【盘点】濮阳及周边地区那些好吃的好玩的（滑县篇）
前言
梳理濮阳及周边地区有哪些好吃的好玩的，是一件有意思的事。无论从工作角度还是个人爱好（一不小心暴露了小编的喜好）来说都是如此，希望这些好吃的好玩的以后出现在濮水小镇里，使濮水小镇成为中原地区一颗璀璨的明珠。
这是个庞大工程。粗略查看了下，不包括濮阳五县二区，就有13个县与濮阳接壤。意思是说，盘点这个系列计划以县为单位，先外后内，自北而下顺时针进行。计划写20篇，拖延症不严重的情况下，希望五一前完成。
濮阳及周边地区那些好吃的好玩的
著名政治家、文学家欧阳修任滑州通判时所建的欧阳书院，是全国四大书院之一
滑县，河南省直管县，位于豫北平原，东北距濮阳市53公里。滑县是河南省第一产粮大县、有“豫北粮仓”之称。滑县历史悠久，文化灿烂，是华夏文化的主要发祥地之一。境内名胜古迹众多，著名的瓦岗寨遗址、国家级重点文物明福寺塔、欧阳书院正在开发建设。滑县木版年画、大弦戏、大平调等被列入国家级非物质文化遗产名录，道口锡器、秦氏绢艺、安绣、故道家纺老粗布等民间工艺驰名中外。已有近400年历史的地方特产道口烧鸡被誉为“中华第一鸡”，荣获国家传统知名品牌原产地域保护。
明福寺塔
明福寺塔，也称千佛塔，全国重点文物保护单位。始建于唐朝宝历二年（公元826年），现存为北宋早期建筑，距今已有1100多年的历史。塔高九层，八角亭子顶。后遭雷击，五层以上倒塌。民国18年，当地人集资修复至七层，塔顶改为桃状。该塔位于原滑县老城明福寺山门以南二十米偏西处，现为城关镇九街。
木版年画
滑县木版年画创始于明朝初年，鼎盛于清代，因一直深藏民间而世人鲜知。滑县木版年画，线条流畅，大胆夸张，构图饱满，形象鲜明。与天津的杨柳青、苏州的桃花坞、山东的潍坊、四川的绵竹、广东的佛山、河南的朱仙镇这些著名的年画相比，它寓意更深刻，色彩更分明，表现更强烈，做工更原始，画面更淳朴。2006年11月，冯骥才到滑县考察后称滑县木版年画是“普查、抢救文化遗产的一个惊人发现，半个世纪以来新发现的一个年画产品”。“一种失落的文明，中州大地上一个被遗忘的历史辉煌。”
道口烧鸡
道口烧鸡是由滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名特产，与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。
据《滑县志》记载：“义兴张”烧鸡始创于清顺治十八年(公元1661年)。乾隆五十二年（公元1787年），御厨刘义向张炳（义兴张传人）传授了“要想烧鸡香，八料加老汤”的诀窍，并详细介绍了陈皮、肉桂、豆寇，丁香，白芷、砂仁、草果，良姜八味佐料及其用法。张炳听后如法炮制，果然制出。烧鸡鲜烂味美，与众不同。
老庙牛肉产于滑县老爷庙北小寨村，是国家级地方名馐。自明末创始以来，其独特工艺流传至今，素有"豫北之花，中华一绝"之称。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成。老庙牛肉与道口烧鸡一样享誉四方，而且也已有三百多年的历史了。2015年，滑县人民政府申报的老庙牛肉获批成为国家地理标志保护产品。
火烧是豫北地区独有的一种地方小吃，而滑县牛屯火烧又是火烧家族中一枝独秀。牛屯火烧似烧饼而比烧饼大，像肉盒而比肉盒焦，浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明，素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。高官大贾，远方来宾，初到牛屯，招待客人除了佳肴美酒外，上几个火烧也是必不可少的。外地人到牛屯不品尝牛屯火烧，大抵如到西安不吃羊肉泡馍，到滑县不吃道口烧鸡，游北京不逛故宫一般，总要引为一桩憾事。
万古羊肉卤发祥于豫北名镇——万古镇，始于清朝乾隆年间，历史悠久，是著名的地方特色食品。相传乾隆皇帝南巡时，遍偿天下山川之美味，地方之名吃，一日途经商贾云集，店铺酒楼鳞次栉枇的万古镇，忽闻异香，顿时食欲大振，传随从查看，原来是当地的特产羊肉卤烹制时飘出的香味。食后云：五湖四海皆吃遍，不如万古羊肉卤面，后把万古羊肉卤列为宫庭御膳。
麻鸭面
麻鸭面是滑县道口镇的地方特色美食，在当地与道口烧鸡齐名，由麻鸭面创始人谷鹏首创。在滑县当地及豫北地区颇有声誉。谷鹏在河南烩面的基础上，针对面条、汤和菜不同工序、不同配料、不同方式入味的融合，终于研发出了大众消费者交口称赞的麻鸭面。在谷鹏的影响下，麻鸭面也渐渐成了各大餐厅的一道美味面食，但谷鹏麻鸭面始终卓尔不凡，逐渐成为中原餐饮名吃，受到广泛关注。
卤水，在烹饪美食过程中，经过各种食用香料调制而成的液状物质，也被常称之为卤汁，用于制作各类卤菜。腊味白卤水，滑县特产，全国十大经典卤水配方之一，主要原料：腊鸡、腊肉、腊鸭、猪大骨、鸡骨等，特点：色泽浅黄，腊味浓郁，适合卤制各类肉制品。
（信息来源：濮阳古城）
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