旅游景点小吃图片欣赏(地方特色美食小吃图片)

导读：旅游景点小吃图片欣赏(地方特色美食小吃图片) 上海著名的旅游景点及特色小吃，推荐一下 陕西汉中有哪些著名旅游景点和特色小吃 内江到张家界自驾游 全国各地的旅游景点有哪些？小吃有哪些？

上海著名的旅游景点及特色小吃，推荐一下

一、上海外滩早7：00——中午12：00饱览黄浦江秀色。周围相距“中华第一街”南京路和外滩比较近。浦东东方明珠电视塔在夜间景观同样十分迷人。傍晚十分，可以约朋友一起沿外滩漫步。另外，位于外滩沿中山路一带的近代建筑，是我国保存完好和国内富有特色的建筑群之一。中午，在南京路上吃饭，南京路上的著名餐厅很多，出来KFC Mcdonald's 以外，您可以去星巴克咖啡或者选择中餐馆。也可以在南京路上吃小吃，花费不多，又好吃。

例如：亚细亚大楼

民国5年（1916年）大楼建成。它是继上海总会之后另一幢钢筋混凝土框架结构的建筑，它的成功设计和营造，对以后外滩近代建筑向更高层次发展，起了一定的促进作用。大楼是一座折衷主义风格建筑，外观采用巴洛克风格辅以爱奥尼克柱式，巴洛克风格用曲面、曲线、断折、疏密等多种手法，突出立面与空间的凹凸起伏和运动感，讲究视觉效果，使建筑外貌雄奇华丽。大楼的大门直竖4根大立柱，门廊旁又有2根小立柱，使视觉产生纵深感，门券是拱形结构，采用半突圆浮雕花纹，使大门外形线条富于变化。门楣上是巴洛克式断山花雕塑，3～5层有巴洛克廊式阳台，大楼东南面的墙角做成凹弧形，给建筑增加了立体效果和旋涡形变化。建筑物平面呈回字形，使大楼犹如井壁，每层楼面外侧四面为办公室，内侧为宽敞走廊，安有2米高钢窗采光通风，使空气对流畅通光线明亮，这种回字形结构，是外滩建筑中仅见的。该楼初建时共7层，民国28年加盖1层。

二、13：00——17：00 中共一大会址

1、在上海，第一红色旅游景点，当为：中共一大会址。门票：3元/人。乘做地铁在黄陂南路站出地铁口，向南走，大约300米，就可以看到一座石库门建筑。

2、中共一大会址出来，在黄陂南路地铁站乘1线地铁，在人民广场站换乘地铁2号线至南京路上的河南中路地铁站。出了河南中路地铁站的出口，就到了南京路。一天愉快吧。

陕西汉中有哪些著名旅游景点和特色小吃

汉中市区可以去看看韩信点将的拜将坛，还有曹操呆过的古汉台，饮马池（不知道现在还有没有）。近一点的南郑县有南湖 洪寺湖，勉县有诸葛亮的武侯祠 武侯墓。留坝县的张良庙 紫柏山 营盘山，洋县有朱鹮保护区 华阳古镇，佛坪县有大熊猫保护基地，西乡县有五指山 殷桃沟（这得4.5月来，可以看见 满山的殷桃花，还可以采摘樱桃。）镇巴县有革命烈士纪念碑。到汉中可以吃大锅菜豆腐 宁强核桃馍。

内江到张家界自驾游

     内江，原名中江。沱江北段叫牛鞞水，为北江；南段为枝江，称南江，此为中江。隋文帝避其杨忠之讳，改为内江。一说因取内水（即沱江）为名，盖市县位沱江西岸，江至此，曲流成弧，有如半岛。城居其内故名。

四川内江市---重庆---万州---恩施---宣恩---来凤---龙山--桑植县--张家界 全程：982.7公里 预计需要12个小时左右

在张家界旅游和自驾游如何花更少的钱，享受最好的旅游服务呢？怎么样才能尽可能不受到旅游欺诈呢？请看下文，本帖子综合了各方面的旅游资料，总结出了目前张家界凤凰旅游最权威、最全面、最具有实战性的防宰防骗宝典，看完之后一定能帮到您在张家界凤凰的旅程。

