广东台城景点 - 台城有什么景点

导读：广东台城景点 - 台城有什么景点 1. 台城有什么景点 2. 台城有什么景点吗 3. 台城附近旅游景点 4. 台城有什么景点好玩 5. 台城风景好看的地方 6. 台城哪里好玩的景点 7. 台城风景区 8. 台城有什么地方好玩 9. 台城周边有什么景点 10. 台城有什么景点可以玩 11. 台城周边游

1. 台城有什么景点

1、统万城遗址统万城遗址位于靖边县红墩界镇白城则村的红柳河北岸。城址包括外廓城、东城、西城三部分。城的四角均筑有方形墩台，城址内发现有夯筑台基等遗迹。1996年被公布为全国重点文物保护单位。

2、古长城遗址古长城遗址主要有宥洲城遗址、黄花城遗址、龙洲堡遗址、镇靖堡遗址、清坪堡遗址、镇罗堡遗址、宁寨营堡遗址、新城遗址、李家城遗址、西门台城遗址、芦子关遗址和烟墩山烽火台遗址，保存较好的长城遗址有307国道五台段长城和镇靖明长城。

3、红沙峁红沙峁经过几亿年的风沙洗礼，地下的岩石形成孤立的山峰和陡峭的奇岩怪石，巨厚红色砂、砾岩层中沿垂直节理发育。红砂岩下绝崖峭壁，悬崖望下面是一条混浊的小河。

4、镇靖古城镇靖古城是靖边历史文化、生态景区旅游胜地。山城之上，原来除有七佛殿、贞观寺外，上下还有南北走向的排排窑洞、行行房屋，一层层排列如同楼房。下端有寨门，如同城中套城一样。

5、天赐湾天赐湾村坐落在高梁山山腰，地势险要，村庄四周耸立着几座陡峭的山崖，位于县城49千米处。天赐湾革命旧址是2008年陕西省人民政府公布的第五批省级重点文物保护单位。

2. 台城有什么景点吗

是能用的。

南京2012年园林年卡可游览的景点：明孝陵景区、灵谷景区、音乐台、白马石刻公园、美龄宫、中山植物园、紫金山天文台、莫愁湖公园、红山森林动物园、古林公园、燕子矶公园、总统府、阅江楼景区、天妃宫、中华门城堡、九华山公园、瞻园（太平天国历史博物馆）、明城垣史博物馆（台城）、市博物馆（朝天宫景区）、市民俗博物馆（甘熙宅第）、宝船厂遗址、白鹭洲公园、珍珠泉旅游度假区、珍珠泉名石艺术馆、明文化村（阳山碑材）、汤山古猿人洞、长江观音景区、天生桥风景区、大金山风景区、傅家边农业科技观光园、金牛湖风景区 、将军山旅游风景区。

3. 台城附近旅游景点

主要景点：栖霞山、栖霞寺、舍利塔与千佛岩石窟、南朝陵墓石刻。 南郊风景区 主要指南郊雨花台，牛首山一线景点。六朝时这里曾寺庙林立，中世纪七大奇观之一的大报恩寺塔即在此区。该区自然风景优美，历史遗迹众多，还是古代墓葬的集中地。

主要景点：雨花台风景名胜区、菊花台公园、牛首山弘觉寺塔、郑和墓、将军山风景区、南唐二陵、方山。 钟山风景区 钟山，又名紫金山，位于东郊，为宁镇山脉最高峰，山势雄浑，有“钟山龙蟠”之誉。钟山风景区方圆31平方公里，是南京最负盛名的游览胜地。全区山水相依，城林辉映，塔阁棋布，园囿纷呈，是中外游客来宁的必游之地。

主要景点：中山陵、藏经楼、音乐台、光华亭、流徽榭、中山植物园、明孝陵、孙中山纪念馆、美龄宫、梅花山、红楼艺文苑、海底世界、灵谷公园、头陀岭公园、紫金山天文台、白马石刻公园、玄武湖公园、情侣园、台城、鸡鸣寺、九华山公园。

