昆明的饕餮大餐有哪些？请明示三个饭店，我要去旅游？
您的提问，涉及到两个问题，第一、昆明有哪些饕餮大餐；第二、包括这些大餐的饭店有哪三个？其第二个问题的背景是来旅游，说明您是外地人！
根据您提出的要求，我给的回答是：昆明作为云南省会城市，包揽了全省各州市、各少数民族美食，要说昆明本土的饕餮大餐那真的还很难例举，昆明本土美食多以小吃为主。
好吧！那就说在昆明能吃到哪些饕餮大餐及其攻略：1、野生菌（饕餮大餐）云南物产丰富，山珍是云南的特色，每年5月到10月都能吃到新鲜的野生菌，来昆明必吃；吃野生菌的方式主要有两种：第一种是野生菌火锅，第二种是爆炒野生菌。
哪些地方：在昆明吃野生菌的地方到处都有，但口味价格层次不齐，有两个地方可以推荐去，第一、时间充足的话，可以开车去昆明晋宁的昆阳，在整个昆明，这里的野生菌最出名，品质也相当高。
这家店据说是昆明地界野生菌火锅的鼻祖，重点是网上搜不到，大众点评搜不到，哪哪都搜不到。
香港著名乐队Beyond的鼓手叶世荣曾来过
昆阳本地盛产菌子，而且菌味非常浓厚，越发是这样大小不一的杂菌，越发新鲜，往往市面上兜售的大小一致的菌子大多不是当天的菌子，并且普遍菌味淡。
锅底大部分人喜欢鸡汤打底，这样的老汤，什么中草药，鸡精味精都不要，只要起锅的时候放点盐就行（熬汤的过程中不能放盐，盐是分解蛋白和营养的，因此只能调味时再下）。无论什么菌子放下去，营养和香味都能溶进入，全是原汁原味。”
老板是地道江川人，利用江川特有的烹饪方式加之昆阳得天独厚的野生菌，完美融合了这么一道野生菌火锅。
谈起火锅，今人只知道四川火锅，却不知云南人才是最早吃火锅的人。茶马古道上，原始森林里，跑马帮的人走累了，就地砍些木材，架成架子，生上火，搁一个大锅，煮开水，扔一只羊腿，一个牛头，一些山野菌子进去，咕咚咕咚地冒气……
这些菌子，套餐才198元！想想，在市中心，吃这么一顿恐怕得要小一千
众所周知，菌类植物富含氨基酸，多种维生素，叶酸，乳酸等多种营养元素，对于促进人体的新城代谢，调节人体生理机能，增强免疫系统等都是有很大的功效的，不仅美味而且还可以达到补钙保健的作用。
好一锅浓郁的大补汤，香气绕口不绝，真正的美味大多如此吧！
爽滑的菌子，加上鲜润的鸡肉烹制，让美味营养升级。
所有菌子放在一个锅里煮，不 不会中毒，而且各种菌子的香味还能各取所长，相得益彰。
必须要先来一碗纯纯的汤。
他们家的野生菌火锅，保持了菜肴的原汁原味，清鲜风雅，汤，还是原生态的好，带有甜味，却不失鲜味。
一口汤下肚，一点都不寡淡，飘着浓浓的香气，面对这碗汤，感觉到自己词穷了，真的不负此行！！！就是这样一碗汤，甚至连不爱吃饭的小盆友都会喜欢，呼噜呼噜的把汤汤水水全部扫光
陆顺饭庄（野生菌民间菜）
外地朋友来昆明旅游，既然靠山吃山，那一定要带他们吃一下出了大云南就吃不到的美食！正值野生菌上市，就吃菌子了！然而去哪家吃呢？这是个很简单的问题，但也是一个很纠结的问题。看了一个小时的美团，这个问题才彻底的解决了，我被一句简单的评论打动了。
这家饭店开在昆明城边，是一家老字号野生菌饭店，每天都很有很多人去吃。
你来我往，匆匆而过的人群
这家饭店开在昆明黑林铺的城中村里，相对来说比较偏僻了，是一个古老的四合院式的院子。