本攻略主要内容

一、到张家界市区后如何去景区

二、张家界的吃、住、行、玩

三、张家界旅游资源介绍（张家界有哪些游玩的地方）

一 、 到张家界市后如何去景区？

1、自驾车

自常张高速开通以来，到张家界自驾游是非常的方便了，各地到长沙基本上都是有高速的，而长沙到张家界走长常高速二个小时，再走常张高速二个小时，总共四小时可达。到了张家界后可以把车停在市区安全的停车场，因为张家界景区内私家车是开不进去的，如果直接开到景区门口就需要走回头路了，因为景区很大，一般是森林公园景区入口进山，游完以后从武陵源出口出山了，进出山的门口不是同一个。另外景区门口的停车费也是相当的高，一天一晚大约要70元/车。在市区只需要20元/车，而且从市区汽车站到景区的车子也是很多，坐车过去也是很方便的。

2、火车站

现在的火车站改在南站，汽车站现已搬至火车站旁边（下火车出站后左转1分钟即到），这样给广大旅客带来了方便。出站后会有一些身穿制服的或者没穿制服手持扩音器的人向你推荐几日游，此时你大可不必搭理他们，一旦你有几个问题想要问他们，你就会被他们围的水泄不通，因为他们就是火车站附近挂的所谓的一些旅行社的人。出站口外右侧的广场有直接去市区的公共汽车，5路、6路车都是1元一人（22：00---06：00是2元一人）都去市区的。在汽车站换乘去景区的BUS，到森林公园的是10元一人、时间35—40分钟。到武陵源的也是11元一人、时间也是35—40分钟，到武陵源后再打车5元，到标志门（也就是那里的门票站）或者坐3路公交也可以到标志门。到天子山门票站的车是15元一人、时间要1个半小时,然后可以直接坐车到景区内山顶上,不需要花索道钱和爬山了。以上从汽车站到景区的BUS都是12分钟一班，只有到天子山门票站的是半小时一班。

3、飞机场

下飞机之后，机场外有4路公交车到市区，1元一人，但是班次不多。（8：00—18：00）如果等不到公交，打车到市区在20—30元之间，你要想15元搞定的话，最好是出机场口之后右转走400米到机场大门外会有很多的士，那个只要20元，机场里面的30的是因为要交停车费的，所以就贵哦！到时后就要看你的砍价能力如何了！

4、 汽车站

现在的汽车站就是在火车站出口的左边，出站后会有一些身穿制服的或者没穿制服手持扩音器的人向你推荐几日游，此时你大可不必搭理他们，一旦你有几个问题想要问他们，你就会被他们围的水泄不通，因为他们就是火车站附近挂的所谓的一些旅行社的人。此时最好的方法就是直奔出站口外左侧的新汽车站，再在汽车站换乘去景区的BUS，到森林公园的是12元一人、时间35—40分钟。到武陵源的也是12元一人、时间也是35—40分钟，到武陵源后再打车5元，到标志门（也就是那里� ��门票站）或者坐3路公交也可以到标志门。到天子山门票站的车是15元一人、时间要1个半小时,然后可以直接坐车到景区内山顶上,不需要花索道钱和爬山了。以上从汽车站到景区的BUS都是10分钟一班，只有到天子山门票站的是半小时一班。

特别提醒：坐公交车一定得注意小偷！！

二、 张家界的吃、住、行、玩：

1、张家界的吃：

一般自助游的驴友们出去最喜欢的就是尝一下当地的风味小吃，因为他们的时间很充裕，这是为什么现在大多数的都喜欢采取自助游的形式。相信驴友们最中意的就是下面的这些了.....

