之地。

大理州南涧县无量山镇德安村无量山镇德安村，位于大理州南涧县境界、在无量山脚下。闻名遐迩的无量山樱花谷就在该村境内。每年11月底至12月，间植在茶园中的冬樱花竞相开放，构成一幅无量山樱花谷人间仙境。在樱花谷旁边，就是很有名气的灵宝山，该山最高海拔2528米，被称为无量山中的绿色宝地，是澜沧江和云江两大水系的分水岭。

迪庆州香格里拉市三坝乡白地村三坝乡被称为东巴文化的发祥地，而白地村就是东巴文化的核心。白地村为云南省级历史文化名村，自古至今，具有浓郁的纳西文化传统。白地村白水台是中国最大的泉华台地之一。白水台造型酷似一层层梯田，远处看白水台如同一块巨大的汉白玉雕成，清水从上面流过，犹如流银泻乳，甚为奇观。白水台不仅是一个风景秀丽的地方，又是纳西族东巴教的发源地中心，宗教活动和民族节目的活动之处。

纯手打，望采纳！

2019年中国美丽休闲乡村云南入选名单 ：

红河州元阳县爱春阿者科村

丽江市玉龙县白沙镇玉湖村

怒江州贡山县独龙江乡孔当村

文山州马关县马白镇马洒村

楚雄州南华县龙川镇岔河村

昆明市安宁市太平镇册峨村

大理州南涧县无量山镇德安村

迪庆州香格里拉市三坝乡白地村

每一个村落的自然风光

可谓是不分伯仲、各具特色

以后旅游又有新去处啦！

有没有哪个村落让你动心呢？

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