说到菌子的味道，对于云南人来说，可不止在舌尖上，也在我们的心头上
他们家的菌子是每天从玉溪送来的，保证品质的同时还要保证新鲜
玉溪野生菌因集“鲜、奇、美”之特点，享誉省内外。
墙上挂满了各种奖状和荣誉，香港杂志和卫视都做过专访。
玉溪烹调技艺誉满全滇，早在清代乾隆期间就在昆明风行，据说陆顺饭庄凭借20多年的炒菌子经验，被众人称为“玉溪菌王”。
一、脆炒黄牛肝（菌）
一盘世间最美味最能代表云南特色的的野生菌出锅了，在全世界，任何一个地方、任何一个角落都品尝不到它的美味。
这道菜看似毫无特色，却是以最原始的烹饪手法体现出菌子最原生态的味道，如果想真真实实尝一下地道野生菌菜，那么这道菜一定是最纯粹的！
鲜香的野生菌，香气四溢，汁液饱满，色泽油亮，充满眼欲，不愧是金牌菜，黄牛肝+青辣椒+红辣椒+大蒜，如此简单的搭配，却直击味蕾；闻一闻，嗅一嗅，一股浓烈的家乡情怀填满心间。
夹起肥肥大大的黄牛肝，轻轻地放到嘴里，啧啧啧，清脆的咀嚼声反反复复回荡在口腔中，香味由舌尖到心肺，野味的香总能唤起人们对自然原始东西的向往，也最能黏住和打动人们的味蕾。
菌子散发着雨林的气息、缠绵着，仿佛云南的山川河流就在自己的脚下，家乡的田园山野就在自己的怀中，浓烈的乡愁，是如此的深刻，让人多么的眷恋！
青花瓷盘装置山间野味，盘小菌多，这样一盘顶级美味的爆脆黄牛肝，吃够不说，足够三四个人实实在在的品尝一番！
这道万人种草的招牌菜果然名不虚传，一起来的朋友们都赞不绝口，好吃到根本停不下来，连大蒜和青椒这些配料都一扫而光。
最简单的烹饪手法烹制山珍，最能够体现山珍的原味，吃起来不禁让人的思绪飘回到小时候。我怀念的不是大鱼大肉，而是在儿时非常简单的吃饭情节：1碗白米饭+1碗野生菌=1顿最美好的午餐。
二、 椒炒杂菌
这道菜十分考验师傅的厨艺，云南省会炒这道野生菌的人不超过5人，白牛肝、红牛肝、黑牛肝、黄牛肝等，五六种野生菌混合在一起爆炒！几乎没有几家饭店敢炒。
大厨娴熟的手法，加入适量猪油，不断翻炒，不断搅拌！
不一会，野生菌的油汁也溢出来了！满屋香气四溢，食欲大增。
古朴而又有个性的一道菜，菜量很足，那么大一盘，超给力！五六种野生菌聚集，口感都不一样，有的脆、有的香、有的鲜，有的滑，有的嫩。
一定要先下手为强，一刻都不能等。
万万没想到，口感超丰富，成为本场的下饭神器。软软的，脆脆的，一口进去，椒香可口，回味无穷啊！切莫小看了它，简直是爽口满分！
简直是鲜味爆表，这美味菌子，铁定养肥了不少胖子吧。
三、干椒炒杂菌
这道菜看起来略干，也是用五六种野生菌混合煸炒而成；有干椒、大蒜、香叶等，味道别具一格。配料的香味激发野生菌的鲜，将其发挥到极致，别有一番风味。
群菌荟萃，干香清脆，简直就是人间美味，直教人念念不忘，生死相许。想想有的人一辈子可能都吃不到一次，想想自己，能享这等口福，实为幸运。
吃一口香中带辣，滋嫩香甜、肉质坚韧，回味醇香绵长，嚼味无穷。过会慢慢的回味，香味还留在唇齿间。
说是极品中的极品，一点也不过分。
大碗干饭，夏天就是要这样过才好。
光这一点就可以下一碗白米饭，一盘野生菌可下8碗白米饭，绝对真实，不夸张。主要是过瘾不是么？