【胡师傅三下锅】：张家界的特色菜-----三下锅，所谓的三下锅其实就是一种很方便的干锅，它是由三种主料做成的，炖着不放汤的火锅，本人觉得三角坪附近的那个“胡师傅三下锅”味道不错，三下锅25元一份（去年还是20元一份，现在涨价了），分量很够吃的，两三人也只要点50到60元的分量，包你吃够吃好！推荐的就是干煸肠子，干煸核桃肉和湘西腊肉三种混在一起炖，吃的同时还可以点一份酸萝卜，又脆又酸。真的是极品哦！

2.【银满斗酸菜牛肉】：比较难找，在航校对着的那条小巷子进去，毗邻步行街，街口的建筑是一个叫松竹梅的大网吧，米白色的，另一边的建筑就是步行街的三层建筑。从这里进去走一段，位置在这个小巷子的中部，有招牌。他家的酸菜牛肉比较有名，还有羊肉做得非常不错，羊肉做出了猪肉的味，不知道的这么说他，是褒还是贬呢？

3.【阿福鱼馆】：喜欢吃鱼的朋友，可以大饱口福啦，位于十字街，自十字街路口往老十字街步行2分钟，左手边；鱼是现称现做的，做法很多，用餐环境不错。步步高超市那一条街上，还有很多好吃的地方！还有就是晚上的夜宵，在肯德基那里十子路口，那一条街都是的，晚上的小吃可是很丰富的哦！

2、 张家界的住：

在2001年以前，在张家界景区内的宾馆是非常多的，当时过来玩的游人都是住在景区内，因为这样可以节约时间、不需要来回上下山浪费时间、花钱坐索道天梯等，而且住在景区内山顶上空气新鲜，别有一番体验！但是自2001年朱总理来后，发现山上住人过多，破坏自然生态环境，曾进行过一次大规模的宾馆拆迁，所以现在山上的住宿地不多，只留下一少部分的床位供游人住宿。

由于山上床位紧张，人多不好拿房，现一些旅行社大多推荐住在山下即武陵源镇上的宾馆，这样对于行程无疑是不便的，由于要来回进山出山浪费时间而不得不减少很多景点，而且由于大家都住在那里，那么游人们早上和晚上进出山的时间都是差不多，行程也差不多，故经常在进山和出山的时候要花很长的时间等景区环保车，在游玩的时候也需要排队坐索道等，您保贵的一天时间就这样在排队中渡过了大部分的时间。

所以现在自助游的客人大多是选择住在山上，虽然条件上没有山下的豪华，但对于游玩景点看景等好处是很大的，比如说住景区内可以看日出，观日落、体验土家原住民生活，与大自然亲密接触。另因不需要来回的上下山浪费时间而多看很多景点，比如说我社会按排客人游玩常规旅行团不到的袁家界、杨家界、乌龙寨、大观台、仙人桥、一步难行、老屋场游览线、空中田园、神兵聚会等。其实这些景点都是非常漂亮的（在各大小论坛中有客人去过的都是极力推荐的景点），只是因为常规社住在景区外面时间上，来不及才不得不放弃的。总的一句，如果您想多看点景点的话，那么推荐您住在山上是最好的选择。

下面分别介绍下市区� ��景区内的住宿：

（1）在张家界市区住宿：

因为市区的治安没有景区的治安好，所以为了安全着想还是住宾馆吧。费用相对来说就会比较高。二星的双标在100—150元左右，三星在180到220元左右。在市区，宾馆最集中的地方是在人民路，市中心附近。朋友们最好是选择住在市中心附近，因为去景区或是返程的时候会比较方便。

张家界旅游资源介绍（张家界有哪些游玩的地方）

三、张家界旅游资源种类齐全，山、水、溶洞、漂流、人文景观、晚会俱全

主要的代表景点有：

1. 张家界的自然景观

张家界国家森林公园（门票248元，三日有效；周票298元，一周有效。包含黄石寨、金鞭溪、袁家界、 杨家界、大观台、天子山、十里画廊等景区。是“世界地质公园”“中国第一个国家森林公园”，也是电影《阿凡达》中哈利路亚山的原型，奇幻的潘多拉世界所在地，一般游玩二到三天的时间，是来张家界旅游必玩的景区）。

