NO.32｜山西晋城市陵川县景点、美食
陵川县
陵川地图陵川县，隶属于山西省晋城市，位于山西省东南端，西连高平，西南连泽州县，北靠壶关，长治，东、南与河南省辉县市、修武县毗邻，为山西省东南之门户。全县总面积1751平方公里，大部分地区海拔在1200—1600米之间，最高海拔达1796.2米，最低海拔628米，石质山区面积占全县总面积的43.9%。共辖7镇5乡371个行政村7个社区，总人口25.5万人，其中农业人口22.6万人。陵川历史悠久，文化积淀厚重。古域为尧、舜部落，是世界围棋起源地。自隋开皇（公元596年）建县以来，历史上曾出现过7名状元、93名进士，陵川籍人士郝经是我国宋元时代杰出的政治家、外交家、史学家，著有《续后汉书》、《春秋外传》等著作。
交通气候2013年，陵川县干线公路有沁辉公路，境内全长352公里。有省道4条121公里，县道9条231公里，有出省客运班车线5条，出县班车线9条，县内班车线19条。 陵川县气候温暖偏寒，大陆性气候较为明显。霜期160天，年平均降水量为600~700毫米，≥10℃有效积温2755℃，年平均气温7.9℃左右，冬暖夏凉。
2.1 王莽岭风景区王莽岭险峰幻叠，云海浩翰，瞬息万变被之为“云山幻影”。同时日出也是他的一大壮观，一如泰顶。 景区内另有许多天然溶洞，如黄龙洞、苍龙洞、黄巢洞、新砦洞等。还有一条深800多米、延伸15公里、深邃幽长的大峡谷穿村而过，堪称一绝。介 绍: 王莽岭风景区位于山西省晋城市陵川县境内，包括华北最大的生态旅游目的地王莽岭、世界围棋起源地棋子山、世界奇观挂壁公路和世外桃源锡崖沟等。
景区由高低错落的五十多个山峰组成，是太行山风光的典型代表。最高海拔1665米，最低处仅800米。境内植被茂密，覆盖率达96%，暑期气温保持在180C—200C之间，素有“清凉圣境”之美誉。山上由下气候迥异，气象变化万千，一年四季皆为旅游胜地。 王莽岭的山脚下座落着美丽的锡崖沟，因传说仙人道士曾在这里冶锡炼丹而得名。
王莽岭风景区2.2 棋子山棋子山位于距山西省陵川县城10公里的侯庄乡东北，相传商朝大臣箕子曾隐居在此，因箕子曾观天授时，摆布石子，推演天文，观测天象，遂逐渐演化成围棋。主峰海拔1488米。棋子山古名棋子岭、谋棋岭，相传为殷商贵族箕子封地。山内有两座古岩洞，一座中立有记述围棋雅事且篆刻于康熙年间的石碑一通；另一座是陵川县“棋子山旅游度假区”规划中的重要景点之一，相传是围棋鼻祖商代箕子推演天文、占卦卜筮、谋棋消闲之所。该洞深约10 米，高4米，洞内清泉四季奔流，岩壁上有一处极似围棋棋盘线条的痕迹，并有像围棋棋子印下的凹痕，洞外壁上刻有中国棋院院长陈祖德题词“箕子洞”。