4. 台城有什么景点好玩

江门市有哪些景区白水带风景名胜区 ·釜山公园 ·南泉花园 ·茶庵公园 ·陈少白故居 ·外海五大祠 蓬江景点 ·长堤风貌街区 ·陈白沙钓鱼台旧址 ·陈白沙纪念馆 ·济川桥 ·周源李公祠 ·进士石牌坊 ·江门中山公园 ·古猿洲 ·洪圣公园 ·杜阮一品夫人米氏墓 ·蓬江东湖公园 ·叱石风景区 ·澜石风景区 新会景点 ·新会动物园 ·古兜温泉度假邨 ·象山公园 ·崖门胜景 ·新会双水将军山休闲 区 ·大云山自然生态公园 ·紫云观 ·马山公园 ·熊子塔 ·南坦葵� � ·新会名人广场 ·圭峰山国家森林公 园 ·新会学宫 ·现代农业基地 ·思仁公园 ·梁启超纪念馆 ·古兜山 ·响水桥 恩平景点 ·河东名人山庄 ·恩平儒学宫 ·响水龙潭 ·侨苑朝晖 ·玉带天池 ·解放军司令部旧址 ·石山铭古 ·双桥绣锦 ·熙春塔 ·云礼石头村 ·金山温泉度假村 ·锦江温泉度假区 ·鳌峰山旅游区 ·帝都温泉度假区 ·凤凰生态乐园 ·七星坑原始森林 ·青南湖旅游区 ·温泉乐园 ·锦江水库旅游区 ·仙人塞海 ·白马翠绿度假山庄 ·河排林场 ·歇马举人村风景区 ·郑锦波旧居 ·恩平碉楼 台山景点 ·台山温泉 ·上川旅游度假区 ·海永无波公园 ·浪琴湾 ·北峰山森林公园 ·汀江墟 ·下川旅游度假区 ·台城人工湖 ·石花山 ·石笔潭 ·大隆洞水库 ·凤凰峡漂流 ·台山富都温泉 ·浮石五烈士纪念亭 开平景点 ·潭江 ·迎龙楼 ·锦江里碉楼群 ·自力村碉楼群 ·雁平楼 ·马降龙碉楼群 ·方氏灯楼 ·适庐 ·日升楼与翼云楼 ·加拿大村 ·赤坎古镇 ·风采堂 ·南楼纪念公园 ·开元塔公园 ·开平立园 ·孔雀湖旅游区 ·梁金山风景旅游区 ·旅游步行街 鹤山名胜 ·昆山七井 ·画阁留芳 ·坡亭怀古 ·北湖映月 ·大凹关帝庙 ·蟹眼泉 ·马山叠翠 ·鹤顶亭 ·大雁山风景区 ·南山毓秀 ·直水香泉 ·平沙落雁蓬江区：东湖公园、星光公园、长堤风貌街、陈白沙纪念馆、陈恒故居江海区：白水带名胜景区、陈少白故居新会区：小鸟天堂、梁启超故居、崖门南宋古战场、圭峰山景区、古兜山开平市：立园、雕楼、赤坎影视城台山市：上下川岛、黑沙滩、北峰山恩平市：各大温泉、七星坑森林公园鹤山市：古劳水乡、大雁山

5. 台城风景好看的地方

台山市：旧称新宁，广东省县级市，由江门市代管，位于珠江三角洲西南部，毗邻港澳，南临南海，分别与新会、开平、恩平、阳江相邻，有“全国第一侨乡”、“内外两个台山”、“排球之乡”“广东音乐之乡”、“中国曲艺之乡”、“飘色艺术之乡” 之美誉。

1、北峰山森林公园：位于广东省江门台山市东南部18公里处，古兜山的崇山峻岭之中，紧连古兜山省级自然保护区。距市区12公里与南粤百景之一的台城石花山、台山古八景之一的北峰山石笔潭贯串一起，成为台山地区一条具有特色的绿色生态旅游风景线。公园最高处为海拔926米的北峰山，著名景点有北峰山漂流等。

2、大隆洞风景区：位于广东江门台山端芬镇西部山区，秀美的大隆洞山脉贯穿其中，风景区总面积约140多平方公里。在大隆洞风景区内有雄奇的凤凰峡、静谧的大隆洞水库等景点，主要包括凤凰峡风景区、岭南小九寨、大隆洞水库这三大景点。隆洞水库位于群山环抱之中，空气清新，环境幽静，湖光山色秀美，138个绿树婆娑的小岛错落湖中，因此有“千岛湖”之称，游客可乘船畅游“千岛湖”。

3、富都温泉度假村：位于广东省台山市都斛镇莘村大石古山，纯天然深海咸水温泉，景区内景色怡人，环境幽雅，空气清新、自然格调浪漫迷人。这里没有都市的繁嚣，唯见树木葱葱、小草绿绿、环山抱水，整体结构布置亲近大自然，让人身心放松。

