4个最有味道的隐秘地儿+4间最有特色的酒店，才是一趟怎么也玩不厌的台湾行
2007年的一个夏午，我吃着半个西瓜，看着一部电影叫做《练习曲》的台湾电影。故事讲的是一个有听力障碍的男孩阿明，背着一把吉他骑着一部单车，独自一个人开始了七天六夜的环岛旅行。当时看完这部台式小清新后的我，先是和当年看《摩托日记》的那个我在不同的时空来了个大大的拥抱，然后，《练习曲》里那句“有些事情现在不做，一辈子都不会做了”马上取代《摩托日记》的“孩子，如果我再年轻一点，我就立刻跟你跳上摩托车”，成为鼓励我一路野下去的人生金句。
于是在我的“人生金句”十年大祭之前，我终于实现了一次梦想中的小“环岛”，虽然不是骑单车而是搭乘台铁。
说到台湾很多人总喜欢矫情地用“情怀”来画像，据说嗅觉是人类记忆中最长久的一个，所以我宁可用“味道”来记录我的旅程：
......这一切都和2007年那只香甜的大西瓜一起,妥妥当当地留在了我味觉的记忆薄里。
台北大稻埕
隐秘在老巷子里的古早味
说起台北的“味道”，你会想到什么？是101大楼上空的绚丽烟火，还是凌晨三点诚品里的书页，是夜市里琳琅满目的各色小吃，还是东区打扮入时的华丽上班族……然而，这些只是台北这座既古老又时髦的魅力城市浮光掠影的一隅，如果你真的想避开人潮品味最“醇香”的台北古早味，我会带你来大稻埕。
1851年，一个叫做林蓝田的泉州府同安籍移民为了躲避海盗从北边的基隆搬到了大稻埕，兴建了三间闽南式建筑，这也是大稻埕最早的店铺。在接下来的几年内，大稻埕不断涌入被四处驱赶的泉州同安和漳州人，他们在大稻埕白手起家，沿着淡水河建起毗邻店屋，形成街市，重建庙宇，利用淡水河来从事对渡贸易，形成以同安人为主的河港聚落区。1860年，大稻埕逐渐取代艋舺成为北部的商业贸易中心。1865年，英国人杜德来台湾考察，之后大力发展安溪乌龙茶，英国维多利亚皇后品尝后大赞“Oriental Beauty”，于是外商五大行先后来到大稻埕设立分公司，向英、美等国输出茶叶，享誉国际的大稻埕茶市从光绪年代一直延续到日据时期。
茶叶贸易迅速造就大稻埕惊人的财富。直到1897年，大稻埕的茶商已经多达252家。大稻埕在清末接替一府二鹿三艋舺中的艋舺（今万华），成为台北最繁华的地方。贸易不但带来了兴隆的商业景象，更是将异国风格的建筑、宗教等文化带入了大稻埕地区。
直到今天，大稻埕仍然是 台北人怀念的所在，在这里你依然可以看到很多古老的店铺不声不响地做着小本生意，要不是导游告诉你它拥有的历史和曾经的辉煌，你简直无法想象这是一份几代人传承下来的“坚守”和“执着”。西式的咖啡馆和禅味的小茶馆比邻而居，互不叨扰、相映成趣，茶馆里有来朝拜的年轻游客，咖啡馆里也有周围的老街坊穿着家居服进来购买刚出炉的松饼。街边的竹椅子上阿公阿嬷摇着蒲扇用客家话抱怨着今年夏天的闷热，对过的冰店已经排起了长长的队伍，一眼望去都是年轻的妈妈带着小小的娃。
几乎随便推门进入一家文创小店，都能看到长长的走廊、小巧的天井和一只陡然通天的木质小楼梯。店主会很乐意地聊起这座老房子以前是某某人的宅邸，院子里的爬墙植物已经种了几百年，在拐角处的木桌前能品尝到一杯加了香草粉的手冲咖啡，楼上的小空间正在进行着一场读诗会，谁都可以参加只要提前报名。你会忽然觉得这种味道似曾相识，但绝不是在那些游客如织的商业街区，在那里你没有时间慢下来细嗅每一种味道、抚触每一件旧物，你只有在嚓嚓嚓的拍照声中胡乱地抢个好机位。