天门山国家森林公园（门票258元+3元保险。天门山文化底蕴深厚，有“武陵之魂”之称，更有湘西第一神山的美誉，它兼峰、石、泉、溪、云、林于一体，集雄、奇、秀、险、幽于一身，被誉为空中原始花园。有亚州最长的天门山索道，云雾缭绕的天门仙洞，99道弯世界公路奇观（号称通天大道）、李娜别墅、鬼谷栈道、鬼谷兵盘、云梦仙顶、天门山寺、灵泉院、木石之恋等著名景点），此景区可按排大半天的游玩时间。

宝峰湖（门票96元，被称为“世界湖泊经典”，主要景点由宝峰湖和鹰窝寨两大块组成。其中宝峰湖、奇峰飞瀑、鹰窝寨、一线天被称为武陵源“四绝”。是武陵源风景名胜中的精品景点,也是张家界核心景区惟一以水为主的旅游景点。曾作为2001年张家界国际森林保护节文艺表演的天然布景,在中央电视台、湖南电视台多次亮相,骤然间成为海内外游人心中胜景。它是一座罕见的高峡平湖，四面青山，一泓碧水，风光旖旎，是山水风景杰作），此景区游玩时间为二小时。

黄龙洞（门票103元，黄龙洞是张家界武陵源风景名胜中著名的溶洞景点，因享有“世界溶洞奇观”“世界溶洞全能冠军”“中国最美旅游溶洞”等顶级荣誉而名震全球。现已探明洞底总面积10万平方米；洞体共分四层，洞中有洞、洞中有山、山中有洞、洞中有河。经中外地质专家考察认为：黄龙洞规模之大、内容之全、景色之美，包含了溶洞学的所有内容。黄龙洞以其庞大的立体结构洞穴空间、丰富的溶洞景观、水陆兼备的游览观光线路独步天下。），此景区游玩时间为二小时。

猛洞河漂流（门票168元，猛洞河因“山猛似虎，水急如龙，洞穴奇多”而得名，被誉为“天下第一漂”。“张家界看山，猛洞河玩水”已是湖南湘西旅游精髓），游玩此景区需按排一天的时间。

凤凰古城（凤凰古城城区内有近千家商铺和数千居民，游客可以自由逛古城，若要进入景点内参观，景点不单独售票，九景票价为148元/人），凤凰古城是国家历史文化名城，曾被新西兰著名作家路易艾黎称赞为中国最美丽的小城。这里与吉首的德夯苗寨，永顺的猛洞河，贵州的梵净山相毗邻，是怀化、吉首、贵州铜仁三地之间的必经之路。作为一座国家历史文化名城，凤凰的风景将自然的、人文的特质有机融合到一处，透视后的沉重感也许正是其吸引八方游人的魅力之精髓。这座曾被新西兰作家路易艾黎称作中国最美丽的小城之一的“凤凰古城”建于清康熙时，这颗“湘西明珠”是名副其实的“小”，小到城内仅有一条像样的东西大街，可� �却是一条绿色长廊。此景点离张家界车程为4.5个小时左右，一般游玩一到二天时间即可。

2. 张家界的人文类景观

土家风情园（门票120元，集中展示了湘西土家族的宗教、演艺、建筑、手工艺、服饰、饮食等文化，是历代土家族首领所居住的地方，拥有世界上最高的吊脚楼，如果你想感受到灿烂缤纷的湘西土家族非物质文化遗产的魅力，是你到张家界旅游必须游玩的第一站），游玩时间：2小时。

老院子（门票70元。湖南省重点文物保护单位，始建于清雍正初年，其建筑风格为四井封火墙式土家建筑，融土家园林.土家吊角楼于一体，是典型的毕兹卡（土家族）居民。是整个湘西乃至全国幸存下来，保存最为完好的土家古宅，堪称土家建筑的活化石，被誉为“土家地一宅”。前国务院总理朱镕基在这里读书），游玩时间：2小时。 3．张家界的晚会表演