6. 台城哪里好玩的景点

没有玄天湖，只有玄武湖，有五洲春晓，侣园馨风，莲湖晚唱，台城烟柳，古塔斜阳等等

7. 台城风景区

总面积3286平方公里. 台山概况:(此文源于台山:http://www.gdts.gov.cn/2004/01.htm)台山市，始建于明弘治十二年（公元1499年），原称新宁县; 民国三年（公元1914年）改名台山县。1992年4月17日，经国务院批准设立台山市。 台山市位于珠江三角洲西南部，毗邻港澳，幅员辽阔，总� ��积3286平方公里。现辖17个镇和一个华侨农场，共分313个村（居）委会，3655条自然村。市内人口98.92万，旅居海外及港澳台等92个国家和地区的台山籍乡亲130多万，素有“全国第一侨乡”、“内外两个台山”之美誉。台山人出国，追溯到清乾隆39年（公元1774年），已有232年历史。 市境南临南海，海（岛）岸线长587公里，境内有大小岛屿95个，以川山群岛中的上川岛、下川岛为最大。上川岛157平方公里，是广东面积最大的岛屿；下川岛98平方公里，面积居全省岛屿第五位。境内有盆地、平原、丘陵、高山、滩涂，土地肥沃，物产丰饶。台山属亚热带海洋性季风气候，年平均气温21.8℃，年平均日照2006小时，年均降雨量1936毫米。 改革开放以后，台山经济发展尤为迅速。2005年全市国内生产总值109.49亿元。全市工业已形成了以机械、铝材、电子电器、纺织、医药、建材、食品、五金、化工、制衣等行业为主的工业体系，产品远销世界各地。农业初步建立了优质水稻、海水养殖、淡水养殖、花生、甘蔗、蔬菜、禽畜、水果、花卉、林木等十大生产基地。 台山基础设施建设日臻完善。水陆交通方便。公路四通八达，通车里程1975公里。2001年建成贯通市境南北、全长53公里的新（会）台（山）高速公路；2002年建成贯通市境东西、全长87公里的广东西部沿海（台山段）高速公路。港口建设日趋完善。台山发电厂10万吨级的煤运码头已投入使用。建于市境北部潭江河岸的公益港，可停泊数千吨级的集装箱货运船和豪华快速客轮，每天都有航班往返香港。建于市境南部广海湾的广海港距香港87海里，距澳门48海里。即将建成的还有可停泊万吨级货轮的鱼塘港。可建设20—30万吨级深水港的川岛港正在进行前期测量和可行性研究工作，发展前景远大。台山是全省有名的电能源基地，电力建设投资不断加大。现有火电、水电设施的总装机容量为245万千瓦。在建中的台山电厂是规划总装机容量亚洲最大的燃煤发电厂，一期工程5台共300万千瓦（每台60万千瓦）的发电机组已建成4台，目前火力发电总装机容量居全省第一；5号机组正加紧建设，将于今年底并网发电。二期工程4台共400万千瓦的机组正争取列入国家“十一五”规划。投资总额超800亿元的台山腰古核电厂已列入国家“十一五”电力发展规划，前期工作进展顺利，明年初将正式动工建设。装机容量4.95万千瓦的川岛风电场正争取于今年下半年投入建设。农网改造工程全面铺开，共有220KV、110KV、35KV等变电站20座，总变电容量112.98万千伏安。台山是全国电信百强县（市）之一，近年信息化建设步伐加快，已建成总长近2.6万纤芯公里的光纤宽频传输网络， IT技术正在加速向经济社会各个层面渗透，程控电话装机容量32.1万门，移动电话信号覆盖全市，有移动电话用户45万个，互联网用户3.6万个，中英文版《台山招商网》已开通使用，率先在全国县（市）中建立开播数字电视平台。城镇建设日新月异。六福山庄、侨雅花园等多个新住宅小区初具规模。首期工程建筑面积16.29万平方米的台山“碧桂园”正在开发建设中。市区台城连续5次通过“全国卫生城市”复检。各镇区建设不断出现新面貌。 以旅游业和现代流通服务业为重点的第三产业发展成效显著。近年来，全市围绕“第一侨乡，休闲胜地”的主题、以“海岛、温泉、漂流、侨乡”为主要内容，着力包装、推介台山休闲度假旅游市场。省级旅游度假区—上下川岛正在努力营造“AAAA”环境，“广东第一泉”—三合温泉人潮如流，富都温泉应接不暇，北峰山漂流、凤凰峡漂流刺� �有趣，还有石花山旅游风景区、北峰山森林公园、广海“海永无波”石刻公园等著名景点，每年吸引上百万游客到台山观光旅游。 华侨、港澳台同胞多，是台山的一大优势。每年都有大批旅外乡亲、港澳台同胞回乡探亲观光。他们爱国爱乡，不但捐资兴办公益事业，还积极在家乡投资兴办实业。 台山又有“文化之乡”之美誉。市区文化新区颇具规模，影剧院、电视大学、中专学校、科学馆、少年宫 、图书馆、博物馆、文化艺术馆、书画院等设施都在其内。32家侨刊发行世界各地。2006年，“台山广东音乐”入选“国家首批非物质文化遗产”名录。全市共有学生16.8万。中小学教室基本实现楼房化，是全省校舍建设特级市。普及九年义务教育，被省评为“优”级。电大台山分校、中等专业学校、电子学校、教师进修学校、卫生学校、排球运动学校等也办得有声有色。台山是“全国体育先进市”，素有“排球之乡”之美誉。排球运动自1914年传入台山后，已成为遍及城乡的群众性体育运动。台山排球队曾多次在全国比赛中获奖，青年、少年排球队曾数次代表国家参加国际大赛并获奖。全市共有医疗机构34个、病床1732张，各类卫生技术人员2167人。 目前，台山市已具备了资源、侨乡、环境、后发四大优势，初步形成了大交通、大能源、大港口、大资源、大旅游、大商贸、大养殖的发展格局。随着CEPA、“9+2”泛珠三角发展战略的实施和港珠澳大桥的规划建设，“接轨大特区，融入珠三角”已成为台山市的发展趋势和必然选择。台山市委、市政府带领全市人民正以发展为第一要务，进一步解放思想，更新观念，认真实施“工业强市、科教兴市、农业稳市、商旅旺市、强镇富市”五大发展战略，增创资源、侨乡、环境、后发新优势，大力开展招商引资，着力发展工业经济、民营经济、镇级经济、园区经济、海洋经济、旅游经济等特色经济。积极推进工业化、城市化、信息化，努力实现跨越式发展，全面抓好“三个文明”建设，不断加快全面建设小康社会步伐，开创侨乡现代化建设新局面。

