云南旅游攻略-云南味道你知多少？不看你会错过云南很多好东西！
来云南旅游的人第一感觉是云南的美景，哪第二感觉是什么呢？我想应该是云南味道。云南的美景很出色，它会让你来过一次还想再来第二次。云南味道呢？也绝对会让你入口难忘！好的那就让我就来介绍一下云南独有的美味。
路南腐乳：路南腐乳出产于云南的石林彝族自治县，你去游玩石林的时候千万别忘了到当地去买上一箱，很多地方也有这种腐乳买也是这样一个牌子，但味道个人觉得没有当地的口感那么正宗。它是石林县传统特色食品，香气浓郁，打开盖子它的香气扑鼻，有一种回香的感觉。色鲜，它的皮表为红颜色那是云南特有的红辣椒面。用筷子剥开辣椒，里面就是金黄色的腐乳（很多冒牌的腐乳是红白色）。味美，味道入口极化，没有一点腐渣，不是很咸但很鲜美，风味独特。记得小时候没有什么零食可吃，就挑一小点路南腐乳放在纸上，用火柴棍一点点沾着吃，那是很美味的记忆。我想你把它带回去，胃口不开的时候加上它，再给你吃一碗白饭。你也会很乐意的把饭吃完。
昆明过桥米线：来到昆明我想你一定想去昆明市中心去逛逛，但一定要去吃一下桥香园过桥米线，那里是最正宗的。但是排队的人也很多。过桥米线和其它地方的米线不同之处是它的米线制作工艺，可不要小看这个哟。很多米线一煮就碎，云南本地的米线不但煮不碎还很有弹性，弹中还有柔性。煮出来弹柔并进很有嚼劲。第二个特点是，过桥米线不是煮出来的，准确来说，是烫出来的。过桥米线的汤温和沸水温度差不多，所以上桌的时候你最先看到的是一大碗汤汁（一般汤汁多为鸡汤），后面才是米线和配菜。哪怕你把生肉和才打开蛋壳的生鸡蛋放进去，马上就熟了。而且还很鲜嫩。其实细心的人会发现它的秘密和绝妙之处在于，不管你怎么搅动汤汁上面都有一层薄薄的油层覆盖在表面，它就像保温壶一样不让里面的热度散去。所以总体来说，过桥米线的味道为弹、柔、滑、鲜、香。
大理石锅鱼：大理石锅鱼是很美味的，它的美味是把鱼的“本色”全部融入汤中。正宗的石锅鱼很有讲究，锅是用大理石制作的，用的勺和其他器具都是木制的。锅盖是用云南独有的一种草编织而成，像一顶草帽。隔热效果很不错。其实石锅鱼也不是煮的，锅底有一个小气孔，小孔下会冒出蒸气把鱼蒸熟，水蒸气遇到锅顶的“草帽”，草帽 水蒸气聚集成小水滴又让水滴返回到锅中。开锅了，鱼肉的本色全都可以从那白色的汤汁中看出。吃口鱼肉喝点汤，保证你那个时候什么都不会去想。因为你的心思和食欲早在你的肚子里翻腾了。
大理古城里还有很多吃的如乳扇，奶味十足不发酸。大理雕梅，这是很好吃的一种果扑。雕梅只有去大理才能买到正宗的。果肉厚大味美，是走亲访友很好的礼品。还有大理古城里的凉鸡米线，里面有很多配料，如用油炸过的花生碎末，加点香油还有一个是云南人喜欢的酸腌菜（云南人一般喜欢把自己腌好的腌菜切成块，然后再放到锅里炒一下），把这种炒过的酸腌菜放入米线或是面条中味道一级棒。去云南大理吃米线这些东西，最好去一些有老人在买的摊点去吃，一般情况下这些配料如腌菜都是自己腌制的。味道口感会好很多。
云南传统美食不止这几样，这几样只是云南人美食桌上的冰山一角。后期我会给大家多多的分享！
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