贵州青岩卤猪脚非常出名，相比其他地方，其制

大家都说民以食为天，这也是古代传下来的话语了，所以完全可见食品对于人们的重要性，尤其是现在的社会国家发展是越来越好，大家的基本物质生活已经有了保证，所以更愿意追求一些美食，比如说猪脚，人们就会感到困惑贵州青岩卤猪脚非常出名，相比其他地方，其制作有何特点？其实真正做的好的就是把猪脚炖的很软，这时候随便吃，也不会有油腻的感觉，真的是很舒服，制作起来时间也比较久，我们来具体分析一下吧。

　　首先我本身就是一个贵州人，青岩就在贵州贵阳的花溪这个地方，花溪属于郊区，里面有大学城，基本上现在的贵阳的大学都在花溪这边，而青岩距离花溪也不远，这是一个古城，里面最有名的就是青岩猪脚，做的确实很好吃，主要就是软趴的感觉，给人一种随便一口就可以体验到绝对口味的感觉，这就是这个猪脚最特别的一个点，不用让你慢慢啃，也可以体验到原汁原味地的感觉，但是制作的时间也是很久。

　　当然现在也不只是青岩才有青岩猪脚，很多贵州其他地方，包括铜仁，遵义都有青岩猪脚，这个也是真的，大家不要觉得不是在贵阳的青岩古城买的猪脚就不是正品了，只是分过来的店而已，简单来说就是学会了技术，自己制作出来，口干之类的也是一样的。

　　当然贵阳的特色美食很多，绝对不只是这个青岩猪脚，只不过很多喜欢旅游的人一般来到花溪，都会去青岩古城看一看，这里满大街都是卖猪脚的，所以很有名而已，大家也可以试一试花溪的飞碗牛肉粉，或者是李记牛肉粉也是可以的，已经开很多年了。

青岩卤猪脚是贵州当地的特色美食这个地方的猪脚味道非常纯正。还带着一些辣味，炖出来的猪脚软烂入味，入口即化，很好吃。

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