8. 台城有什么地方好玩

首先最正宗的黄鳝饭应该是在台山市的水步镇的台山第一家，现在台山第一家在市区也有分店了，在台城镇的合水路口那边（就是新台高速公路台城出口附近），如果打的去的话，跟的士司机说去台山第一家，吃黄鳝饭的那家应该都知道的。

自然风景区的话，台山最出名的就是海滩和温泉，海滩最出名的就是川岛，有上川岛和下川岛两个岛，我个人推荐下川岛，虽然开发比上川岛晚，但是近年来，台山本地人大多都喜欢去下川岛，听说不错。

还有就是铜鼓的黑沙湾，一片黑色的沙滩，挺特别的，旁边还有亚洲最大的火力发电厂——铜鼓发电厂，可以游玩黑沙湾的同时参观一下电厂设施。

温泉现在最为受欢迎的就是富都飘雪温泉和喜运来温泉。

自然风光还有台城的石花山，四九镇的北峰山，石笔潭等。

9. 台城周边有什么景点

台儿庄古城，位于京杭大运河的中心点，坐落于山东省枣庄市台儿庄，古城有“天下第一庄”之称（清乾隆赐）。古城占地2平方公里，11个功能分区、8大景区和29个景点，是中国国内规模最大的古城。古城框架以运河为文化轴线，设计了关帝庙景区、西门安澜景区、纤夫村景区、“运河街市”景区、板桥—花门楼景区、水街商市景区、清真寺—九龙口景区、湿地公园等八大景区。分别对应“九水汇川、台城旧志、土村绿荫、庙汪浮玉、柳岸卧虹、古柏望月、运河街市、杰阁凌波”等运� �古城八景，规划建设了参将署、泰山行宫、兰陵书院等29个景点。

10. 台城有什么景点可以玩

靖边县

统万城遗址

统万城遗址位于靖边县红墩界镇白城则村的红柳河北岸。统万城遗址是十六国时期（304年—439年）大夏国的都城遗址。建于东晋义熙九年（413年），一直延续使用至宋淳化五年（994年）。城址包括外廓城、东城、西城三部分。城的四角均筑有方形墩台，城址内发现有夯筑台基等遗迹。统万城是匈奴族在世界上建立的唯一都城。1996年被公布为全国重点文物保护单位。

靖边县

古长城遗址

靖边县境内所辖长城全长81千米，烽火台70余座，所经乡镇10个。现存城堡遗址主要有宥洲城遗址、黄花城遗址、龙洲堡遗址、镇靖堡遗址、清坪堡遗址、镇罗堡遗址、宁寨营堡遗址、新城遗址、李家城遗址、西门台城遗址、芦子关遗址和烟墩山烽火台遗址，保存较好的长城遗址有307国道五台段长城和镇靖明长城。

靖边县

红沙峁

在陕北高原的靖边的红沙峁，属于丹霞地貌景观。经过几亿年的风沙洗礼，地下的岩石形成孤立的山峰和陡峭的奇岩怪石，巨厚红色砂、砾岩层中沿垂直节理发育。红砂岩下绝崖峭壁，悬崖望下面是一条混浊的小河。

靖边县

镇靖古城

镇靖距靖边县城张家畔8千米，镇靖堡城最初为唐夏州节度使李佑所筑，镇靖城又名乌延城，唐长安至夏州的通道经城而过。20世纪30年代，镇靖曾是靖边县城所在地，有古长城、中山台、北城门等遗址，城东有芦靖湖生态旅游区、水上旅游、生态农业种植园、山野度假村，城西有靖边县爱国主义教育基地——白文焕纪念馆、惠中权旧居。镇靖古城是靖边历史文化、生态景区旅游胜地。

山城之上，原来除有七佛殿、贞观寺外，上下还有南北走向的排排窑洞、行行房屋，一层层排列如同楼房。下端有寨门，如同城中套城一样。

11. 台城周边游

水步（四九）香薯

是一种略带粉红色双层薄皮，黄肉白糖心而可以抵饥的番薯。虽然台山各地都有出产，但以水步地区附过所出产的最为著名，其肉略具黄色，煮熟之后，白心松化而香甜，焗干之后，香气四溢，和普通番薯有别，故名香薯。在日军沦陷时，粮食极度缺乏，幸赖它救活了不少邑人，当时实在可以称之为“养人的无价之宝”。