天门狐仙（门票258元，该剧由山水实景演出创始人梅帅元任总策划和总导演，由享誉世界的音乐大师、上海世博会文化大使谭盾任音乐艺术总监。体现湖湘文化深厚积淀、充满浓郁民族文化特色、展现潇湘大地多彩民俗风情的艺术盛宴从此横空出世。气势磅礴的宏大场面、强烈震撼的视觉冲击、美轮美奂的舞蹈音乐让现场观众如痴如醉），位于市区不远处，如您的行程有在市区住一晚，那么晚上当去看看了。

魅力湘西（门票240元，魅力湘西原是一部土家族记传史诗，记载了土家族的起源、传承以及在几千年的历史长河中沉淀下来的民俗风情。在这里，可以和纯正的土家族人亲密接触，体验丰富多彩的土家民俗风情，了解湘西赶尸，湘西巫术，辰州符这三大千年古迷的神秘内幕，目睹湘西奇人怪客的神功绝技），位于武陵源镇，若您的行程有在武陵源住宿，晚上可以看看这场演出，定不会失望而归的！

4、导游　

　 自助游张家界，建议得请个导游（老板就是网上知名导游陈方平。他们的家庭宾馆非常好，酒店干净卫生，24 小时有热水，是双标间或三人间设置。他们有自己的二十几位家庭导游。导游中既有对张家界所有景点以及民俗民风知根知底的大叔大姐也有英俊潇洒的土家阿哥和阿妹。更有十余位青春靓丽的大学生导游）。酒店老板娘待客人非常热情大方.见客一脸笑.事事很周到。你可以在出发之前联系好张家界一家亲俱乐部，讲好价钱及导游要求（如你是要男导还是女导，普通导游还是大学生导游等），并可让他们安排人去接你。（张家界一家亲俱乐部可以给您全程一条龙的服务:定回程票，住宿,订宾馆,餐饮,漂流,导游等）提示：自助游没有任何的购物点，只轻轻松松的游玩景点，没有任何的时间限制，旅行团哪怕是上个厕所都要规定时间，陈导可以给您核算成本，花最少的钱游玩最多的景点，体力吃得消的情况下电梯索道都可以不坐，尽量成本最小化.目前张家界一家亲俱乐部是张家界有特殊经营许可证和合法注册的俱乐部，在旅游局有50万元的质量保证金。避免了以往的自助游导游欺诈客人投诉无门的弊端。张家界一家亲俱乐部采用“先游玩，后付款”的模式，如果你觉得不爽，可以随时拍屁股走人，不用付一分钱。让驴友玩的更放心。

你可以在出发之前联系好张家界一家亲俱乐部，讲好价钱及相关要求，并可让张家界一家亲俱乐部安排人去接你。（张家界一家亲俱乐部可以给您全程一条龙的服务预定回程票，住宿,订宾馆,餐饮,漂流,导游等）.

提示：张家界一家亲俱乐部自助游没有任何的购物点，只轻轻松松的游玩景点，没有任何的时间限制，旅行团哪 怕是上个厕所都要规定时间，张家界一家亲俱乐部可以给您核算成本，花最少的钱游玩最多的景点，体力吃得消的情况下电梯索道都可以不坐，尽量成本最小化。

四、来张家界途中应该注意的地方？

如果你是坐火车来张家界游玩，在您乘坐的前往张家界的火车上及张家界火车站、张家界机场常常会有一些身着制服（多为冒充）、或挂着某某接待部、或打着某某旅行社名义从事拉客的人，他们会要求您去参加他们的旅行社，或要求为您提供住宿、导游、用车等这样那样的服务等。这时您应保持清醒的头脑，不要轻易与他们发生往来（因为他们要么就是价格很高，要么就是服务质量很差，而且经常有甩客的事情发生，只要你跟他咨询之后，就会一直缠着你，不允许别人接待，直到你绝望之后参加他们的旅行为止）。

