来乌兰察布玩，这三款美食一定要安排上，本地人和游客都爱吃！
#乌兰察布#乌兰察布市地处中国正北方，乌兰察布系蒙古语，译为“红山口”。 是内蒙古自治区中部，是进入东北、华北、西北三大经济圈的交通枢纽，也是中国通往蒙古国、俄罗斯和东欧的重要国际通道。
“乌兰察布”一词来源于蒙语，即“红色的山崖”之意，地处中国内蒙古自治区中部，地域辽阔、自然风光宜人。拥有美丽的国家4A级风景区——葛根塔拉草原旅游区，还有辉腾锡勒草原、平安洞、永兴湖等也是不容错过的景点。接下来小编就给大家介绍几款乌兰察布的美食，看看有你喜欢的吗？
乌兰察布市被中国食品工业协会授予“中国燕麦之都”称号。其种植历史悠久，种植面积稳定在150万亩左右，在全国燕麦种植地级市占首位，且科研基础平台扎实。自上世纪70年代开始，乌兰察布农科所就是全国燕麦育种主要单位。
钢丝面是内蒙西部特有的美食。钢丝面用玉米面经过多道工艺制作而成，形状就象和硌面的形状，在食用前要先泡，再蒸，蒸到半熟再泡、过后再蒸，这样蒸出来的面不仅劲道，而且色泽金黄，拌上臊子或拌入辣椒、油、麻将、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的话拌一点更好，喷香扑鼻，很适合老年人或血脂高的人食用。
葱花饼是商都县老百姓常吃的一种美食，葱花饼用的面一定要筋，也可以加点面筋，也就是说，做葱花饼的面，是酥面，不是水面。和面的时候，面里头还需要加盐和高汤，高汤必须是滤过的，不能有油，几把嫩小葱，剁成葱蓉，和面的时候，加进面粉里和好后，省一个小时左右，然后上案加薄面擀成千层饼，就是手掌大小就可以了。最终的厚薄大概也就不到半分，非常软。
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