北坑草席

是台城附近北坑盘屋地方的特产。这地区的人，多数是姓盘的人聚族而居。每年秋分至晚造收割前的空闲时间，勤劳的人家，多数兼织草席以为副业。织好之后，挑往集市或过村售卖，顽皮的儿童见他们到来，玩笑之为“盘古皇卖席”。北坑草席所用的草是当地的特产，圆身而细软耐用，因其内中空有如灯芯草，所以夏天可以隔热，冬天加床垫，穷人则加糯稻草，又可以贮热。一般人认为它也是台山的一种宝。

北峰山上白云茶

台山白云茶，主要产于北峰山，以长于终年白云缭绕的山高处得名；《新宁县志》说“白云茶产于狮子头、瓶山顶者为上，性最凉，能解积热；不可过饮。”大概由于白云茶常受云雾滋润，其性确较寒凉。用以泡茶，质滑味香，生津止渴，提神醒脑而解疲；且放置十日不馊。所谓不可过饮，就是如果饮之太多，轻则兴奋失眠，重则伤及脾胃。但如用之得法，却能收药效。据《百峰山草药》介绍，用干白云茶叶三至五钱，以水煎服，可治风热感冒、痰多气喘、头痛、昏睡、烦渴等病。民间还有一方：干白云茶叶一两，配以蜜糖一斤，密封于瓶内三几个月，即成医治红白痢症的特效药。这样蜜泡过的白云茶渣，� ��烂敷医红眼病，不少回乡侨，也访买一些带到海外备用。

远近驰名的台山西瓜

最近几年，台山西瓜以产品大宗、上市早、瓜质好、品种优良而远近驰名，在港澳市场占有一定的位置。早在五月上旬，别地的西瓜还躺在瓜床待熟，台山西瓜已经抢先在市场露面了。经过几年选留提纯复壮优良西瓜品种，确定了“新青”“加宝”两个瓜种作为当家种。“新青”瓜体圆溜，“加宝”呈椭圆状，但都具有皮薄、肉红、清甜、少核等优良特点。这两种瓜，产量高，亩产一般三千斤；四九南村、坂潭，附城北坑、南乐等地种植的，亩产高达五千多斤。一个瓜最大重达二十四斤，一般的十七八斤。

漫步斛街话菜花

据说，都斛椰菜花，由旅美华侨引入，已有百多年历史了。它虽不是都斛始产，却是都斛盛产，且比别地菜花著名。这是因为都斛西北有高山所挡，冬季气候温和，东南临南海，冲积土层肥松，因此椰菜花有生长快上市早的优势。椰菜花分秋冬两季植，冬植为主。都斛菜花，以花大如盆，色白似玉，味甜脆口而获得盛名。厨师常用猪肝、肉片、香芹烩炒都斛菜花，端到席上，好看又好吃。有人这样赞美都斛菜花：远观如白菊，近看似珊瑚，味鲜甜夹脆，形美入画谱。一位香港回乡同胞对亲人说，在港难食家乡菜花，只有在名牌酒家间或有幸尝试，但价钱昂贵。他回来一次就买上十斤八斤，吃个痛快。有些香港同胞向有关部门建议，为免鱼目混珠，出口都斛菜花要标名。后凡出口都斛菜花，都标明“台山都斛一级菜花”。

潮境萝卜

每年岁暮时节，萝卜大量上市。一提起吃萝卜，人们不禁想起我市萝卜的名产地潮境。潮境萝卜和牛膜又结下了不解之缘。牛膜煲萝卜，外加点辣椒酱，吃后齿犹留芬，引人垂涎欲滴。为什么潮境萝卜比其他地方的萝卜胜一筹呢？它的特点是什么？原来整个潮境地区的土地都是半泥沙质的，最适宜于种植这一类作物。但出类拔萃的还是潮境圩边的众享番头朗（土名）产品。这一带的土地尽是乌泥黑沙的半潮田，又有一条水质特别好的陈坑分支流经这里，因此长出的萝卜特别光滑、圆大、幼嫩、清甜，没有硬性。

塔脚生菜

享有盛名的塔脚生菜原出名于台城城西富国庄和长盛两村村前的三分多的土地上。居住在这里的农民，祖祖辈辈经过长期经营实践，积累了丰富的种植生菜经验。“塔脚生菜”发展到三十多亩，统称为“塔脚生菜”塔脚生菜与众有何不同呢？它具有清甜、爽脆的特点，稍一不慎掉在地上，就象摔碎了一支玻璃灯筒一样，故人们又称之曰“玻璃生菜”。据此间的老菜农说：两村周围都是一大片沙质半潮田，生菜的种植方法很讲究，每年阴历九月初九日前后的一个星期内播种，约一个月后便有菜苗移植了；行距约丁方一尺左右，种下一星期后应薄施人尿一次，以后每星期薄而匀施人尿二次，一般不采用化肥，因恐成熟后易于霉烂。另外，要勤浇水，水要清而不浑，土质忌咸，否则，尽管菜身壮大，也免不了味道苦涩。如果气温暖和，六十天左右可结苞，赶在大年初一上市。