棋子山2.3 凤凰欢乐谷在素有“太行屋脊”之称的山西省陵川县东南角，有一处充满原始气息，山幽水清、潭瀑遍布、奇峰罗列、游鱼浅翔的世外桃源，这就是著名的凤凰欢乐谷自然风景区。 凤凰欢乐谷位于围棋发源地山西省陵川县东南部的夺火乡和马圪当乡境内，地处太行山之巅人迹罕至的山坳中，方圆五百平方公里。景区内山幽水清、潭瀑遍布、奇峰罗列、风光旖旎、枝蔓缠绕、游鱼浅翔、犹如人间仙境、世外桃源，是一处以山、水、崖、洞、林为特色的避暑休闲生态渡假旅游区。 凤凰欢乐谷包括八大景区：凤凰峡、门河峡、乌龙峡、苍龙峡、龙峡湖、武家湾、云顶、百里红叶区，共千余处景点。独特的地质石变；泉、溪、潭、瀑、湖的如画变幻；千余种植物覆盖其间，国家一级保护植物红豆衫、稀有树种白皮松随处成林；珍禽异兽穿林跃涧、蜂飞蝶舞、鸟语花香；清凉圣境的独特气候……形成太行生态峡谷群之经典。景区交通便利、设施齐备，是休闲、度假、摄影、科考、探险必选之地。
凤凰欢乐谷
凤凰欢乐谷
凤凰欢乐谷凤凰欢乐谷的八大景区汇集众多天下第一：有天下第一门、天下第一璧、天下第一滩、天下第一峡、天下第一高瀑、更有中国最大的红叶区、中国最具规模的世界珍惜植物活化石—红豆杉保护地。景区独特的地质石变形成了无数的泉、溪、潭、瀑，使景区既有北方山川之雄伟挺拔，又有南方河岳之俊美秀丽。形成于太行绝顶的龙峡湖全长二十余里，沿途处处青山碧影、奇峰凌列，快艇、游船一路拨云撞雾，九曲回转，漓江水的清幽、三峡山的绮丽、九寨沟的千瀑飞泻，人间天湖般的神话境界！
2.4 锡崖沟
锡崖沟景区位于山西省陵川县东南，与河南辉县接壤，面积10.6平方公里。旧县志里这样讲：“东有马东岭之屏障。西有桦山之阻隔，北有王莽岭之险峰，南有青峰巍之对峙。四山夹隙之地称日锡崖沟，因地势险恶，绝路，沟人多自给自足，自生自灭。“天坑型”的地形环境，使得这里的小气侯温和，水量丰沛，植被茂密，湖光山色，小桥流水，如至江南。村中一条大峡谷，由北向南伸展，如天坑之地缝，深处可达200几十米，震旦纪红砂岩壁东西对应，曲折排列，窄处几米，宽处200多米，如一条苍凉的时空隧道，无尽延伸，湮没于河南境内。
凤凰欢乐谷
凤凰欢乐谷然而，最值得称道的是锡崖沟人历时三十年用手指在绝壁上抠出的一条挂壁路。他们用生命和鲜血谱写了一曲人与大自然抗争的英雄壮歌，被称为“当代愚公，人间奇迹”。
2.5 佛子山区
佛子山区风景区以陵辉公路为主的要旅游线路的风景区，西起陵川县杨寨河，东至晋豫两省交界，是大自然的鬼斧神工与陵川人民改造大自然的奇迹。该路全长33.3公里，有过洞天福地，上空壁立千仞、壁岩如削，脚下泉水叮咚、吐玑喷玉，弘业门、灵佛洞、卧龙洞、踞虎关、淳江洞、飞瀑长廊等14个遂道，30多座形态各异的桥涵纷纷比奇。在旧时关隘“嘴上隧道”附近，两岩峰崇岭峻，悬崖壁立，漳谷深险，坡度急陡，河水从落差65米的峭壁上直泻而下，漾如飞烟，形成了著名的古称八景之一“灵泉瀑布”。这里修建的东双脑水电站，工程险巧构成一大奇观。在路北隔河以下，二十里秀水随路而下，绕山转壁，波澜不惊，被人们称为“小漓江”。
佛子山区
佛子山区2.6 陵川龙岩寺陵川龙岩寺创建年代不详，据寺内碑文记载，寺原名龙泉寺，为当地百姓祈雨求福之所。唐总章二年(669年)称龙严寺，殿内“家具熔金作像”。金天会七年(1129年)僧惠耀主持修建过殿，天会九年(1131年)增修法堂。大定二年(1162年)改额“龙岩寺”。明万历八年(1580年)又大兴土木，葺补修缮。现存过殿建筑为金代遗物，其余皆为明代建筑。寺坐北朝南，分为上下两院，总占地面积1832平方米。
