有昆明的朋友请教我怎么做炸洋芋的方法！
导读：有昆明的朋友请教我怎么做炸洋芋的方法！ 炸土豆，鸡翅的配料怎么做好吃 炸土豆怎么做好吃，炸土豆的家常做法 云南哪里有吃油炸虫子。云南旅游
洋芋，削皮，切厘米见方的丁，泡水去淀粉。切碎姜，葱与香菜切碎适量，放宽碗里。两勺桂林花桥红油腐乳，一勺大河乌猪火腿酱，许多糖，全部铺于细嫩香菜上。热锅，下油，下洋芋，炸，油要多放，慢慢洋芋变透明，噢对了，乌江涪陵红油榨菜也一起炸，会很好吃。空气香了，起锅，用漏勺捞起，滤油，趁滚烫倒入香菜碗，搅拌，一刻不停拌，用长柄大勺子翻来覆去颠来倒去拌，把酱料融化，把植物碾趴，用滚烫温暖冰凉，然后就好了，胃会得到慰藉。我爱这简单食物，美味用心，从遥远云南传来的配方，我爱它每一次盛出时，为我多放的糖。
炸土豆，鸡翅的配料怎么做好吃
土豆适量
韭菜适量
蒜瓣适量
微辣口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
云南小吃 炸土豆的做法步骤
1
土豆切块或者条，多放油，炸至金黄（不喜欢金黄的也可以根据自己的喜欢炸）
2
韭菜切小条，葱切花，蒜成末。腐乳做成腐乳汁（放点水搅匀）
3
土豆炸好捞起来后，用漏勺装着韭菜和辣椒面放热油里烫熟。最后把所有调料都放进炸好的土豆里，加盐，味精，花椒面拌匀就可以享用了。
小窍门
腐乳汁可以增加土豆的香味，又能让土豆变得不那么干，吃起来更爽口。
炸鸡腿
一）腌制过程：1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）
2
二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1）
1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。
2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。
3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉）
4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。
5）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出
炸土豆怎么做好吃，炸土豆的家常做法
云南小吃 炸土豆的做法步骤
1
土豆切块或者条，多放油，炸至金黄（不喜欢金黄的也可以根据自己的喜欢炸）
2
韭菜切小条，葱切花，蒜成末。腐乳做成腐乳汁（放点水搅匀）
3
土豆炸好捞起来后，
漏勺装着韭菜和辣椒面放热油里烫熟。最后把所有调料都放进炸好的土豆里，加盐，味精，花椒面拌匀就可以享用了。
云南哪里有吃油炸虫子。云南旅游
云南很多地方都有油炸虫子吃啊。昆明就有，N多馆子卖炸竹虫，另外祥云美食城有油炸虫子的拼盘，竹虫，柴虫，蝗虫，蚕蛹，蜂蛹等好几种。其他地方的夜市烧烤摊上也不少。另外比较有特色的是基诺族，可以吃蜘蛛哟。
4月份可以去玉龙雪山的，人少。另外如果去丽江了，那么就去香格里拉吧。近点，交通费用也低点。
丽江去版纳主要靠飞机。汽车也有不过运行时间10个小时，由于走的是南涧-景东这边，所以前半段路弯还多，卧铺都有人能吐。
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