盐山县韩集镇薛堂村——“土味儿”中品乡愁
2021-12-22 10:20·
《沧州日报》全文刊发如下：
“土味儿”中品乡愁
盐山县韩集镇薛堂村离县城25公里，位置不占优势。全村1500多亩土地多数种庄稼，没啥特色。这样“两不沾”的地界，缘何成为深受游客青睐的乡村旅游村？民俗文化院中，大火炕、土灶台、石碾子……让游客重温过去的“艰苦岁月”。
薛堂村美如画
采摘园里，一年四季有瓜果梨桃，且都是市面上不常见的品种；打造农家乐一条街，让游客品尝地道的农家味儿。村党支部书记薛凤才说：“俺村虽然‘土’，但土得有味道。这种‘土味儿’，既有乡愁，又有‘诗和远方’，恰是发展乡村旅游得天独厚的优势。”
民俗文化院里寻乡愁
小凉亭、长木廊，开阔的水面上，几只鸭鹅游弋。一进盐山县韩集镇薛堂村，记者不停地扫描周边。
“咱先去村里的一个网红地儿看看。”村党支部书记薛凤才说得有点儿神秘。
沿村委会门口往东走不多远，一个钉着木对联的门口有点儿与众不同。上联：传承农耕文明；下联：弘扬传统文化；横批：留住乡情。薛凤才介绍说：“这个民俗文化院是利用村里4间闲置土坯房改造的，里头的场景，复原的是过去农村的样子。现在的年轻人，从小就生活在‘蜜罐儿’里，哪知道以前的生活有多不容易。来这儿看看，能让他们受受熏陶。”
推开民俗文化院的大门，一下回到了旧时光。外屋，墙上挂着竹篦子、红辣椒、蒜辫子、棒子槌儿。里屋，大火炕、木炕柜、老式镜框……记者看看这儿，瞧瞧那儿，样样都好有年代感。
这时，屋外传来一阵敲梆子的声音。走到院里一看，一个男孩边敲着梆子边吆喝：“卖豆腐喽！”引得在场的人哈哈大笑。
民俗文化院里体验农事
旁边，两个女孩才推了一圈石碾子就累得泄气了，薛凤才上前鼓励道：“现在研磨东西，大厂子用电磨，家庭用料理机，通上电，一会儿工夫就完事了。过去没有这些，都得靠人力。为啥说‘粒粒皆辛苦’，因为我们吃的每一粒粮食，都是农民用汗水换来的。”
薛凤才说，民俗文化院不光供游客游览，还是村民大聚会的地方。每年年三十，村民们凑在这儿吃团圆饭、演节目，再为村里来年发展提提建议，大伙儿一块儿和和美美地过年。接下来，他们要把民俗文化院前的一条街整体打造农家乐，你家擅长炖大鹅，他家大烩菜做得好，大伙儿把各自的手艺都向外人露露，让游客品尝地道的农家味儿。
“百果园”四季有果
室外，冷风嗖嗖，花木凋零。薛堂村采摘园的温室大棚里，桃树却已钻出了绿叶。“这儿的树怎么这么超前？”记者好奇地问了句。技术员李冲说：“这个品种属于早油蟠系列，来年三四月份就能上市。这儿光桃树就种了十几个品种，加上葡萄、苹果、梨……总共有二三十种。村里一直在引进试种错季的新品种，我们要将采摘园打造成‘百果园’，让游客来了，一年四季有果摘。”
薛堂村全村1500口人，耕地一共1500亩。除了个别的地种果木树，多数是庄稼。村民有的在外地做买卖，还有的干装修、跑运输、打工，留在村里种地的多数是上岁数的人。他们种了一辈子的地，对土地有感情，舍不得让地荒着。可一年年在地里忙活，赶上年头好，两季庄稼合起来，一亩地一年才能收入七八百块钱。怎样盘活土地，带动这部分村民致富？这个问题，不知在村“两委”会上讨论了多少回。
种，就得种出特色。种出来的东西，还得能卖得出去。经过多次外出考察，村委会先后流转500亩土地，尝试发展生态旅游。村里把本村和周边村的老枣树移栽到一块儿，又培育了一些观赏性的枣树，打造了百枣园；建温室，考察、试种新品种；建观景台、大舞台，游客来了既能采摘，又能看节目、上台表演……随着景点的不断打造，薛堂村旧貌换新颜。
今年夏天，阳光玫瑰葡萄每公斤卖到30多元；油蟠桃，卖到20多元；袖珍香梨，卖到10多元……在薛凤才看来，跟过去种的东西相比，这价格高出了不少。虽然卖得贵，却有不少游客往这儿奔。既增加了收入，又提高了村子的名气，乡村旅游拓宽了薛堂村的增收路。
“攀比”比出幸福家园
“薛书记，今年过年，我给村里老人准备100份米面油够吗？”前两天，村民张春峰给薛凤才打来电话。
临近年底，薛凤才经常接到这样的“咨询”电话。如今，薛堂村流行着一股“攀比风”，村民们争着抢着为村里做好事。
今年82岁的村民薛思奎，每天都骑着三轮车去村委会值班。“岁数大了，重活干不了，就干点儿力所能及的事。村干部们成天为村里的大事小情忙活，俺在这儿打扫下卫生，接接电话，能帮点儿是点儿。”老人笑着说。
薛兴柱多年在外经营炒货。为了带动村民致富，他为村里考察了一个种植新品种——瓜蒌。瓜蒌籽可做炒货，瓜蒌皮还是中药材。今年，村里已经试种了一亩多地，亩收入一万元左右。
如今，说起村里的情况，薛凤才笑得合不拢嘴：“现今，俺们这儿流行‘攀比’风，大伙儿争着抢着为村里做好事。村里每年都评选‘最美薛堂人’，年年名单上有新面孔。环境好了，大伙儿心也齐，村里发展光剩好了！”
以前，薛凤才可没底气说这话。街道坑洼不平，柴草垃圾随处可见，村里灰头土脸，半天也瞅不见绿色。起初，他在大喇叭里广播：“咱村要搞乡村旅游，让城里人来村里采摘游玩。”没少被人泼冷水：“穷乡僻壤的，有啥好玩的？”
银耳种植拓宽致富路
村里越是穷，越要改变。薛凤才提出“一个党员亮一片，一个能人带一帮”的倡议，把优秀青年培养成致富能人，把致富能人培养成党员，把能人党员推选进入村班子。如今的薛堂村，土道变成了柏油路，垃圾坑变成了小游园，闲置房变成了智能银耳车间，新民居、文化广场、采摘园……村里处处是风景。在村集体经济一穷二白的情况下，村“两委”跑资金、算细账、做规划，硬是把穷薛堂变成了省级乡村旅游村和全国扶贫旅游示范村。
谈到今后的发展，薛凤才说：“俺村虽然‘土’，但土得有味道。这种味道，恰是发展乡村旅游得天独厚的优势。现在有个时髦词叫‘诗和远方’，俺村要深入挖掘农村的‘土味儿’，让这儿成为游客向往的‘诗和远方’。”
本报记者 祁 洁 本报通讯员 王 芳 宫曈曈 摄影 陈 雷 石 磊
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