海沧新阳街道西北拉面 新街口拉面

导读：海沧新阳街道西北拉面 新街口拉面 1. 新街口拉面 2. 南京新街口日式拉面 3. 一番街拉面 4. 新街口好吃的面 5. 南沿街拉面 6. 南街村拉面 7. 新街口面条

1. 新街口拉面

新街口地铁里面有面食吗？

答案是有的，南京新街口地下有24个出口，可以说是包罗万象，吃的喝的用的玩的都有，人也非常多，有很多商家都是卖面食的，比如说新百的负一楼，有一个味千拉面，就是专门卖面食的，另外，还有一些热干面之类的都有，所以新街口地下地铁里面是有卖面食的

2. 南京新街口日式拉面

1·狮子桥

南京的繁华地带之一，这条美食街十分有特色。这里卧虎藏龙，鸭血粉丝汤、葫芦王、鸡汁汤包、南京大排档里的各色小吃一定让你流连忘返。

2·夫子庙

南京夫子庙秦淮风味小吃的历史悠久，有八十多个品种，素为中国四大小吃群之一。夫子庙小吃，雅称“秦淮八绝”。现在的秦淮八绝分别是小烧卖、小茶馓、回卤干、鸭血汤、汽锅乌鸡、油炸臭干、梅花蒸儿糕、雨花石汤圆。

3·新街口明瓦廊

明瓦廊位于南京市中山南路西侧，南起大香炉，北至石鼓路东口。在这条小小的巷子里，本地美食与外地风味在这里交汇融合，被周围上班族视为美食天堂。浇着辣油的易记皮肚面、冒着热气的老头盖浇饭、飘着鱼子酱香气的洪泽锅贴……在新街口购物后，来到这美食小巷好好犒劳下你的胃吧!

4·红庙

街边的小店一家挨着一家，红庙的美食也有着独特的地域特征——面条。兰州牛肉拉面、镇江锅盖面、三鲜大碗面……短短几十米的两条巷子云集了20多家面馆，如果你是一个“面条控”，那么千万不要错过红庙。

5·五福街

南京集庆门内的五福街本是老城南普通的一条小街巷，沿街餐饮店和其他地方的也区别不大，但在一些网站的美食讨论版上，五福街却被网友称为“南京硕果仅存的大型民间美食集散地”，因为这里有很多让人吃过就忘不了的美味。

3. 一番街拉面

抻面，一种中国传统的面食，民传因山东来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，

出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。拉面是山西省的名产，为山西四大面食之一。特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为著名。

4. 新街口好吃的面

1.老头爱马仕酸豇豆炒饭

推荐理由：做了30年的炒饭，传说一天能卖800份，霸占了南京炒饭榜单第一名。 2.金陵鸡蛋汉堡

推荐理由：面上鸡蛋煎的酥脆，里头肉馅饱满软嫩，撒上孜然与辣椒，咸香混着肉汁在舌尖绽放，怎一个妙字了得！

3.阿财菜饼

推荐理由：专业做饼十几年的阿财菜饼，是丰富路的老网红。秉着韭菜鸡蛋一口上头的原则，用香气套路着来往食客。

4.朝九三明治

推荐理由：主打现烤三明治，松软的面包之间加满了鸡蛋、火腿片、烟熏肠、西红柿片，分量很足，性价比超高~

5.阿福铁板鱿鱼

推荐理由：招牌鱿鱼须20元6串，现点现做，吃的就是一口鲜。里脊也不错，价格比鱿鱼便宜些，大口吃肉超快乐！

6.洪泽湖小鱼锅贴

推荐理由：红极一时的洪泽湖小鱼锅贴一改往日路边摊风格，变得精致了起来。新鲜出炉的小鱼锅贴薄饼酥脆程度满分，油香四溢的酥脆感让人怀念

7.唐式臭豆腐·铁板里脊

推 荐理由：开了十几年的唐式臭豆腐，铁板里脊和鸡蛋灌饼做得也不错。饼是先煎再烤的，出炉时会多带一份酥脆，肉香四溢，酥软相交。

5. 南沿街拉面

开面馆首先要去当地市场考察，知己知彼，才能百战百胜。首先要去考察当地的餐饮市场，以及消费者在面馆消费的习惯，消费主流的口味等，充分了解现有面馆的优势劣势，为自己开店打下基础。

选店面，开面馆和快餐类的相似，顾客来消费一般讲究的是方便，快捷。开面馆要注意什么?在商业区附近，学校附近，小区附近，小吃街，步行街附近是不错的选择。

面馆店面的装修和办证，现在人们消费观念有所改变，就餐不仅仅是吃饭了，还注重了环境和服务。一个舒适的就餐环境，有时候可以成为开店成败的关键因素，餐厅装修一定要凸显出自身经验特色的风格。

招聘人员和原料采购，面馆人员主要分为四类：厨师，服务员，洗碗工，收银员。人员多少结合你店面的大小来定。原料的采购直接关系到成本的问题，一般建议亲力亲为找长期合作的原料供应商，这样可以节约成本，也不用每天到处采购。

宣传，做好了开店的准备，开业前期的促销是很重要的，吸引人气，抓住顾客这就是第一映像。

兰州拉面是兰州最具特色的大众化经济小吃。正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。

6. 南街村拉面

吃鲜拌面不会长胖的，这个面是健康非油炸的，油脂含量很低，吃了不会虚胖。

这个就像家里的手拉面一样，不会长胖的。

你看一下营养成分表，热量低得感人！！！我减肥的时候就吃这款面，吃了不饿，加上一定程度的锻炼，效果还是不错的。

关键是南街村鲜拌面有非常多的口味，减肥的时候最怕的就是嘴馋，吃这种面条保证了你减肥期间的主食摄入比例，还能用各种口味解馋，我认为还是非常不错的。

7. 新街口面条

新街口豁口附近的餐厅？你问得是现在还是过去？今天，餐饮业发达，餐馆也就多了。但要是以前，尽管也有几家餐馆，但最最有名、且被北京人喜爱的却只有一家，那就是位于新街口丁字路口附近路东的新川面馆了。

这家面馆，不是光中午晚上可以吃饭，而是你下午三天去了，一样有饭吃。主食只有一种:面条。临近门口的柜台里有自制的酱肉和两三种小菜儿，别的没了。但买卖那叫一个好。赶上饭点去，您就站那等着座位吧！

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