如果不想让自己的心情不被变坏，唯一的办法就是不理他、不让他们知道你是来张家界旅游的。 如果你是以自驾车的形式来张家界，那些拉客首先要做的就是在你未到景区之前，提前上你的车。上车之后，他们便极尽宣传吹嘘自己，好像本事通天，张家界各旅游环节及部门无不知晓，选择他们可以超级实惠等等。若他们的这些努力在精明的客人面前还不奏效的话，他们会贴钱帮你定房。（比如说一个四星级酒店客房最底要280，他们可能160元买给你，在这种超级实惠的情况下你绝对不可能不动心，然后当你进入房间之后，再对你死缠乱打，用推销技巧对你狂轰乱炸，逼着你参加他们的团队。这种行为损失钱财事小，更主要的是扰乱了客人旅游兴趣和张家界正常的旅游市场秩序。 对于上述情况，自驾车朋友应该心里有数，不管是任何人，包括交警或者什么政府人员，如果他要求上你的车或者要求你帮忙带个人到张家界或者武陵源，肯定是变换身份拉你们参加黑社的野马，你们如果不想惹麻烦应该理直气壮的拒绝。

全国各地的旅游景点有哪些？小吃有哪些？

全国各地特色小吃大全

今天带大家去认识全国各地的特色小吃，外出旅游千万不要错过这些当地特色小吃美食呦！

全国各地特色小吃攻略大全第一站——长沙

长沙的特色小吃韭菜园的熊猫阿姨、药王街的昱龙牛蛙、老长沙龙虾馆和原生墅的烤鱼、银盆岭的猪脚王山庄、东瓜山的香肠等等，当然还有臭豆腐、糖油粑粑、刮凉粉、口味虾，款款都是不能错过的美味

全国各地特色小吃攻略大全第二站——武汉小吃全攻略

热干面、豆皮、杂酱面、海陆空麻辣锅、锅中锅、肥仔虾庄、烧卖、口味堂、酸辣粉、变态鸡翅、周黑鸭、甲鱼锅仔、豆腐脑、狮子头、粉蒸肉、华美达、铁板烧、卷饼、户部巷一日游

全国各地特色小吃攻略大全第三站——西塘美食

西塘的特色小吃有哪些呢？小馄饨，粉蒸肉，梅干菜扣肉，豆腐花，荠菜包圆，酱爆螺蛳，馄饨老鸭煲，甜酒酿，响油鳝糊，茨实糕。在当地吃，真的是好吃又不贵。

全国各地特色小吃攻略大全第四站——重庆

重庆旅游不可错过的特色小吃有以下这些1.香山蜜饼，外脆里酥；2.麻圆，形圆心空；3.九园包子，皮薄馅满；4.熨斗糕，酥香甜嫩；5.担担面，细滑柔软；6.鸡丝凉面，鲜香爽口；7.吴抄手，滋润滑软；8.鸡汁锅贴，香脆细嫩；9.油醪糟，香甜不腻；10.鸡丝豆腐脑，米花松散酥

全国各地特色小吃攻略大全第五站——【南京金陵十三“吃”——经常需要排队才能吃到的美食】1、四川酒家2、汪家馄饨3、金味栗子4、韩复兴的鸭子5、辛香汇6、绿柳居7、可颂坊（汉中路店）8、莲湖糕团店9、芳婆糕团店10、海底捞11、清真西北桥头拉面大王12、成诚酥烧饼13、尹氏鸡汁汤包

全国各地特色小吃攻略大全第六站——云南

土豆心愿推荐云南10种美味特色小吃，七彩云南美食天堂，未小吃不云南，美味可口，不得不尝。（1）过桥米线；（2）宣威火腿豆焖饭；（3）呈贡凉伴碗豆粉；（4）蟮鱼米线；（5）石屏烧豆腐；（6）大理鸡丝凉米线；（7）寻甸风味小土豆；（8）腾冲大救驾；（9）端士街卤饵丝；（10）老昆明烧饵块

全国各地特色小吃攻略大全第七站——青岛

去青岛当然不能错过的特色小吃就是海鲜，青岛特色海鲜小吃有哪些呢？①辣炒蛤喇，辣炒或原汤，青岛人最爱；②海菜凉粉，正宗本地石花菜多重加工而成；③鲅鱼水饺，鲜香软嫩；④油爆海螺，肉质鲜嫩，细腻可口；⑤炸蛎黄，营养丰富味道鲜美；⑥大虾烧白菜，先品菜后品虾；⑦海鲜卤面，海鲜味十足；⑧烤鱿鱼，新鲜有咬头