来这里吃野生菌的人，南方人渣渣都不会剩，北方人只剩下干椒，因为不敢吃辣。此刻，我们已深深的感受到滇中水城的魅力了。
四、自制麻辣血旺
这道菜清脆爽口，猪血旺非常鲜嫩，汤汁麻辣刺激，在昆明，再也找不到比这更地道的麻辣猪血了！
五、玉溪峨山凉鸡
六、卤鸭
在哪：五华区黑林铺前街191号
其它推荐地：昆明关上美食片区（这个片区的野生菌饭店很多）
2、傣味（饕餮大餐）说完野生菌，其次就是傣味。要说在昆明的傣味，其实都不太正宗，原因在于：食材特色，无法本地化，其二，傣味口味极端，都经过都市化改良，这个是可以理解的；傣味在云南主要分为两个派系，第一是以版纳口味为主，第二是以德宏口味为主，两种略有区别。
给大家推荐一家德宏口味的傣族餐厅：傣卓傣味
它隐藏在有着金色梧桐的街道之中。虽隐藏其中，如若你有勇气开口问这梧桐街道上的任何一个人：就在这附近的傣味小店怎么走。十有八九，你定会收获来自“被问路人”的一脸蒙圈。
它的知名度，就地理区域划分，实在是太有限了，都还没有冲出它自己所位于的，生活气息浓重的市井小街，走向邻近，车水马龙的梧桐大道上。
仗着小编是美食界“打探美食所在”的“一把好手”，拿到了“吃友们”给的详细而精准的位置信息，眼望高处，心中笃定地朝着那幢，就寻找小店而言，有着地标式存在意义的，灰墙蓝玻璃的旧式高楼走去。
是的。我们今天的傣味小店，就在它对面了。
兜兜 转，寻寻觅觅，吃友们心目中最地道，正宗的傣味所在，我来了！！！
招牌上那烫金的，中文并傣文的店名，以及，沉稳大气的靛蓝底色，在岁月的洗礼下也显出了稍显久远的斑驳。
走进店铺，那吊顶被或粉，或菊的暖色系竹纸伞所覆盖。让借由竹纸伞投射下来的普通灯光变得暖柔又多情，很是温馨。
店里，从大件摆饰到用小块瓷砖拼贴而成的过道图案，跟孔雀相关的一切，精致而震撼，无一不透着热情洋溢的傣族风情。
最喜欢他们家有着果绿色墙壁，宝塔状拱门，配着深棕色长条沙发，浅木色长方形餐桌，在别具布局巧思的光影幻化中自成一派清新典雅的小包间。
【炭烧拼盘】
内涵丰富，相当扎实的一大盘。油亮的色泽，炭火在食材身上所赋予的，深浅不一，焦脆的棕色斑驳，无一不彰显着它的好滋好味。
点上这样包括包烧，烤鸡，五花肉，鱼在内的实在一盘，足以让小编的味觉领略到了傣味烧烤的风情所在。清鲜爽口，油润脆香。不蘸蘸水，就足够美味到令人窒息。
【包烧】是西双版纳傣族特殊的一种烹饪方法，它不用锅具，用天然的芭蕉叶为烹饪工具，把要烧的食物包在其中，在炭火塘中烤熟而来。
被天然芭蕉叶所包裹，烤制而成的食材，自然有着优越的清甜滋味。
【烤鸡】口感上油润与水嫩齐飞，脆香与柔润并存，吃上一口，惊喜到了小编的每一个味蕾。
带着黎炭清新木质香的焦脆部分令人着迷，第一眼，第一口，永远只为它保留。
蘸上干辣椒面，披上香辣外衣的烤鸡，就变成了那舌尖和味蕾持久缠绵悱恻的诱人香辣。
【烤五花肉】小编无论在任何烧烤场所必点的“常胜将军”。肥瘦相间的完美排列无疑是大自然最富智慧的完美恩赐。经腌制，烤熟后的五花肉，有着Q弹韧的皮，油润香的肥，紧实美的瘦，无疑是烧烤界“真善美”的极致代表了。
【烤鱼】有着最“浓妆艳抹”，火辣咸香的外在，却怀着最细腻清甜，鲜嫩无比的内心.