上下两院拾级而上，各院建在平台之上，中轴线上依次排列有山门(仅存基址)、过殿、正殿，东西两侧为垛楼、耳殿、禅房。寺内主体建筑过殿为金天会七年(1129年)所建。面宽、进深各三间，平面呈方形，单檐悬山顶，屋顶灰布瓦覆盖。殿前砖砌台基高0.9米，前檐明间设门，次间置窗。四周檐柱石质，柱础均为覆盆式，刻有宝装莲瓣花饰。檐下柱头斗栱一周，五铺作单抄单下昂，批竹昂，无补间斗栱。主体梁架四椽栿对后乳栿，通檐用三柱。正殿前檐下保存有金碑2通，一为金大定二十五年(1185年)，一为金天会三年(1163年)，记载了龙岩寺的历史沿革，碑文以草、篆、隶、楷、行等多种字体镌刻，书写流畅，刻工精湛，具有较高的书法艺术价值。
陵川龙岩寺
陵川龙岩寺2.7 仙台
仙台景区位于陵川县城东南30公里的附城镇辖区内.这里海拔在800米--1500米之间,以丘陵和山地为主,山体主要由石灰岩构成，总面积约100平方公里.景区峰峦林立，峡谷纵横，森林密布,溪水蜿蜒，文物古迹点缀其间,形成自然风光和历史人文景观紧密结合的独特个性。
仙台
仙台2.8 三圣瑞现塔俗称积善塔，距县城西南三十五公里。据塔内第三层所嵌碑文记载：“大定六年，舜都骷髅和尚行化至此，曾从昭庆院西掘出一只石龟，中藏肉鬓珠一粒，背刊‘古禅寺三圣瑞现塔’，复刊‘隋仁寿元年僧丰彦藏字’。于是骷髅和尚便将旧得舍利和石龟同藏于下，并建塔在其上面。大定九年工程告竣”。由此可知，此塔原为藏舍利而建，创建于隋而再建于金。塔平面形制正方形，共十三层，高约30米，为密檐式砖塔。每边长为6米，第一层塔身为平素的砖墙砌筑，每层迭涩出檐，各层逐渐缩小，从第五层收分较大，从第三层仰视塔内，像是一个倒悬之井，空洞直达顶端，塔正面各层均有通风窗口，塔内可循层攀登其上。
仙台特产美食
3.1 陵川羊肉火烧羊肉火烧是山西陵川一种传统名吃。特点是羊肉罩火烧，色泽金黄，肉香汤浓，口感劲道，香酥可口，软硬适宜，暖胃祛寒，风味独特。
陵川羊肉火烧3.2 石头炒鸡蛋
新鲜的土鸡蛋用石头来炒,成为陵川当地一道流传很久的特色菜——”石头炒鸡蛋”。相传围棋创始人箕子下棋时，经常是废寝忘食。于是， 随从就地取材，用铁器和山上的石头来炒鸡蛋，香味立刻就把箕子吸引了，“石头炒鸡蛋”也就流传至今。石头要选棋子山的石头，如核桃般大小，表面光滑。铁锅中加入适量的食用油，将精选出的黑色与白色石头放入油锅，温上升将石头加热；取新鲜的土鸡蛋五颗，加入葱花打散。土鸡因常食鲜草，所生的鸡蛋含维生素A比普通鸡蛋高5倍。这是一种特制的铁板锅，平底，在火上加热，放入加热的石头和适量的热油，将蛋液均匀倒入锅内，铁板、石头的热量将鸡蛋迅速煎熟，石头中富含的矿物质和微量元素也随之释放，空气中弥漫着鸡蛋的香味，这是一种自然、淳朴的美味。
石头炒鸡蛋3.3 状元大烩菜