大稻埕的可爱之处在于，它沧桑感里的宠辱不惊以及没有矫揉造作乱入的老式情怀。迪化老街旁的小巷子里依然有不受打扰的满满的生活气息，霞海城隍庙的香火依然旺得连大明星都时常光顾，大稻埕码头的落日依然宁静醉人就像情人温柔的臂弯。每一个远方客来到这里，都会不自觉地放慢脚步放慢呼吸，因为岁月在这里就像从指缝间洒落的斜阳，不仔细捧读就会错过醉美的篇章。
住宿推荐：台北城大饭店
大稻埕是个值得慢慢品味的地方，可以选择住在重庆北路上的台北城大饭店。酒店前身是台湾早期望族叶金涂的古宅。此古宅落成于1929年，堪称大稻埕地区最富丽堂皇之建筑代表。台北城大饭店保留历史建筑的精美外观并结合未来需求，承古创新的风格，在高楼林立的都市里，形成强烈对比，令人眼睛为之一亮。在寸土寸金的台北，台北城大饭店的价格可谓性价比极高。
从台北城大饭店可步行至大稻埕主要街区，而酒店旁的星巴克也被誉为
“全台最美的星巴克”
，至于有多美，一定要亲自来了才能体会！
宜兰礁溪
至醇至淳至纯的醉美温泉乡
从台北市乘坐40分钟左右的大巴就可以到达宜兰县的礁溪乡。然而在雪山隧道开通之前，从台北到宜兰更并没有那么方便。在这个全长12.9公里（台湾第一，亚洲第二，世界第五）的隧道正式开通的十年前（2006年前），居住在台北的人要想来宜兰需要坐火车绕行山路。雪山隧道的修建难度之高还被收入了大英百科全书，让人不得不佩服台湾这个弹丸小地的人民意志之坚定。雪山隧道开通后越来越多人前往 礁溪旅游，一日来回的旅程不仅省时而且也能玩遍礁溪各个旅游景点，所以礁溪也是大台北地区民众假日休闲的旅游好去处。
礁溪是台湾著名的温泉风景区，这一带只要掘井数十尺，就会有热水不断涌出。因此在礁溪，家家可掘井，户户有温泉，是不折不扣的全民“温泉乡”。跟很多温泉不同的是，礁溪的泉水清澈、无色、味淡，不但可用来洗浴，亦可饮用。水温在60℃左右，可以治疗皮肤病、神经痛、伤痛、胃肠癌等疾病。除了周末度假的客人，现在有越来越多的人也会选择在礁溪久居常住，养心养身。
温泉乡四周更是风景清幽。五峰旗瀑布和龙潭湖风景区便是两个值得到访的地方。山上翠树苍林，悬崖危石，涧水溪流自山中透迤而出，一派生机盎然的自然奇观。而湖边晓风阵阵、鸟声朗朗，湖水倒映着远山的巍峨，远山映衬着湖水的柔媚，温泉乡也是温柔乡。
不要以为淳朴的礁溪是个没有“夜生活”的地方。著名的罗东夜市就位于宜兰的罗东镇，距离礁溪也就半小时车程。虽然宜兰人总是谦虚地说罗东夜市比不上台北夜市，只是“小小的”，但是这个“小小的”夜市却永远熙熙攘攘摩肩接踵、拥挤和热闹程度甚至远胜于我逛过的任何一个台北夜市。如果你要问当地人这里什么好吃，他们的回答很简单：“想吃最好吃的，就去队伍最长的那一边就好”。哈哈，台湾人的好吃心和好心性从他们在夜市排队的执着和耐心就可见一斑。同样的景象还可以在大名鼎鼎的“
诺贝尔奶冻
”店里看到，作为台湾最知名的蛋糕店之一，诺贝尔奶冻的创始人坚持只在老家宜兰坚守两家小店，不开分店不扩张、不铺天盖地做宣传，完全是靠来店里亲尝的客人们一个个口口相传的口碑赢得赞誉。想要吃到最新鲜最地道的奶冻卷？那么就请来宜兰吧。台湾手艺人的巧思匠心和对故土的深深眷恋，都融入在了每一口手工制作出的醇香美味之中。
住宿推荐：礁溪冠翔四季温泉会馆
地址：宜兰县礁溪乡仁爱路66巷6号
作为礁溪最受赞誉的温泉酒店之一，冠翔四季温泉会馆无疑是我非常推荐的一间。会馆内设有80间温泉客房，每间都设有独立的温泉设施，尊爵套房里还有可一边泡汤一边欣赏180度无死角乡村美景的超大室内温泉池。除此以外，会馆还拥有400坪超大户外风吕，可供所有住店客人免费使用。
必须一提的是，如果你决定来入住冠翔会馆，就绝对不能不尝试物超所值的“温泉花果飨宴”，你会以令你完全不敢相信的超低价吃到绝对新鲜且无敌美味的温泉美食。但记住，一定要提前预定！
