武汉鸡冠饺哪里好吃

导读：武汉鸡冠饺哪里好吃 美食坐标

武汉的早餐以碳水为主，早上吃饱，就有足够的能量应对工作生活所需，鸡冠饺是老武汉小吃，油炸的美食，搭配少许韭菜肉末，不用太多，酥脆的外皮和肉的咸香，只闻闻就让人垂涎欲滴。

鸡冠饺，因为形状像鸡冠而得名。一罐脚一般是老面发酵，然后放入碱做成鸡冠形状的水饺，下油锅炸，吃起来香酥脆，入口绵软，食用方便，以营养全面。

武汉街头做鸡冠饺的店有很多家，而这家只有两平的小店，他们只做鸡冠饺，2块5一个的鸡冠饺比脸都大，客人多得挤破门。

这家店开门就排长队，是土生土长武汉人最喜欢吃的早餐之一，而且这鸡冠饺也是即将要消失的美食，因为做鸡冠饺的店越来越少了。

这是一家典型的夫妻档，几十年配合默契，老板娘揉面，老板负责炸制，控制火候，这火候控制得非常恰当，加上他家的面醒发得很到位，炸出来的鸡冠饺金黄油亮，很诱人，他家的鸡冠饺里还放入了很多的馅料，吃起来绵软不失嚼劲，馅料新鲜可以说是皮酥肉软香浓。

这家店的人气旺到吓人，开门排长队，客人多得要挤破门，有人排队一次性就买十几个，他家除了鸡冠饺以外，还有糯米鸡，这糯米鸡里有笋丁肉丁姜末，还有胡椒粉的味道也很浓，真的是好吃，这鸡冠饺和糯米鸡都是地道的老武汉味，这样的美食吃下肚，人顿时心情愉悦起来了。这家店除了本地人来吃，还有很多其他地方来武汉旅游的游客前来品尝这地道重庆老味道。

美食坐标

江岸区山海关路21号

李记鸡冠饺

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