仑定荔枝

仑定，在海宴街之北二公里。这里土质肥沃，环境得天独厚，荔枝果场分布在村的西边、东边、桥头、佛山等处，共有七百亩地。仑定荔枝的主要品种有芝麻荔和黑叶荔两种，尤以芝麻荔最为出名。芝麻荔果形似小柿，皮色红中带绿，肉厚且脆，饱水清甜，因其核小似芝麻，故名。仑定芝麻不但好吃，而且早熟，它比广东地区的荔枝提早两个季节上市，每年农历四月下旬开绐收果，五月底� ��收完。黑叶荔有生火补气之功，香味适口，可称佳品。

广海区边芥兰

台山有名的广海特产“区边芥兰”，十月中旬开绐陆续上市，满足市场需要。区边芥兰以空心质脆，叶嫩味甜获得盛誉。多年来，不少到广海来的外客都循誉要求用区边芥兰下菜，以尝新鲜。区边一土名叫水井东的田垌，所产芥兰最具特色。水井东北靠区边村，南临莲塘村，东接广海城边，形成小盆地，入冬气候较温和。加上土质肥沃，壤土下水源丰富，十分适宜芥兰生长。老菜农们说“芥兰要‘水肥足，杂灰嫩，霜雾薄，质脆甜’，水井东是名产地。”随手可折，豪无纤丝牵连。

海宴连藕

赏连花固然致趣，吃莲藕更别有风味。海宴出产的莲藕，又肥又大，最大的一株可达五六斤重；尤以三沙、三安等地出产的最佳。这些地方出产的莲藕不但肥大，而且淀粉含量特别多。煲熟的莲藕，松得裂开，一啖入口，似吃槟榔芋那样松，而且莲香味浓；用来煲汤，清甜而有粉腻；削成薄片，以猪肉或牛肉片炒之，脆口无渣，是夏季的上等菜。台山人暑天用冬瓜红豆煲连藕汤，搞一两片嫩莲叶加入，汤味带莲香，还能消暑除烦。挖藕时将莲叶摘下晒干，可作包装材料，广州等地还用来包荷叶粽子哩。

西栅西洋菜的由来

西洋菜，味美可口，煲炒俱佳，人多喜爱。每当朔风初起，气候干燥，则以煲汤更宜。有钱人家投以鸭肾、蚝豉、虾米或猪骨，清淡人家只落一些番薯或清煲，各俱风味，均奏清热润肺之效。西洋菜在我市已比比皆是，唯是斗山西栅的为最佳。究其原因，除土肥水美外，应数培植技术最为重要。十九世纪末，一小贩往来各地。一次，在都斛见一位归侨栽有野菜两盆，问之，说由外洋带回，叫西洋菜，可食用，并得一捆带回，植于菜园，早晚淋水，生势不错。一日，他偶把此菜老茎弃于水沟，几天后，发现老茎均发出新芽。为好奇心驱使，他试将老茎植于垄沟水中，结果，发现水育比旱育的生长快，菜质好，自此，西洋菜便在西栅落户，由旱育改水育。后又经当地农民多方探索，栽培技术不断创新。西栅西洋菜，便为我市远近皆知的土特产，尤以石巷村生产的为最佳。

冲蒌乌豆

时届冬令，台山人喜欢用乌豆配以猪肺、蜜枣、楷杷叶、沙参、北合、陈皮、羌片煲汤。这种乌豆汤清润肺腑，化痰止咳。因此，乌豆是台山人爱食的一种豆类。它多产于海宴、沙栏、四九、冲蒌等地，尤以冲蒌产的为最佳，冲蒌乌豆是我市的著名特产。乌豆又名黑豆，豆身如墨，一般分两种。一种是豆身扁平，黑皮面带有一些灰白，豆背上有凹迹，人称之为“牛脚迹”，这种乌豆是正种乌豆，它在农历八月收获，故又称“八月豆”；另一种豆身圆溜溜的，豆背上没有凹迹，全年可种两三造，人称之为“三造收”，效用不如前一种好。

鸡爪芋

鸡爪芋是台山的土特产之一，多产于四九、水步等地。清光绪十九年修的《新宁县志》已有记载，可见其在台山已有较长历史了。鸡爪芋，顾名思义，其形似鸡爪：一个芋头，周围有弯长的芋仔，一般重量有二至四斤。鸡爪芋是生长期较长的作物，农历正月，农户便把鸡爪仔种下田里，年底才收获。鸡爪芋虽不可口，但对健身治病，效果很好，故有“本地人参”之称。其性微温，味微甘，有小毒。有的人食后喉咙痒，有的人则没有这种感觉。据一些有名的老中医介绍，常食鸡爪芋可使人开胃健脾，对盗汗、习惯性便秘、胃下垂、慢性肝炎、腰痛等病患者和体弱身衰,病后欠补的人,长期食鸡爪芋有一定疗效。无病食之，� �能增强身体抵抗力，补气补血；有病食之能促进身体新陈代谢，为辅助治疗疾病的佳品；其叶和茎，洗净晒干备下，煎服可解劳倦，消食滞饱胀。