如果决定在礁溪住上2-3个晚上，记得至少要把一天的美餐计划留给冠翔，如果你无法想象一家高级的温泉会馆会把菜肴烹制得如此精致美味，那么尝过之后你就会庆幸没有把所有的美食机会都让给夜市和街头小馆子了。
花莲瑞穗
闻乡间的稻香想最初的美好
跟很多台北人说起我们想去花莲，他们的反应都很一致，瞪大的眼睛里充满了无限神往：“哇，花莲耶！”当你问他们花莲哪里好又好在哪里，他们的反应还是很一致：“因为花莲很原生态啊”。
在你到达花莲之前，你甚至不知道台北人口中的“原生态”是不是一个好词，一方面它代表着秀美壮丽、宁静古朴、天高地远，另一方面也带点荒凉冷清、偏僻落后的况味。然后这一切在我们到达瑞穗车站后，渐渐地开始为我们展开属于它的各种画面。
车子在路上欢快地行进，两边无穷无尽的绿色稻田让我们开始恍如隔世，这不就是周杰伦“随着稻香河流继续奔跑”中的画面吗？我们这群在都市里长大的孩子，记忆中似乎并没有多少关于童年在田野里追逐蜻蜓、在山谷里搜索萤火虫的画面，但这些画面和片段又仿佛一直在头脑中的某些沉默的角落伺机而动，一直在等待着像今天这样的一个时刻重新被唤醒。一路往南，车子很少，路旁停着一辆大巴车，两个年轻人扶着一个半瘫坐的中年女人不慌不忙念叨着什么，看到我们一脸讶异，开车的当地小伙轻描淡写地解释说那是乩童刚刚做完法，然后又兴致勃勃地开始给我们讲起这里光怪陆离的各种节庆，一直到我看见了“池上”的路牌，才知道我们几乎已经到了台东的地界。
随着车速的放慢，游客的身影开始慢慢增多，原来是到了“伯朗大道”。“伯朗大道”原名锦新三号道路，因为曾拍摄“伯朗咖啡”广告而知名，而真正让它变成旅游大热门的是因为后来金城武在这里拍摄了一组美轮美奂的航空广告。这组广告简直完美诠释了什么叫做台式小清新，也让这条淳朴的乡村公路成为小资游客的朝拜之路。
距离伯朗大道不远便是夏天花莲最美的地方——花莲富里的六十石山。每年的8月中旬到9月初，漫山遍野的金针花满开吐艳，金光灿灿，美不胜收。台湾的金针花产区其实不少，像花莲赤科山、六十石山、台东太麻里金针山等都可以欣赏到美丽的金针花田，但是面积最广、视野最佳、花量最大的，还属花莲的这座六十石山。在金针花满开的季节，从山上俯瞰四野，如波浪般起伏的绿油油的原野似乎被覆盖上了一张金色的地毯，在蓝天白云的映衬下，仿佛一副色调浓烈的欧洲油画，令人心旷神怡、乐而忘忧。
住宿推荐：瑞穗松邑庄园
地址：花莲县瑞穗乡瑞祥村温泉路三段2巷37号
很难相信在瑞穗的山脚下、密林中会隐匿着这样一座世外桃源般的庄园。就像松邑酒店的英文名“The Silence Manor”所传达出的意境和真趣，在这样一个汲天地之气韵、山水之灵蕴的地方，静静地感受生活 美好。在这里，时间似乎是静止的，你甚至忘了手机的存在，只想面对山谷而坐，认真聆听自然的倾诉和内心的低语。
松邑庄园一共只有10间客房，房间名称分别是以“山峻环林蔚，松邑抱云岚”一字命名，取自该大家族所有成员的名字。主人的品位和底蕴还渗透在房间里的每一个精巧摆设、每一处细节设计中，无论是服务手册上的一句小诗，还是咖啡杯旁的一把小勺，都好像神秘的主人特意留给客人的小小线索，让你情不自禁地总想要猜测他究竟是怎样的一个人？（据说是个大帅哥，可惜我没见到）
台南
请给我来一杯不打折扣的台式原味