全国各地特色小吃攻略大全第八站——西安美食

每一个向往西安的人心中都有一种美食情节。凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、粉蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉，甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油泼辣子

全国各地特色小吃攻略大全第九站——北京小吃全攻略

挑一天出发，北京小吃绝对让你一饱口福，从早到晚不停嘴。豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼等等，北京小吃九十九，样样叫你吃不够，一旦下嘴就痴狂，排队也会心情爽歪歪！

已经介绍了这么多的全国各地特色小吃攻略，你知道了吗？（1）鲁菜：鲁菜即山东风味菜由济南、胶东、孔府菜点三部组济南菜尤重制汤清汤、奶汤使用及熬制都严格规定菜品清鲜脆嫩着称胶东菜起源于福山、烟台、青岛烹饪海鲜见口味鲜嫩主偏� �清淡讲究花色孔府菜食厌精脍厌细具体体现其用料精广、筵席丰盛堪与皇朝宫迁御膳相比山东菜调味极重、纯醇浓少复杂合滋味菜味尽力体现原料本味另特征面食品种极麦、玉米、甘薯、黄豆、高粱、米均制风味各异面食筵席名点山东著名风味菜点：炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转肠、糖醋黄河鲤鱼等（2）川菜：风味包括都、重庆乐山、自贡等菜特色主要特点于味型变化精妙辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等主要调味品同配比化麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型厚实醇浓具菜格、百菜百味特殊风味各式菜点脍炙口其负盛名菜肴：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等（3）粤菜：粤菜即广东菜由广州、潮州、东江三特色菜点发展起步较晚菜系影响极仅香港、澳门且世界各菜馆数粤菜主粤菜注意吸取各菜系形种烹饪形式具自独特风味菜系广州菜清淡鲜俗选料精品种兼容许西菜做讲究菜气势、档潮州古属闽故潮州菜汇闽粤风味烹制海洋菜甜食见口味清醇其汤菜具特色东江菜称客家菜客家南徙原汉聚居于东江山区其菜乡土气息浓郁炒、炸、焗、焖见粤菜总体特点选料广泛、新奇且尚新鲜菜肴口味尚清淡味别丰富讲究清淡嫩油腻五滋（香、松、软、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）别令性强夏秋讲清淡冬春讲浓郁少菜点具独特风味 另外广东尤其广州做汤种莫名执着汤种类相粤菜其同菜系脱颖重要原广东期（外或工作）外家家定品尝锅火靓汤 著名菜点：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、蚝油牛肉、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等（4）淮扬菜：淮扬菜江游区著名菜系其覆盖域甚广包括现今江苏、浙江、安徽、海及江西、河南部区东南第佳味、至美誉声誉远播海内外 由于浙江菜、徽菜其鲜明特色各八菜系淮扬菜汇于江苏同烹饪界习惯淮扬菜系所属江苏区菜肴称江苏菜淮扬菜单扬州、淮安运河主南至镇江北至洪泽湖、淮河带东至沿海区风味菜淮扬菜选料严谨讲究鲜主料突刀工精细擅炖、焖、烧、烤重视调汤讲究原汁原味并精于造型瓜雕刻栩栩口味咸淡适南北皆宜并烹制全鳝席淮扬细点造型美观口味繁制作精巧清新味美四季别 代表菜：清炖狮拆烩鲢鱼、扒烧整猪、清蒸鲫鱼、水晶肴蹄、三套鸭、软兜鳝鱼、炝虎尾、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包、翡翠烧卖、蟹黄汤包、千层油糕等 