四川遂宁这四种特产，千万不要错过，快看看你知道哪些？
#遂宁#遂宁市位于四川盆地中部，总面积5300平方公里。历史上，遂宁曾以其深厚的文化底蕴、迷人的灵性山水和发达的农工商贸而成为川中政治、经济和文化中心，尤以纺织食品工业闻名，素有“东川巨邑”、“川中重镇”、“小成都”之称。
遂宁历史久远。根据在射洪县仁和镇马鞍山南山采集到的人顶头骨化石初测，至少在公元1万年前，遂宁就有人类活动，留下不少名胜古迹。今天小编主要给大家介绍几种遂宁的特产，看看你觉得哪一种最正宗。
船山豆腐皮，系四川省遂宁市船山区的特产食品，也是中国国家地理标志产品。遂宁市春季，适宜种植大豆，制作豆腐皮。
特点：船山豆腐皮，油亮光泽，纹面细致，松软滑腻，柔绵有弹性，味香质软。其中五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁，麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长。
蓬溪赤城湖是川中旅游名胜之一，而赤城湖鱼席则是蓬溪县的特色美食，用湖中鲜鱼制作筵席，高、中、低档随客选用，近年来，到赤城湖的游客，凡品尝过赤城湖鱼席者，莫不交口称赞。
佳肴有：清蒸鱼块、双色鱼糕、三鲜鱼腐、砂锅鱼头、珍珠绕凤、鳅鱼入腐、清蒸怀胎鱼、干烧豆瓣鱼、清炖瓦块鱼、海参鲤鱼等共60多个花样，有浓郁的川味兼地方物色，爽口利腹，质优价廉，不择高低消费。
糍粑块是四川省和安徽省地方特色小吃，属于米食，色泽棕黄，皮酥内软，香脆味美，咸鲜微麻。以糯米入热水中浸泡半小时，旺火蒸熟，加花椒、食盐，装入木盒。待冷却后，翻在案板上，改长方条块，再横切成块子，下油锅炸至呈金黄色即可食用。
安居红苕，是四川省遂宁市安居区的特产，也是中国国家地理标志产品。安居区全境岩层下部以石灰岩为主，上部以紫红色沙土、泥岩为主，似为"红土地"。地理气候条件适宜种植红苕。安居"524"红苕是国内传统优质品种，红薯块根均匀、表皮浅褐色，不但含有大量的淀粉、可溶性糖、多种维生素和氨基酸，还含有蛋白质、脂肪、食物纤维以及钙、铁等矿物质。
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