山稔

山稔，在台山只叫作稔（学名岗稔）。这可能因为它不仅山岗上有，而且坑底溪旁、河滩甚至水田边，到处都有它的踪迹；只是山岗上特多。山稔全身是宝。它不但果子可食，而且枝叶可做柴，头可烧炭；将其根、果、叶采集，洗净切片晒干，还可做药，服之可收敛止泻，祛风活络，有补血安神之功。鲜稔叶嚼烂能止血，且能促使伤口愈合；其味有点苦涩甘凉，又可止渴。有些地方还用稔子酿酒。

“珍香”大米

“珍香”系列大米其特点是：米粒细小、口感香滑，软而不腻，深受顾客欢迎。

“珍香”系列大米产自素有“广东第一田”之称的台山二十万亩水稻连片高产指挥示范田，经广东省粮食科学研究所鉴定为无污染大米，是台山粮食购销总公司精心配制、利用先进技术加工而成的拳头产品。投产当年，“珍香”系列大米就被授予“放心米”称号（编号：第02020082号）和被认定为“绿色食品”A级产品（标志编号：LB-03-0212191207A），许可使用绿色食品标志。“珍香”在得到国家有关部门认可的同时，也深受广大消费者的欢迎，销量与日俱增，单在广州就已成功进入了二大超级市场（好又多、胜任）二十多个分销点，目前“珍香”已逐步走上正轨，其销售网点遍布珠江三角洲，并已初步打入香港市场。

“珍香”大米现已上市的都是丝苗米系列，品种有五个（一、二、三、四、五星），与此同时，“珍香”已开始筹备创建新的大米系列——珍香精品米，以求不断完善自己，更好更快地向中国名牌迈进。

冲蒌白岗凉粉草

凉粉是台山人清热解暑的食物，用凉粉草制作。这种食物煮成糊状，冷却成糕，色泽乌黑，味甘甜，凉沁脾，食后周身舒畅。

凉粉草是草本植物，40年代时由信宜引入冲蒌白岗。每年清明种植，农历六月收割。制法是：洗净凉粉草，放入清水，加入少许食用枧水，慢火熬至草烂出胶。把胶水倒出，清除草渣，再放入锅中煮沸，加入适量粘米粉或木薯粉煮成浆，倒出用盆装好，冷却后即成。凉粉草性凉，有清热解毒作用，对高血压、糖尿、肌肉及关节酸痛有一定疗效。

冲蒌冬瓜

冬瓜是冲蒌土特产之一，春秋两季均可种植，是夏秋季供应商品蔬菜之一。品种有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜两类，它根系发达，植株生势强，产量高一般亩产万斤左右，高产的达1.7～2万斤。冲蒌冬瓜肉厚，品质优，味清甜。老嫩瓜均可食用，除适用焖、炒、炖、做汤，还可晒干、制冰肉凉果，瓜顶芽做菜是茶楼上等菜。瓜仁还可入药，瓜皮晒干也可入药和拌红豆煲汤可解暑。煲糖水可解皮肤湿疹等，故深受广大消费者的欢迎。

冲蒌冬瓜产品已畅销湖南、江西、江苏、安徽、浙江、甘肃、四川、山东、河南、福建等省，及北京、上海、武汉、兰州、天津、广州、深圳、珠海等市。

2002年，冲蒌镇的蔬菜经省有关部门检测和审定，已获得了广东省农业厅认证为“无公害农产品”，以冲蒌镇为中心的“黑皮冬瓜生产技术规程”已由江门市质量技术监督局发布为江门市地方标准，以及省市有关无公害农产品生产的技术规程。目前，正在申办“无公害农产品生产示范镇”及冲蒌“朝中黑皮冬瓜”商标。

斗洞茨菰

斗洞茨菰盛产于大江斗洞村。其柄粗短、肉质饱满而特别松甜，大者可重达200克，适于炒和焖，是春节佳肴。五十年代中期几近绝种，1961年始再度发展，� �植约300亩。

斗山茭笋

茭笋，属禾本科，外貌与禾苗相似，故又名禾笋。茭笋和禾苗的分别是：茭笋的叶比稻叶长宽而肥厚，而且长势葱茂。台山南部地区有大量出产，以斗山为最多，而以六村所产为最佳。

茭笋适宜在塘涌泽沿生长。每年仲春时节，将去年留下的枯稿分成小棵，植于有水的洼地，即可生长，终年不需施肥。夏末时茭笋就茂绿如茵，再用稀泥在干枝间泼下，使其留有空隙，便可大量发芽。中秋时节便似雨后春笋般丛生了，这时即可收获。

茭笋有煎、炒、滚汤三种吃法。煎时先将茭笋纵剖为二，再用刀在剖面上划一深痕，略分开，在里面填入鲭浆（鱼肉与猪肉混合捣成的浆状物），用油煎香，打个糊献（普通话叫“勾芡”）即成。也可用猪肉或虾肉伴炒、滚汤。

