昆明有什么吃的特产？

美食小吃: 宣威火腿,松茸,云南贡米,菊花银耳气锅鸡,太极干巴菌,鸡丝虎掌菌,鱼茸乳扇卷,过桥米线,糖腿破酥包子,都督烧卖,蒙自年糕,鸡菌,昆明酸腌菜,云南春卷,烧饵块,滇味炒面,豌豆粉,姜黄豆腐,荞包子,洋芋粑粑,苞谷粑粑,路南乳饼,滇八件糕点,大头芋,紫米八宝饭,盐饼子,玫瑰米凉粉,抓抓粉,太师饼,茶树菇,猴头菇,野鸡枞,野生牛干菌,油鸡枞,云南咖啡,竹酒,竹荪,芽茶,饼茶等等 工艺品:双色挂件,豆荚挂件,佛手挂件,豆青手镯,飘蓝花手镯,浮雕木盘,斑铜工艺品,云南玻璃画,撒尼挂包,路南挑花,锡器,木雕工艺品,蜡染,扎染制品,云子,傣锦,傣家竹编,紫陶,昆明牙雕,民族木偶,乌铜走银等等 其他特色产品: 云南白药,三七,天麻,虫草,云烟,玉兰花,报春花,茶花,杜鹃花,七子饼茶等等

过桥米线 味道鲜美的风味小吃。米线是用上好大米经水泡后加酸浆蒸熟，碾压成粉条状的米制品。过桥米线的制作和食用方法较为独特：以鸡为原料，配以火煺、猪筒子骨等熬成汤，趁滚热盛在大碗中，汤面上罩一层鸡油；吃时现放入鲜肉片、鸡丝、火腿片、猪肝片、生鱼片、豆腐皮、豌豆尖等，均在汤中烫熟，然后将另一碗中的米线在配制好的汤料中涮过食用。过桥米线的来历还有一个优美的传说：清朝，滇南蒙自南湖中有一个小岛，秀才张生为赶考，在岛上用功苦读，其妻每日过桥为夫送饭，因离家较远，饭送到时已凉。后其妻采用土罐装汤，面上放一勺鸡油，使汤保温，现烫现吃，果然鲜美无比。后来风行滇中一带，名曰过桥米线。 昆明饵块 昆明人过春节都要购买饵块备食。用稻米经水泡后蒸成熟饭，在石臼舂烂揉成块，即成饵块。清代有一首诗描绘昆明人过春节情景：门换新联户换米，还舂饵块备香厨。华堂草舍春都到，碧绿松毛迎地铺。过春节北方人包饺子，昆明人则炒饵块。先将饵块切成小片或细丝，配上火腿丝、腌菜、豌豆尖、油辣椒，先放上熟猪油将饵块炒软，而后放入以上配料反复爆炒，加入甜、咸酱油即可起锅，一家人围坐共食。春节期间走亲戚也互送饵块。昆明饵块有四吃，即炒吃、煮吃、卤吃、烧吃，各具风味 风味小吃 昆明是滇味食品和名特小吃荟萃之地。自元初成为省会以来，中原各地各种风味和烹调技艺不断传入，并逐渐与昆明的物产和风俗相融合，经历代不断改进创新，形成独具地方特色、久负盛名的滇味名特食品。 □ 过桥米线 已有100多年历史，因吃法讲究，风味独特而成为云南名特小吃之首。 □ 汽锅鸡 采用云南建水名产紫陶作为炖鸡炊具，并配入“三七”、“虫草”、“天麻”等名贵中药材，有较强的滋补功能，是云南最负盛名的药膳食品。 □ 宜良烤鸭 以宜良本地滇麻鸭为原料，烤制精细，风味独特。 □ 蘸水鲜鱼 起源于清水煮活鱼的简单做法，经不断的探索和改良，近年来已成为滇中一道名菜。 □ 火腿月饼 是滇式月饼的代表。用料精细，制作考究，名闻遐迩。

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