江苏菜除述淮扬菜外包括南京菜、苏锡菜徐州菜等菜系南京菜烹调擅炖、焖、叉、烤特别讲究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥南京菜善制鸭馔名素金陵鸭馔甲美誉苏锡菜擅炖、焖、煨、焐注重保持原汁原味花色精细令鲜甜咸适酥烂口清新腴美近烹制锡乾隆江南宴、锡西施宴、苏州菜肴宴太湖船菜徐州菜风味历史属鲁菜系随代变迁其菜已介乎苏、鲁两菜系间口味鲜咸适度习尚五辛、五味兼崇清淡、浓浊其菜论取料于何物均注意食疗、食补作用另外徐州菜用蟹狗肉尤其全狗席甚著名 江苏名菜名点：盐水鸭肫、炖苏核、炖敲、炒甲鱼、丁香排骨、清炖鸡、金陵扇贝、芙蓉鲫鱼、菊花青鱼、菊叶玉版、金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼（南京名菜）；松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、翡翠虾斗、雪花蟹斗、蟹粉鱼唇、蝴蝶海参、清汤鱼翅、香炸银鱼、染溪脆鳝、镜箱豆腐、锡肉骨、熟叫花鸡、州糟扣肉（苏锡菜）；霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸、荷花铁雀、奶汤鱼皮 、蟹黄鱼肚、凤尾虾、爆炒乌花、红焖加吉鱼、红烧沙光鱼（徐州菜）；目湖砂锅鱼、淮安软兜、金蹼仙裙江苏点富特色秦淮吃、苏州糕团、汤包都名（5）闽菜：闽菜福州、闽南、闽西三区风味菜主形菜系福州菜清鲜、爽淡偏于甜酸尤其讲究调汤另特色善于用红糖作配料具防变质、腥、增香、味、调色作用闽南菜厦门代表同具清鲜爽淡特色讲究佐料于使用辣椒酱、沙菜酱、芥末酱等调料闽西位于粤、闽、赣三省交界处客家菜主体山区特奇味异品作原料浓厚山乡色彩闽菜炸、熘、焖、炒、炖、蒸特色尤烹制海鲜见刀工精妙趣于味汤菜居具鲜、香、烂、淡并稍带甜酸辣独特风味福建吃点另功取材于沿海浅滩各式海产品配特色调味堪称美味 著名风味菜点：佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼丸、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、半月沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等等（6）浙江菜：浙江菜悠久历史风味包括杭州、宁波绍兴三菜点特色杭州菜重视原料鲜、、嫩鱼、虾、令蔬菜主讲究刀工口味清鲜突本味宁波菜咸鲜合烹制海鲜见讲究鲜嫩软滑重原味强调入味绍兴菜擅烹制河鲜家禽菜品强调入口香绵酥糯汤浓味重富乡村风味 浙江菜具色彩鲜明味美滑嫩脆软清爽菜式巧玲珑、清俊秀丽特点炖、炸、焖、蒸见重原汁原味浙江点团、糕、羹、面点品种口味佳 名菜名点：龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽、宁波汤团、湖州千张包等（7）湘菜：湘菜包括湘江流域、洞庭湖区湘西山区三区菜点特色湘江流域江、衡阳、湘潭湘菜主要代表其特色油重色浓讲求实惠注重鲜香、酸辣、软嫩尤煨菜腊菜着称洞庭湖区菜烹制河鲜家禽家畜见特点量油厚咸辣香软炖菜、烧菜名湘西菜擅制作山珍野味、烟熏腊肉各种腌肉、风鸡口味侧重于咸香酸辣浓厚山乡风味湖南菜特色辣二腊 著名菜点：东安鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换蛋等（8）徽菜：徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮菜点特色皖南菜包括黄山、歙县（古徽州）、屯溪等讲究火功善烹野味量油重朴素实惠保持原汁原味；少菜肴都取用木炭火炖、煨汤清味醇原锅席香气四溢；皖南虽水产烹制经腌制臭桂鱼知名度高沿江菜芜湖、安庆区代表传合肥区烹制河鲜、家畜见讲究刀工注意色、形善用糖调味尤烟熏菜肴别具格沿淮菜蚌埠、宿县、阜阳等代表菜肴讲究咸带辣汤汁色浓口重亦惯用香菜配色调味 著名风味菜：熏鸭、毛峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、腊鱼、石耳炖鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等

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