中餐菜谱及做法
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面跟着我来看看中餐菜谱及做法吧！希望对你有所帮助。
家常藕片
材料：
做法：
1、莲藕削皮、切片，黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵，胡萝卜削皮后切花，青椒去籽切块，瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟。
2、热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒。
3、加入少许生抽。
4、瘦肉变色后盛起备用。
5、锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身。
6、加入黑木耳，翻炒几下。
7、加入藕片，煸炒。
8、边炒边淋入少量清水。
9、煸炒至藕片断生。
10、倒入滑炒过的瘦肉。
11、放盐、白糖调味。
12、加入青椒，翻炒均匀。
13、淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可。
家常猪肝
材料：
猪肝400克，豆苗(豌豆尖)80克，水发好的木耳50克，泡辣椒15克，郫县豆瓣5克，葱10克，蒜5克，姜3克，精盐3克，酱油5毫升，味精2克，糖2克，料酒5毫升，胡椒粉1克，水豆粉20克，鲜汤或水20毫升，植物油100毫升。
做法：
1、将豆苗洗净，将木耳除去根部的硬籽，洗净撕成小片。
3、将猪肝切成0.3厘米薄的片，装入碗中加2克的`精盐、料酒、少许水豆粉拌匀腌制10分钟左右待用。
4、另用一个小碗将酱油、胡椒粉、白糖、味精、水豆粉、鲜汤调成芡汁。
家常茄子
材料：
茄子2根、猪肉适量(切片或肉末均可)、青椒半个、盐、鸡精。
做法：
1、蒜切末，茄子洗净切条(片)备用。
2、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。
3、加入切好的肉片(末)炒熟。
4、加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水(也可不加)炒至9成熟。
5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。
小窍门：
1、由于茄子比较吸油，加食用油的时候一定要适量。
2、高温会破坏青椒中富含的维生素C，加入青椒后应尽快炒熟出锅。
Hash:07798688d7a025575296174a1aea763e11881400
声明：此文由 佚名 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
大理一冷门景点，南召神秘村落，深山深处热闹非凡，文化遗产丰富
大理一冷门景点，南召的神秘村落，深山深处热闹非凡，文化遗产丰富云南是我国西南边陲的一个省份，它是一个旅游胜地，不仅气候湿润，而且风景优美，当地有特色的文化，这些都把云南的美景融为一体。每个人都对这里的一些地方已经很熟悉了，比如丽江，大理等等，在节假日的时候，一些热门景点会特别多，给人一种很不好的体验。今日小编想要给大家安利的是位于大理一个相对冷门的景点，它是一座南召神秘的村落，同时又是一座具有民族
-
来吴江旅游，一定要选择这条线路！
秋天是个美丽的季节，天气适宜，连大自然的色彩都丰富起来苏州的秋天更不用说了，趁着寒意未深赶紧出去去走走，我们一起去旅游吧！苏州人游苏州系列——线路一『融入自然、探秘古镇』吴江肖甸湖森林公园、黎里古镇、爱慕工厂店一日游肖甸湖森林公园在迤逦的江南水乡古镇中，还有一片融森林景观、田园景观、水网景观、自然景观为一体的森林公园，这就是肖甸湖森林公园。肖甸湖森林公园位于同里
-
