济州岛有哪些特色美食？

  济州岛特色美食如下：1。 鳆鱼粥鳆鱼是济州岛特产。济州道大米很少，因此，用大米和鳆鱼熬的粥是贵重的食品。把生鳆鱼割成薄片，用香油炒一会儿，加上泡好的米再炒，最后加水熬成粥。鳆鱼对恢复视神经的疲劳很有帮助，并且碘含量高，是利于高血压患者的食品，也是很好的保健食品。
  2。 清蒸小鲍鱼小鲍鱼与鳆鱼属同类，但不大，显得小，生活在海石之间的缝隙中。放在平锅里蒸的时候，不用加水，会自然出水。清蒸小鲍鱼是把小鲍鱼去皮后洗净，用刀划出条纹加生姜汁、盐、香油等佐料蒸出来的饮食。可以放萝卜、胡萝卜、栗子、木耳等调味。3。
   韩式糯米糕济州岛产很多荞麦。糯米糕是在和好的荞麦面里放上萝卜菜或豆沙焰卷起来的年糕,也称为草席糕。4。 糖水蜜橘蜜橘是济州的特产，把蜜橘去皮后，每块放在蜜橘汁和白糖水里，再放几颗松子,就做成了美味可口的糖水蜜橘。5。 案板猪肉所谓案板猪肉，就是济州风味的直接在案板上切片而成的白煮猪肉。
  原本起源于中国东北的这种菜式，已经和中国的白肉进化成了完全不同的两个模式，比起中国的蒜泥红油香飘四邻来说, 完全去除了油脂的案板猪肉更受到年轻女性的喜爱。

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