贵州旅游攻略五一美食小吃「贵州旅游特色美食」
导读：贵州旅游攻略五一美食小吃「贵州旅游特色美食」 贵州旅游的时候，当地有哪些特色美食会值得一试？ 去贵州旅游吃什么美食 贵州美食攻略 去贵州旅游，贵州地区都有哪些好吃的美食呢?
贵州旅游的时候，当地有哪些特色美食会值得一试？
一方面是因为贵州旅游的条件本身就不错，另一方面也是贵州当地的积极宣传和优惠措施。或许贵州本来就应该火，只不过有云南在旁边，贵州火得稍微晚一些罢了。
到贵州旅游，除了看雄伟的黄果树瀑布，灵秀的马岭河峡谷，奇异的喀斯特地貌，独特的少数民族村寨风情外，最重要的应该是吃。作为一个真正的吃货，到贵州玩才是次要的，毕竟吃好，才能玩好嘛。从现代人的眼光出发，贵州各地的美食完全符合营养健康的特色，让人眼前一亮，胃口大开。
来到贵州首府贵阳，早上一定要吃一碗肠旺面。肠旺面是贵州特色早餐，面劲道，汤醇厚，菜软香，这是贵州人最钟爱的一口吃食，大部分人都会被征服。
土豆做的洋芋粑，是土豆爱好者不容错过的一道小食，将土豆饼炸得外酥里嫩，再裹上一层甜酱，再加酸萝卜丁，一口下去肯德基的薯条就完全不够看了。
对热量要求高的人，到贵州简直是天堂。贵州的美食普遍热量不高，不油不腻，清新爽口，比如经典的“丝娃娃”，就是用一张薄饼卷上萝卜丝，折耳根、脆哨等，加上特制酸辣的蘸水，又催又嫩，十分爽口。
还有豆腐圆子，用豆腐做成核桃大小的圆子，吃的时候配上酱汁，那味道简直能吃一整天。
这还仅仅是贵阳一个地方，到贵州各个城市，你都能尝到具有当地特色的美食。来到遵义，除了有最正宗的茅台酒外，这里的羊肉粉也是全国闻名的。如果吃不惯羊肉，这里还有神奇的豆花面，用面和豆浆、豆花做成的，想一想就鲜香嫩滑，在别的地方连见都见不到。
有人说，世界上有两种东西最治愈，一种是美食，一种是爱。既然爱可遇不可求，美食怎么能够辜负呢？这个五一如果方便，来贵州进行一场美食之旅如何？
去贵州旅游吃什么美食 贵州美食攻略
贵州是一个秀丽古朴、气候宜人、风景如画的地区，素有“八山一水一分田”之说，是全国唯一没有平原支撑的省份。特殊的地形形成了这里特殊的饮食文化。到贵州旅游，不仅可以看见气势磅礴的黄果树瀑布，风景秀丽的荔波大小七孔，神奇的赤水丹霞，最具民族风的西江千户苗寨，还能品尝到很多的特色美食。的小编今天带来了一篇贵州美食攻略，一起来了解下去贵州旅游吃什么美食吧~
贵州辣子鸡
贵州辣子鸡是一道非常有特色的地方传统名菜。相比湖南、重庆等地用干辣椒炸出来的辣子鸡，我更爱贵州辣子鸡。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，刺激着你的味蕾，好吃的让你停不下口。2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜。
贵州酸汤鱼
在贵州，酸汤鱼可是必吃无疑的美味佳肴。入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。酸汤鱼是苗族的特色美食，黔东南各地都有酸汤鱼，比较出名的当属原汁原味不施油脂的黄平酸汤鱼。苗族有民谣“最白最白的，要数冬天雪。最甜最甜的，要数白糖甘蔗。最香最美的，要数酸汤鱼。”道出了酸汤鱼的鲜美，酸鱼汤在各地的黔菜馆中也深受欢迎，在广州就曾获得“广州国际美食节”金奖和“市民最喜爱的美食”的称号。
羊肉粉
有人说品尝贵州美食若未能品尝羊肉粉实在是一种遗憾。贵州人爱吃粉，特别是遵义，有数不胜数的羊肉粉小店。漫步贵州街头，你可看到大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。羊肉粉以新鲜羊肉，加上爽滑的米粉，配以鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒混煮而成，他的特点是香且鲜。米粉入口即化，老少皆宜，羊肉肥瘦适中，油却不腻。羊肉粉曾获“中华名小吃”、“西南最佳美食”、“地方非物质文化遗产名录”等称号。
丝娃娃