人们对美食的追求，不是全部来自特别的食材，即使是最普通的食材，运用日常的烹饪方法，也可以制作出美味的佳肴。豆角、大白菜、土豆是我们日常生活中最常见的食物原材料，一道最普通“大烩菜”,在陵川也有一个好听的名字—“状元大烩菜”。豆角用手扳成4厘米长的段，豆腐用油炸过后用斜刀法切片，成菱形；
土豆、大白菜切块、粉条、豆芽、海带、西红柿、肉适量。 铁锅中放入适量的食用油，放入葱姜蒜炝锅，倒入白菜 炒，随后依次放入豆角、红薯片、豆芽等食材，翻炒均匀，加入酱油,食盐等调味，再加入适量的高汤，转入中火慢炖，七八成熟时，再加入当地产的水晶粉条，炖三到五分钟，各种菜品的营养在炖制过程中充分融合在一起，这种混搭的方式，将各种食材的鲜味也瞬间凝聚，弥漫在空气中。
这道菜和一个故事分不开，历史上陵川曾出现过7名状元、93名进士。其中武氏一门就连出了三个状元，据说这三个状元有一个共同的爱好：就是吃饭喜欢配烩菜。无论在家中还是参加宴会，他们都不能缺少了特色的烩菜。“状元从小爱烩菜，烩菜吃出状元来” 这就是“状元大烩菜”名字的由来. 经典的故事口口相传，至今不衰。
状元大烩菜3.4 党参炖土鸡陵川党参的横断面呈“五花形”，油性大，无渣滓，含糖量和药用价值比一般党参要高出1-1.5倍，民间自古就有“一棵五花芯，强如十斤参”之说。厨师们用当地这种独特的食材，与土鸡搭配，炖制出一道营养价值美味、滋补的地方美食——“党参炖土鸡”。鸡肉一定要选当地放养的土鸡，又称草鸡。草鸡以青草、昆虫、杂粮为食, 在找食过程中, 肌肉得到充分生长和发育，粗蛋白质含量明显提高，脂肪含量大大下降, 鸡肉品质堪称上乘。 新鲜的土鸡一只洗净，党参四两，葱姜蒜花椒大料适量，将食材依次放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开，小火慢炖，，美味在汤与食材之间交融，在食材党参和鸡肉之间漫动。党参有补中，益气，生津的功效，鸡汤富含优质的蛋白质，党参的药用价值与土鸡的鲜嫩肉质结合，让这种食物的营养价值得到很大程度的升华，大约一个小时后，一股鲜美的味道扑鼻而来，汤鲜肉嫩。
党参炖土鸡3.5 玉米面“砣”在过去，由于副食、蔬菜的缺乏，当地人经过巧妙的构思，将玉米面制成各种副食、点心食用，现在制作的“砣”中间包着陷，表面印着花纹，外观精美，是以前人们走亲访友必不可少的一种“礼品”。现在食物充足，礼物品种也多了，这种自制的“砣”已经很少有人能做了。制作“砣”的工具，是一种用木头雕刻的模型，是一种质地坚硬的木料，中间挖个圆形，在圆形底部刻上花纹，可以是福、寿或者花朵，和好的玉米面团，需要发酵24小时。取一个面团，在中间包上用红豆制成的豆沙馅，放在制“砣”的模具中挤压，使花纹印在饼的一面，靳师傅在柴火上座锅，把制作成型的“砣”放入锅中烤熟。
玉米面碗坨子3.6 圪糁稠饭
玉米的生长对土壤和气候的要求不高，在陵川这种多山少川，气温偏低的环境中，玉米的产量很高。由于玉米富含粗脂肪，益于人体消化，同时含有多种矿物质和维生素，是陵川百姓日常食用的主要食材。每天清晨，当地人用“圪糁”做成“稠饭”。“圪糁”是用老玉米加工成粒状，经过“煮”的方式，成为“稠饭”，配以炒制的土豆片，成为陵川人每天必吃的第一餐。玉米粉碎后成为玉米面，还可以制成玉米糕、玉米饼等食物。
