锦江之星,几个酒店人,几段酒店往事

提到“锦江”如今的耀眼成就，想必很多人有所耳闻，作为中国内地第一支登录香港的纯酒店概念股，目前它在全球60多个国家有超过6000家酒店，并控股三家上市公司，旗下品牌除了锦江系，还包括法国卢浮酒店和2015年刚刚收购80%股份的铂涛集团旗下系列品牌。这是一个毋容置疑非常成功的商业帝国，资本实力雄厚、品牌影响深远。
然而在文sir笔下，却并不想就商业的话题做过多展开，而是想讲一点人们忽视或遗忘的趣闻往事，往往是这些尘封的往事中，更包含着一些可堪玩味的道理。以史为鉴，在探寻中国酒店业近两百年的历史长河未来流向何处之前，也许应该先回溯它从何而来。
走进新时代的传奇女子
董竹君，一个大多数人较为陌生却充满传奇色彩的女人，也是锦江饭店的创办者。用今天时髦的话讲，她是锦江系的品牌创始人。在官方的描述里，她是一个洋车夫的女儿，早年被迫沦落青楼，后结识了同盟会进步人士夏之时，进而跳出火坑、结成伉俪。再后来，不堪忍受封建家庭和夫权统治，再度冲出牢笼开创新的人生，终于历尽艰难险阻，创办了上海锦江饭店。据说，卓别林访问中国时也曾专程拜访。解放后，董竹君将饭店无偿捐给了政府，后连任七届全国政协委员，堪称女权运动的先驱。
但历史的事实远比百科全书中的刻板介绍要生动的多，在其自传《我的一个世纪》中，对于其早年经历有更为具体的描述，“……14岁被抵押卖入青楼，花名杨兰春开始了卖唱生涯，每晚奔波在上海的各种风月场所，容貌标致的董竹君，局票越来越多、成为最红的清官人（卖唱不卖身）……董竹君在接受夏之时求婚的时候，提出了三个条件：一个是不当小老婆，第二是要到日本去留学，第三是将来回来以后，要组织一个很好的家庭……”。从这些细节，不难发现，董竹君的思想是新的，而这种新一旦与那个人人要求进步、社会日新月异变革着的泱泱大国产生了共振，她后来的人生轨迹也就有迹可循了。
1934年，董竹君创建了锦江川菜馆（锦江饭店前身），在碗碟、电灯、椅子、金鱼缸、通道的字画这些方面她都亲力亲为、一丝不苟，并提出了相对规范的管理理念，如员工培训、薪资体系等，因此客似云来。这其中还有个插曲，野史有关于杜月笙与董竹君关系的猜测，说杜为饭店的座上宾、对其高雅格调和精致味道如数家珍，并帮助董扩张饭店的规模。1951年，上海市政府连同锦江川菜馆、锦江茶室一起，改建成为上海第一个国宾馆，即锦江饭店。后来，著名导演谢晋以其经历拍成了电视剧《世纪人生》。
五星大饭店，用真实穿越风花雪月的男人
第二个与锦江有关人是海岩，一个拥有多重社会身份的偶像级锦江系高管。他是锦江国际集团副总裁、锦江北方公司董事长、北京昆仑饭店董事长、中国旅游饭店业协会会长、中国国家酒店星级评定委员会副主任、中国作家协会会员、北京第二外国语学院硕士生导师、北京黄花梨博物馆董事长。这一次，只说他写的一本书――《五星大饭店》，以及这本书反映的一个时代话题――酒店评星。
1988年，国家旅游局颁布的两个文件标志着我国开始实行酒店星级评定制度，分别是《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》与《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级标准》，在我国开始实行星级评定制度。在海岩的一众头衔中，中国国家酒店星级评定委员会副主任一职赫然在列，时隔20年后，他凝练自身的感悟写了一本言情的作品，并被搬上电视屏幕，但如若你只将其看做� �男美女之间的情感纠葛，我想便辜负了作者的用意，我更将其视为一部反映中国酒店业亲历者所目睹之“怪”现象。电视剧中的“五星级大饭店”：楼体是上海的金茂凯悦，大堂是北京的昆仑饭店，客房是海南的索菲亚大酒店，地下停车库则是上海的华亭宾馆……电视剧中虚构的饭店汇聚了国内13家豪华饭店的精粹，海岩把反讽二字用艺术的手段演绎的淋漓尽致。
他说，他用真实穿越风花雪月，一个真正成熟的商业社会应该是一个文明的社会，有基本的价值体系，行行业业都有基本的规则和道德底线。“然而，我为什么想写成这样一部戏呢？可能是因为这么多年来，我生活中的不快乐大多是因为我们所处的社会存在着种种不真实的现象，虚假的东西太多。在娱乐圈里的，还有文化界、经济界、体育界，甚至教育界的许多光鲜亮丽、耀眼夺目的事件背后，常有一些不美好的内幕。”在海岩的一众头衔中，中国国家酒店星级评定委员会副主任一职赫然在列，想必从这样一种当局者的思考出发，更容易直击事情的本质。
后话是，经过了20年的评星热潮，随着国家出台遏制公务消费政策以及整个酒店大市场环境的下滑，越来越多的酒店选择放弃评星，也有越来越多的星级酒店被摘牌，这一切归结下来都是利益的纠葛。
商人，善于投资、善于被时代改变
第三个与锦江相关的人是郑南雁，读者可能会问，郑与锦江之间似乎没有直接关系。其实文章开篇已经提到，郑创立的七天酒店即被锦江收购的铂涛集团之前身。郑从走进大众视野即被定义为一个以投资见长的创业者，93年开始创业、2000年加盟携程、05年创立“7天”、13年创立铂涛集团，似乎郑南雁的每一次小动作都是暗合了旅游行业乃至整个资本市场几次重大商业变革。
目前，郑南雁的一个title是铂涛集团联席董事长兼首席品牌建构师，后面一个品牌建构师的提法似乎已经暗示了他在今后将对铂涛品牌的战略性调整。财经媒体把前不久的这次资本事件描绘成“铂涛谈被锦江接盘”，“……郑南雁无疑是签约发布会上笑得最多、最开心的人，一手创立的铂涛在经济型酒店的寒冬居然卖了一个好价钱……”。郑自己的思路是民企在拿资源方面有很多困难，与锦江联合之后会有助于品牌扩张、整合。一旦决定即果断出手，从联合携程收购艺龙，到接受锦江战略投资，铂涛的这些资本大动作往往2-3个月就谈下来，速度相当快。
有这样一件小事，在凤凰网针对其收购法甲一家足球俱乐部进行专访时，他这样说自己为何投资尼斯，“也可以和他所经营的酒店生意结合起来，在欧洲这几个大联赛里法甲的推广力度是最小的，等于说他上升的空间就会很大，现在基础低嘛。另外，尼斯是全法最出名的一个旅游区之一，尼斯是属于普罗旺斯省，我们可以在那里做酒店、旅游这些行业，都是可以和足球结合的。我们可以设计一些旅游产品，把看球和在法国度假结合起来，这个也有可能带来商业机会。”
酒店行业因其巨大市场基础，往往成为变革先行的样本，有人说传统行业在后互联网时代的变局是资本时代，那资本洗牌之后呢？我相信这条河终究会流回起点。

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