诸如红椒，葱等活润的佐料被包裹在鱼腹之内，随着高温的催化，外在腌制所需酱料的醇厚向内渗透，内部佐料的辛鲜向外扩散，最后两股味道在雪白细腻的鱼肉中融汇，成就了最别致的清鲜与开胃。
【舂菜饼】舂菜是傣家菜肴中必不可少的一道美味佳肴，是非常具有民族特色的菜品之首。
看他们家的舂菜饼，光是口味，就有三种，架势唬人，地道自现。
根据制作需要将生姜、姜叶、大蒜、青辣椒、荆芥、苤菜和苤菜根等调料组合在一起，舂成细末。味鲜而带辣，香而不燥，爽口易化，实乃下饭开胃的必备之选。
【竹筒肉】将原料放进新鲜的山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，放在炭中烤。当竹筒表层烧焦时，就熟了。
劈开竹筒，肉被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香。
【柠檬舂干巴】他们家的牛干巴品质相当出众。是用在秋冬时节所选的肥壮肉牛的后腿等部位的优质< a href='/niurou/' target=_blank>牛肉，采用搓揉、腌渍、晾晒、风干等工艺，加工制作而成的一种牛肉食品。
和着柠檬，以及以鲜辣椒为主的其他佐料舂制过后，肉质松散，根根分明，有着柠檬的酸爽清鲜，辣椒的灵动火辣，相当入味，是一吃就会爱上的极致美味。
【傣味酸汤】做为傣味，清鲜永远是它被众人深爱的迷人特质。直观上的块状鲜活番茄，绿油油的大叶芫荽和韭菜，翻着薄薄油花的清亮汤底，靠朴实自然取胜，到底还是组合成了一种十足的酸爽清鲜，开胃消食。
看到这里，对傣味略有所闻的人都感觉心里有种还没落实的感觉。对对对。你心中空落落的那一部分，就是下图的傣味集大成者“孔雀宴”。
他们家管这内容丰富，色彩斑斓，足以占满整个桌面的豪华阵容为【手抓饭】。
看看这颗颗分明，软硬适中的彩色米饭，油津津的，甚是诱人。
因为准备这样内涵无比丰富的一桌需要花费大量的时间和精力。
紫米之间还散落着酸甜脆爽，纤维含量丰富的菠萝。和着软糯的紫米饭吃，相当美味。
才点了中份手抓饭套餐，小编就惊喜地收获了一整只烤鸡。
对，妥妥的一整只，焦香浓郁，美味十足的一整只。（疯狂淌口水中）
【鬼鸡】鸡肉酸辣爽口，细腻润口。
天气渐渐凉了，可他们家的独门秘诀，镇店之作，“两锅”却越来越火爆。
【傣味炊锅】酸汤浓郁，食材新鲜。
【传统炊锅】满眼尽是厚肉片，无疑是秋冬时令，应景“贴膘”，润口润心的不二之选。
昆明美食台、昆明美食情报（原创，版权所有）
Hash:0b0a50a4ce8463007d515e5d77fd74ca297a4c2b
声明：此文由 jingling 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
美丽天津，旅游攻略，收藏备用
转载自百家号作者：游四方的孤独人暑假到了，是不是还在考虑去哪里玩而感觉到苦恼呢？你不用担心，今天小编带给大家的是天津的旅游攻略，将给大家推荐最适合大家玩的景区景点，都是具有旅行意义的。现在景区商业化已经是普遍存在的问题了，为了给大家避免这个问题，我也是仔细挑选了一些地方，所以接下来请大家认真阅读哦。古文化街！天津AAAAA景区之一，以天后宫为中心的仿古建筑聚落，这里汇集了天津各种传统工艺品：杨柳青