圪糁稠饭3.7 面羊亲生娘管儿管不住，舅舅管外甥理应当。 传统孝道和谐美德，常思面羊寓意深长。 这是陵川民间流传的一首童谣，童谣中说的是当地的一种风俗习惯， 每年阴历六月初六， 姥姥、舅舅都要给外孙、外甥送“羊”，“羊”是一种面食，用面粉加工而成，也叫“面羊”。当地许多人家每年都要制作“面羊”送给自己的外孙女。
面羊做法：将揉好的面团平均分成几份，把面揉成长条，弯曲，成为月牙形，再揉一个圆形的面团，放在上面，用干净的梳子在面团表面轻轻压上花纹，再用剪刀剪出象征羊毛的造型，在一端将面团从中间剪开，象征羊腿，在另一端，装上两粒黑豆，成为“面羊”的眼睛。“送羊必须安上眼睛,不安眼睛就是瞎羊”，转眼功夫，一个大羊背小羊、造型美观、形态可爱的”面羊”就制作完成了。
相传很早以前，上党壶关鹅屋山下住着一对勤劳夫妻，四十多岁才生养了一个孩子， 夫妻俩对孩子娇生惯养，谁知孩子长大后对父母养育之恩全然不记，成了一个忤逆之子。夫妻俩没有办法，只好去找孩子的姥姥和舅舅商量如何管教。舅舅听后很生气，决定把外甥接过来跟随他去放羊，看到小羊羔跪着吃奶，外甥随口问舅舅这是为什么？舅舅告诉他：“小羊出生后，母羊用奶水一口一口把它养大。小羊羔跪下吃奶是为了报答羊0养育之恩，这叫“羊羔跪乳”。小外甥听后幡然醒悟叩别舅舅、姥姥，决心回家做个孝顺的儿子。舅舅送给他一只小羊羔让其铭记，这天正是农历六月初六。后来就演变为送“面羊”，数量为双数，可以是四个、六个、八个或者十二个。 整个陵川都兴送羊，只要女儿生了孩子就送羊，或姑娘取过三年不生孩子，就提前送羊。 送面羊这种风俗只在上党地区流行，其他地方没有。还有一种传说：炎帝神农氏在此尝百草、识五谷、传农耕时，先让羊尝，羊食之无碍，炎帝方颁令播种。因此羊对人类贡献很大，被列为图腾、奉为神明，成为儿童成长的保护神。传说各异，但送“面羊”的风俗作为一种传统被这里的人们传承了下来。
3.8 陵川黑山羊陵川黑山羊是山西省晋城市陵川县的特产。陵川黑山羊产于陵川县东部山区，优质的牧草资源和山间溪流，成就了黑山羊肉质鲜嫩、口感极佳等高品质特点。陵川黑山羊为农产品地理标志产品。陵川县地处太行山上，坡大山广，昼夜温差大，森林覆盖率达47%，全县牧坡草地58.5万亩，特别是东部山区的部分乡镇，森林覆盖率达到 90%以上，这为陵川县放养黑山羊提供了一个得天独厚的自然条件。陵川太行黑山羊产于陵川县东部山区，优质的牧草资源和山间溪流，成就了黑山羊肉质鲜嫩、口感极佳等高品质特点。当地人形容陵川太行黑山羊吃的是中草药、喝的是矿泉水， 被誉为人间“肉食珍品”。
陵川黑山羊3.9 “五花芯”党参
“五花芯”党参受特定地理、气候、土壤、矿物质含量等局限，只产于陵川县，年产30万公斤。参的横断面呈五花形，油性大，无渣滓，含糖量和药用价值比一般党参高出1～1.5倍，有“一棵五花芯，强如十斤参”之说。
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