一篇文章带你吃遍莱芜
莱芜地处鲁中，北接省会济南，西依名胜泰山，东临齐国故都淄博，南望孔子故里曲阜，是四方交会的通衢要道。千百年来，齐鲁饮食文化也在此碰撞、融合、升华。
>>>>雪野鱼头
雪野湖是莱芜的母亲湖，这里群山环抱、水满盈盈，几十年来从未干涸过。阳光充沛，加上水草旺盛，使得雪野湖的鱼长得特别欢，特别净，特别大。
理所当然的“山青、水秀、鱼头汤儿鲜”也就被称做是雪野三绝。看似简单，其实不然，这雪野鱼头汤的学问可大着来。
雪野湖盛产花鲢、鳜鱼、甲鱼、鲫鱼，据说一条鱼就有12种不同的做法，这最正宗的雪野鱼头汤就是用雪野湖的花鲢鱼头做成的，说是鱼头，实际上要带着1/3的鱼身，水要用甘甜的泉水，然后还得配上独特的佐料，用木炭慢炖缓熬，还真是够麻烦的。
不多时辰下来，这鱼头汤就该出锅了。这个时候不等你掀锅，满屋弥漫的鲜美就已经让人垂涎欲滴了。若是揭开锅，乳汁般的鱼汤沸扬起来后，就像云雾翻腾一样，不等你，早就陶醉在里面了。
推荐餐馆
雪野鱼头大王邢府公老店
电话：0634-6594108
雪野美食中心
特色菜：奶汤鱼头、清炖鲫鱼
电话：0634-6559388
地址：雪野旅游区环湖西路（赖明路）
>>>>莱芜羊汤
制作莱芜羊汤的羊是山羊。将羊宰杀后，剔除骨头，将羊肉和羊的心肝肺肚肠等下货连同羊骨头放在锅里加上作料一起煮熟，将煮熟的羊肉和羊下货切碎后掺和均匀，放在案板上备用，来人喝羊汤时按斤称，要几斤称几斤，将称好的羊肉放在锅内，添上事先熬好的羊骨头汤烧开，再加上点香菜，就是一盆热气腾腾的全羊汤了。
有的客人爱喝原汁原味的就趁热直接喝，而有的客人不爱喝原汁原味的就在羊汤里加点醋再就着瓣蒜，味道也不错。客人来了还得点上几斤羊骨头，先啃骨头再喝羊汤；要是来了尊贵客人，还得再加上一个羊头（将羊头一劈两半）。莱芜羊汤肉嫩味鲜，不膻气，营养丰富，深得人们的喜爱，不仅莱芜人爱喝，而且周边地区的很多人也都慕名而来，知名度还是蛮高的。
推荐餐馆
金家老店
地址：顺河大道中段官司商场附近
电话：0634-6221288
金家饭庄
地址：鹏泉东大街53号
电话：0634-6218985
>>>>棋山炒鸡
棋山，山上长满松、刺槐、桃、板栗、苹果、山楂等林木，随着旅游业的发展，在棋山周边出现了一些炒鸡店，而且不断发展壮大，到目前足有上百家之多。这些炒鸡店大都建在树林里，几间平房，有个小院，很像一农家。每逢夏秋季节，到山上吃鸡的人络绎不绝，星期天和节假日的人就更多了，有朋友相邀的，有一家老小的，有周边地区慕名而来的。尽管有这么多的炒鸡店有时还不能满足需要，生意相当红火。
吃上一阵子就喝点酒，最后要上些烧饼，用山菇炖鸡的鸡汤一沾，吃的是津津有味。到了冬春季节，天气凉了，就在屋内吃，生意仍然兴隆。
棋山炒鸡的确好吃，很多客人往往会吃撑肚子，中午吃了晚上就不吃饭了，吃一次还想吃第二次，越吃越上瘾，不信你就去尝尝。
推荐餐馆
棋山景区管委会炒鸡特色餐馆
地址：棋山景区内
电话：0634-6472398
>>>>青草河美食街特色餐馆
全长1000余米，汇集了包括雪野鱼头、莱芜炒鸡、农家饭菜等上百家莱芜特色小吃、美食餐馆。是游客到莱芜餐饮娱乐休闲的必到之处。
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