丝娃娃外形特像被裹在襁褓中的初生婴儿。实则这襁褓是用大米面粉烙成的薄饼，如纸般薄且只有手掌般大小，再卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等，当地人吃时，一般会注入酸酸辣辣的汁液，而这蘸水就是丝娃娃的精髓，品尝起来素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。贵阳市街头有众多丝娃娃小食摊沿街摆设，有一二十个品种，颇具特色。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分好看。
刘二妈米皮起源于90年代，是遵义老字号的名小吃，现在遍布遵义各个地方。因为米皮洁白，香辣爽口，开胃生津，而且是素斋小吃，最初由寺庙中和尚所做，后来才流行于遵义地区，所以又称和尚米皮，也称遵义米皮。在老城杨柳街口、贵阳路口皆有店面，可前往品尝。
话说“十月有个小阳春，花江狗肉胜人参”，花江狗肉显而易见是出于贵州花江镇。花江狗肉不仅烹饪方法很独特，原料、加工过程、配料都非常讲究，而且连吃法也颇为独特，首先需要将炖好的狗肉切成薄片或块状整齐地排在盘子里，盘边上需要放置加了姜、胡椒粉、葱花、芫荽、味精的狗肉汤以及用几十种调料做成的蘸料；然后在开吃之时，将狗肉放到滚烫的狗肉汤中，将原本八九分熟的狗肉烫熟，再把狗肉汤舀到蘸料中，把蘸料化开。吃起来真是又烫又辣、又麻又香！
尚稽豆腐皮已有一百多年的历史，是豆制品中独具风味的地方名食，产于遵义县尚稽镇。尚稽豆腐皮可以冷食，嚼起来特别有韧劲；也可以凉拌，切成丝后与烧熟的青红椒丝凉拌，回味无穷，特别下饭；也可以油炸，炸泡后呈乳黄色，酥脆爽口，特别适合当下酒小菜；还可以炒着吃，用水泡软后炒肉，香臭相辅，特别可口。尚稽豆腐皮特点是油润滑腻，柔绵却富有弹性，香气特别浓郁，入口越嚼越香，咸鲜爽口，令人口水直流。
都匀太师饼是贵州风味小吃名点之一，主要流传在都匀一带。据说太师饼是商代武王伐纣时期闻仲太师所发明制作的一种饼，后人为纪念闻太师，命名为“太师饼”。太师饼皮儿酥，味道香，咸甜皆有。太师饼外表是扁鼓型，两面是黄色或浅黄色，圆周是白色或浅黄色；饼面酥松，酥层清晰，不脱壳，不空心。内馅果料粗细适当，入口香甜酥松，十分可口。
以上就是的小编带来的贵州美食攻略。去贵州旅游，一定要品尝一下贵阳本土的美食，贵州美食自古就是以酸辣居多，对于一个爱吃辣的人来说，一定不要错过攻略贵州美食的机会~准备去贵州旅游的朋友，不妨来参考下去贵州旅游吃什么美食吧~
重庆到贵州旅游/xianlu/guizhou
去贵州旅游，贵州地区都有哪些好吃的美食呢?
贵州旅游景点介绍之美食,贵州菜主要属于川菜系列，但贵州菜又有自己独特的风味。四川主要是麻辣型，云南为甜辣型，而贵州主要是鲜辣、酸辣为主要特色。辣、麻、酸是黔菜很突出的风味。吃不惯的朋友可以提出少放油和辣椒。 贵州的干锅系列再加上农家自酿的米酒，农家风味地道醇厚。贵州菜的酸不像山西靠醋来调味，而是酸汤。酸汤是苗族饮食的一大特色，为火锅系列，尤其以酸汤鱼最为好吃。 另外在侗族地区你还能吃到老鼠肉，一般都是米仓里发现的家鼠。 贵阳肠旺面，其面条用鸡蛋和面粉擀成，煮好面条后放入炖熟的猪肠片和老嫩适当的猪血旺，再加脆臊、红油、葱花、豆芽、豆腐等精细复杂的佐料，冲以骨头汤和鸡汤。汤鲜肠烂，臊脆不绵，油红不辣，满口飘香。 贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。 此外，贵州的风味小吃还有：洋芋[土豆]粑，麻辣[土豆]洋芋，二块粑。遵义羊肉粉、遵义黄粑、毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、贵阳鸡肉饼、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑等。
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