-
江苏最值得一去的三大景点，你都去过吗？
19:44爱好旅游的人，一定会经常出去看看，而走遍天下是他们的梦想，不过要实现这个梦想，难度却不小，虽然走遍天下不容易，但是走遍我国全国各个省份却是一件相对容易的事，而前面给大家介绍了许多的省份，今天继续给大家介绍一个省份，这个省份就是江苏，作为我国经济最活跃的省份之一，并有着”山水江南，鱼米之乡“美誉的江苏，到底有哪些地方可以玩的呢？今天就给大家介绍一下江苏最值得一去的三大景点。鼋头渚很多人初次
-
洞穴秘寺，江西丹霞瀑布岩洞中一座奇特寺庙群，抚州广昌龙凤岩
“世间好语书说尽，天下名山僧占多”，佛教名寺的选址皆不错中国有许多神奇，且建造位置特别的寺庙，寺庙建筑挑战地形的能力，在中国古建筑中最为前卫和独特，悬空寺、悬崖寺、山脊寺、峡谷寺、洞穴寺层出不穷，只要是名山胜境，皆会有佛寺存在。在国外，优秀历史文化建筑多是看教堂，当地人口巅峰时期有多少，教堂就有规模多大。而在中国，寻找小众且景色优美之地，其实可以通过探访历史悠久的特殊
-
东莞学人|叩史寻源数十载，痴迷考古终不倦——来自南城的史前考古大家张镇洪
2010年5月15日在柳州白莲洞遗址考察留影。（左二为张镇洪）自1963年大学毕业，张镇洪便一直致力于中国史前考古研究，在业界享有较高声望，是2002年首届“中国科学院裴文中科学贡献奖”获得者。数十年间，张镇洪入田野、潜学问，始终坚守在考古一线，足迹遍布大江南北，在现代人起源和旧石器时代考古、中石器文化研究、第四纪古生物研究、港澳考古等学术领域均有着卓著的贡献，他是时空隧道的逆行者，也
-
昆明市最近的旅游景点「昆明市最近的旅游景点是哪里」
昆明市最近的旅游景点「昆明市最近的旅游景点是哪里」 昆明周边有什么景点？昆明市有那些旅游景点昆明周边附近好玩的地方有哪些昆明旅游攻略景点大全昆明附近有哪些好玩的旅游景点?
-
昆明深山自驾旅游攻略「昆明周边冬季自驾游」
昆明深山自驾旅游攻略「昆明周边冬季自驾游」 昆明周边自驾1-2日游景点线路推荐，周末昆明自驾游去哪好玩?云南自驾游，打算今年去。有没有去过的推荐下路线？求云南自驾游的方案云南自驾游最佳路线
-
昆明火车站附近公车的景点和美食
还是去昆明市里面转转吧，昆明站附近人太多了，根本玩不成，吃的又贵，还不好吃。你可以去翠湖、大观楼、南屏街、圆通山动物园玩玩；要想吃地道的昆明小吃，可以坐31路车到官渡古镇下车，半个小时就可到达，那里的小吃比较不错；鲜花市场你可以坐31、32路车到银苑小区那里下车，在那里有个加盟花卉市场，离昆明站较近 ，坐公交车只要10-15分钟吃东西就算饿死也不要在昆明站前面吃，这里买饭的全是骗子，随便一吃就是几十元，上百元的，吃完了才和你说价格！
-
昆明一日游怎么玩比较好?
昆明一日游怎么玩比较好? 一、昆明一日游怎么玩比较好?二、求丹东旅游攻略（2天）三、坝上草原旅游攻略
-
