来青海海北玩,这三种美食一定要安排上,都是本地才有的特产!

#海北州#海北藏族自治州面积3.47万平方千米,位于青海省境东北部,北与甘肃省毗邻。海北古代是西戎、羌、吐谷浑等民族杂居交错之地。时至今日,海北境内除汉族外,尚有藏族、回族、蒙古族、土族、撒拉族等少数民族生活在这里。

海北藏族自治州下辖的海晏县刚察县祁连县门源县都是旅游胜地,有中国最大的北方油菜基地——百里油菜花海、仙米国家级森林公园、王洛宾创作《在那遥远的地方》之地——金银滩草原等,是度假旅游的不二之选。接下来小编就给大家说说来海北玩有哪些不可错过的美食

刚察牦牛

刚察牦牛是青海省海北藏族自治州刚察县的特产。刚察牦牛以肉质细嫩、味美可口、低脂肪、高蛋白、有野味风格而受到欢迎,为国家农产品地理标志保护产品。

其肉质鲜嫩、营养丰富、无污染,是纯天然绿色食品,具有很高的营养价值。牦牛肉性熟热,冬食可抗寒,蛋白质含量高,脂肪、胆固醇含量低,是青海各族人民喜食的主要肉食品之一。

门源奶皮

门源奶皮,是青海省海北门源县的特产,是中国国家地理标志产品。其回族人民采用古老的纯手工奶制品,具有无污染,无任何添加剂,富含优质蛋白质、脂肪,以及钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素的特色,色、香、味俱全,营养价值丰富、绿色无污染。

奶皮色泽乳白透黄,呈蜂窝沙孔装,松脆爽口,不油不腻,风味独特。

祁连黄蘑菇

黄蘑菇,学名黄绿蜜环菌,又名"皇菇",道地产区在青海省海北州祁连地区,素有青海"十宝"之一的美称。黄蘑菇个大、肉厚、水分少,质地细密,是青藏高原上有名的山珍。

雍正时期,年羹尧率清军平定青藏叛乱,青海当地土王臣服,向朝廷敬献的贡品当中就有黄蘑菇,故又称"皇菇"。

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