既然要寻找正宗“台味”，台南这座古城是怎么也绕不开的。你甚至无法说清楚台南最“台”的地方究竟在哪里，因为无论是安平古镇还是赤崁楼，无论是街头小吃馆还是周末夜市摊，无论是正兴街还是林百货，这都是本地人眼里原汁原味的台南味道。相比台北的灯红酒绿，台南有一种浓浓的“土”味，这种“土”是一种downto earth的生活气息，是古老的庙宇里进进出出的年轻人眼神中的虔诚和笃定，是余光中先生“拒绝远行，我愿在此伴每一朵莲，守小千世界，守住神秘”的恋家情结，也是出租车大哥和小食摊阿嬷一边抱怨着世道艰辛一边微笑着早出晚归的安贫乐道。
相比台北，台南的游客数量显然少很多，但是也能看到不少攥着地图像没头苍蝇一样到处乱闯的外国游客，有时候不小心问路问到长者，夹杂着大段大段台语或客家话的普通话实在是让人摸不着头脑，但是又不忍心打断他们的热情和执着。台南挺大，因为没有地铁，很多地方只能打车才能到达，坐公车可能要坐上个把小时；但台南也挺小，你随便问一个当地人他就能告诉你他喜欢吃这里的牛肉汤和那里的虱目鱼意面，大天后宫旁边的小吃店已经搬到花园夜市，成大巷子里的咖啡店下午三点之后蛋糕就卖光光了。
在台南最知名也最高级的设计酒店“老爷行旅”里，你会感到扑面而来的怀旧气息。尽管是荷兰设计师的手笔，却处处能体会老台南的风情况味。一层的展示架上摆放的不是国际大师的设计作品，而是台湾本土设计师的趣味文创品，价格公道，独一无二。而酒店每层的公共空间，常年免费展示、宣传台南本土的艺术团体和民间文化，甚至酒店外的客人都可以随意参与。
跟台北等国际化大都市盛行的fusion文化略有不同，台南人似乎总在刻意追求一种不掺杂水分的“原汁原味”，他们精心呵护着这份纯粹，并拒绝任何形式的搅和与打扰。但也正是因为这种“敝帚自珍”式的固执，让台南人的“憨”成为一种可爱与自信的符号。
巧的是，就在我在老爷行旅的Lobby闲逛时，竟然撞见了无印良品的设计总监原研哉先生，一头白发的设计大师也正在办入住！一边的助理和翻译一起讨论着晚上要去台南的哪家小巷子喝酒，哪家的下酒菜最地道，穿着白色卡通T恤的老爷子就站在旁边静静地听着、等着。
忽然就觉得，好舍不得离开这座城。
住宿推荐：台南老爷行旅
地址：台南 区中华东路一段368号
如果你是设计酒店的爱好者，台南老爷行旅一定不能错过。这是一间开业以来就好评不断的设计酒店。自2015年开业以来，一直就成为台湾设计类酒店的行业标杆。以“当传统遇上新意”的概念打造，透过荷兰设计师的创意，将台南老城区的街景感受带进酒店，适合想要深度体验台南古都之美的旅客。整座酒店就像是一座设计博物馆，值得细细探索，处处都能发现惊喜。
很多设计类酒店总会被人诟病两点：1、有设计感却没有舒适感，2、有装饰性却缺乏功能性。而老爷行旅却完美地解决了这两个问题，没有冷冰冰、空荡荡的观感，处处充满温馨和甜蜜的氛围。房间里并没有占据空间却毫无功用的摆设，每一件物品都既有观赏性又有功能性。最棒的是，部分房间里还拥有投影设备，躺在床上体验影院效果。
老爷行旅的位置虽然不在台南最繁华的中心地段，所在的东区各项设施却十分便利，距离台铁台南站十几分钟车程，酒店旁边的南纺梦时代超大shopping mall可以逛上一整天，最值得一提的是周围有很多小吃摊，从早餐到夜宵一应俱全。
畅游台湾小贴士
航空：台湾复兴航空（TransAsia）现在有从台湾往返澳门、上海 (虹桥、浦东)、杭州、福州、厦门、武汉、天津、长沙、合肥、重庆、徐州、南宁、宜昌、张家界、无锡、贵阳等城市的多条航线。具体信息可上航空公司网站查询
http://www.tna.com.tw
岛内交通：自由行的客人可以选择搭乘台湾铁路进行岛内交通自助游，查询以及订票网址：
http://railway.hinet.net
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