石坂潭番薯

番薯在台山处处皆有，但以四九镇石坂潭番薯最为著名。其品种有三：

1、香薯。是最佳品种，熟如蛋黄，含淀粉质高于其他番薯。其味香甜、松化可口、胜似栗肉。

2、金江雪。是耐寒高产品种，在零度的冰冷天气中也不致冻死。一般亩产750公斤至1吨，有的高达1.5至2吨。薯块含糖份很高，又称为“白皮香薯”。

3、挣爆垅。是早熟高产品种，一般种下80天可收获，不及香薯适口。

广海咸鱼

是台山广海的特产,“广海咸鱼”的腌制方法独特，历史久远。其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。食用时，把咸鱼切成小片，放在碟上，再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花，然后淋上花生油，放在镬里蒸（或饭面焗）十五分钟即熟。当你揭开镬盖时，特殊的咸鱼香味即时散发四周。闻之，顿觉胃口大开；观之，油黄肉白，色泽清鲜；食之，霉香带甜，咸淡适口，确有特别的风味。

台山紫菜

台山人逢年过节或有喜庆，肴菜中多有紫菜一味。紫菜加瘦肉、虾米，滚以上汤，很是可口。紫菜，是台山著名的土特产之一。据《新宁县志》物产篇中记载：“紫菜，生大海中礁石，正青色，取而干之，则紫色，产铜鼓者尤佳。”铜鼓紫菜，并非产自铜鼓村，而是铜鼓一带的居民到附近海面的大礁石上采集回来的，以地名大排出产的品质最好。铜鼓紫菜大片而且厚身，嘴嚼起来，味鲜美又脆口。铜鼓紫菜有这样好的特色，同附近的自然环境很有关系。紫菜这种海生植物，属红藻类，依附在礁石中生长。它有一种很怪的脾性，风浪越大的地方，长得越多越茂盛，而铜鼓附近海面，风浪特大，为这里特产紫菜创造了优越的自然条件。我市出产紫菜的地区还有上川岛。川岛居民称东面海为上海，这边风浪较大，出产的紫菜又多又好，桅夹、鸟猪岛附近石排上生长的紫菜，质地并不比铜鼓紫菜逊色多少。

蚝

蚝，是我市有着悠久历史的著名海产品。我市海岸线长，有广阔的海涂供蚝生长。但蚝的生长特别，要在海水和淡水交界的地方，才容易繁殖和长肥。我市那扶联和，深井康华，地处北海湾尾端，水质较淡，利于繁殖蚝苗；北海湾中部的北陡沙头涌和汶村的茭勒、五乡，崖门口的赤溪曹冲等地，宜于幼蚝的成长，是良好的天然蚝场。按照性质特点，蚝可分两种：一种叫黄蚝，也称野生蚝；另一种是白蚝，是人工养殖的。这两种蚝的肉质无大的分别，只是蚝壳一种带黄，一种较白；膘期也不一样，黄蚝在农历五月最肥。这段时间，赤溪、广海一事的群众，到海边石排上采得的黄蚝，个大肉肥，十分可口。白蚝则过了冬至以后才进入膘期。人工� ��殖的蚝，一般都在冬至过后才收获。但不论黄蚝、白蚝，都有一个共同特性，蚝肥则有粉（即蚝肚里的分泌物），反而不好吃，味中带酸。白蚝一般养殖四五年便可收获。收获时，采蚝拿着小铁锥，把蚝从依附石上敲下来，然后用小铁锥把蚝壳撬开，取出蚝肉，就是鲜蚝。鲜蚝煮熟晒干，便成蚝豉。煮蚝的水经熬过浓缩，就是蚝油

麦巷风鳝

风鳝是大江镇麦巷村委会瓦窑湾独有的特产。风鳝状如白鳝，一般身长40厘米左右，重约600克。头部若有两耳，遍体肥润，脊部呈银灰色，腹部是白色。烹调方法是：用油炸香后，以猪骨、花生、眉豆配合焖食。其汁呈乳白色，鲜美清香。

每年冬季，当北风呼啸、天阴地暗、江水激浪之时，风鳝就会成绻滚球而出。当地群众就在潭江中设缯捕捉，每次水头约可捕获500公斤。

下川虾糕

下川岛，屹立南海、宛若明珠。海湾优良、风光绮丽、土地肥沃、果木繁茂；渔场宽广、资源丰饶。全岛总面积为98.68平方公里，海岸线长132.98公里，自然港湾15处，岛周围港湾盛产苗虾，年产量达3500多吨，是全省最大的苗虾生产基地。

苗虾（又名银虾），可直接作养殖饲料，也可将鲜虾加工成虾糕，或晒成虾干。虾干加工成虾粉是精饲料的主要成份。

下川虾糕历史悠久，制作精良，味鲜可口，驰名中外。内销本省各地，东北，内蒙，黑龙江；外销香港、澳门、美国、加拿大、新加坡等。

虾糕营养价值颇高，可单独蒸食，也可作烹饪调味品。单独蒸食时将适量虾糕放在碟上，再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花蒸熟，就美味可口，香味扑鼻。虾糕焖猪脚更是别有一番风味。先将适量虾糕用油泡过后再放猪脚加水焖熟，闻之香味四溢，食之脆口香甜，引人食欲。虾糕也是烹饪瓜菜的调味佳品。

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