韩国好玩米?东西好吃米?有那个去过米?
导读:韩国好玩米?东西好吃米?有那个去过米? 韩国饮食文化(最好有以前与现在的比较的那种或者都介绍)
韩国不错就是礼仪多了点`吃东西比较讲究``环境不错
1韩国文化 具有5000年的悠远历史,内容更是五花八门,新奇无限。韩国文化主要包括传统文化,服饰文化,饮食文化,社会文化,语言文化,庆典文化以及掀起韩流热潮的演艺文化和如今已被文化界认可的最新的‘韩流文化’
2 剧院
博物馆/纪念馆/展览馆
美术馆
影院
图书馆/书店
外国文化院
滑雪、滑冰场
高尔夫球场
射击场/狩猎场
人工雪橇场
赛马场/练马场
赌场
3米饭和粥。 汤。. 砂锅 熏和炖。泡菜。 拌飯 。参鸡汤
游览船
极限运动
民俗游戏
体育场
韩国饮食文化(最好有以前与现在的比较的那种或者都介绍)
韩国传统饮食
韩国有各种饮食,由于韩国过去处于农耕社会。因此从古代开始主食就以米为主。最近,韩国饮食与各种蔬菜,肉类,鱼类共同组成。泡菜(发酵的辣白菜),海鲜酱(盐渍海产品),豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品,以营养价值和特别的味道而闻名。韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出,传统菜数为贫民三种,王族十二种等,摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。与中国和日本相比韩国饮食提供汤,在韩国饭匙实用使用更频繁。
传统韩国饮食的种类
1. 米饭和粥
饭是韩国饮食的知主食,大部分人吃白菜饭。为增加营养也有时添加豆类,栗子,高梁,红豆,大麦,谷物。粥是营养价值高的饮食。种类很多,有添加米,红豆,南瓜,鲍鱼,人参,蔬菜,鸡肉,蘑菇,黄豆牙等做成的。
2. 汤
汤是上饭时必提供的饮食。汤的种类根据蔬菜,肉类,贝类,海草,牛肉骨等而不同。
3. 砂锅
砂锅跟汤相似但比汤更浓。最有各的砂锅最大酱砂锅。砂锅的味道较辣,在砂锅里煮好后趁热端上来。
4. 熏和炖食品
熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。熏和炖食品用微火制作。
5. 拌菜
拌菜是加入盐,酱油,椒盐,芝麻油,蒜,洋葱后稍微焯一下或炒一下作成。
6. 腌海物 (用盐腌好的海产品)
腌海物是特别咸的食品,用鱼,海蛎子,虾,鱼子,鱼内脏等发酵制作。腌海物可以做为一道菜。还可以在腌咸菜时当调料使用。
7. 烤食品
烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。烤食品的代表食物是烤肉和排骨,也可以用这种方法烤鱼。
8. 煎饼
煎饼是把蘑菇,角瓜,干鱼,海蛎子,青椒,加盐和胡椒粉的肉等。放入面粉和鸡蛋里搅拌后,煎制成的类似煎糕的食品。
9. 饺子
饺子是把肉,蘑菇,角瓜,绿豆芽,猪肉等绞成陷后,用面皮饺好的食品。
大家庭里以长辈为中心,餐具与饭桌均是一人份为一单位。但以核心家族为中心的如今,则变成了所有人围坐在一起,把菜夹到自己的碟子上吃。 首先把饭菜都摆到桌面上,并按菜碟的数分3碟,5碟,7碟,9碟,12碟等独特形式的饭桌。以饭 、菜分主 、副食的韩国日常饮食,从三国时代后期定为一日三餐的正规用餐形式。有时中午会吃面条,拌饭,汤饭等的一品料理,但这只是一种别有风味的饮食。
在饭桌上,饭是主食,菜是副食,因此,吃什么菜根据饭而决定。 饭桌在菜色的搭配,味道的咸淡,食物的温度以及颜色的配合等方面有着合理性和协调性。饭桌有3碟,5碟,7碟,9碟, 朝鲜时代王用的是12碟饭桌。 最简单的3碟饭桌除了摆汤,泡菜以外,有野菜,凉拌菜,炖食,烤食。 3碟饭桌上摆饭,汤,泡菜,酱之外,也要均匀搭配蔬菜,肉类和鱼类。 5碟饭桌
有饭,汤,泡菜,酱之外,还上5样菜,一种酱汤。
9碟饭桌上有饭,汤,泡菜,酱之外,还上9样菜,一种酱汤再加一样炖食。 王的御膳桌是12碟饭桌,王坐在大圆桌前面,旁边拼放小圆桌和四方 桌。 大圆桌上放有白御膳,盒汤,3种酱,3种泡菜,7样菜,挑骨头的碗以及两 套银匙和筷子。一个汤匙是喝汤用的,另一个是喝萝卜泡菜汤用的。 一双筷子是夹 鱼用的,另一双是夹菜用的。
小圆桌上放有红豆御膳,荤杂烩,炖食,2样菜,茶具,空瓷碟,银碗以及 三副匙和筷子。不想吃白御膳时,将红豆御膳与白御膳调换过来。 3副匙和筷子是内宫检察食物和夹食物用的。 用完餐之后,把茶杯放在盘子上端上去。四方桌上放有炖牛骨汤,火锅, 烧烤等。吃红豆御膳时,不喝盒汤,而喝炖牛骨汤。
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