先锋旅游丨一定要去！永胜这个霸气的三川坝子里，有高原上最美的田园
△三川坝美丽风光
到清水古镇追寻远去的驼铃
丽江市永胜县清水古镇因清水驿而得名。清水驿曾是茶马古道在金沙江沿岸的重要驿站和明代国家在西南地区实行军屯卫戍的核心区域。南来北往的马铃叮当和兵丁乡勇，为清水带来了持续繁荣。清乾隆年间，清水繁华达到鼎盛。
△清水古镇残存的明代古城门
在清水，记者看到一位大爷正在雕琢一只“奇怪”的大木桶。老人说，这是明代就传下来的老手艺了，这木桶是古代军队用来在行军途中炸菜油的。如今，这手艺几乎绝迹了。据介绍，类似的古老手工艺，清水还完整保存着雕版印刷、丝窝糖制作、造纸、织布、酿酒、陶艺、铁木等20多种。
△老人正在制作几近失传的土榨油桶
除了手工艺，清水还有许多古建筑。整个小镇遍布建于明清的书院、寺庙、宗祠、佛堂、名人故居、民居宅院、城楼，其中保存较完好的就有30多处。而群众居住使用的明清时期民居更是还有600多座。俨然一座名副其实的明清建筑“博物馆”。
△保留完整的清代民居
除了古老的手工艺和古建筑，清水也极富文化内涵。据《永胜县志》记载，永北府（永胜县）“时乡村小肆举贡生员之多，为滇西北冠”。在明清科举中，永北府共中过7名文进士、1名武进士。而清水即占了其中4员文进士，文风之盛可见一斑。
美轮美奂的田园风光，三川坝
丽江市永胜县有这样一个地方，在高原之下，三川之间，程海之滨，放眼望去，一马平川。万亩良田和千栋楼房在3条大河的环绕下点缀其间，气势很是恢宏。名曰三川坝。三川坝常年山清水秀鸟语花香，每年7月开始，坝子里数千亩荷花便争相开放，而到了秋收时节，万亩金黄稻谷又令人陶醉。
△千亩荷花一马平川
三川坝自古以来就因出产优质稻米、淡水鱼和三川火腿而成为丽江的“鱼米之乡”。或许是丽江景点太多，或许因大山和金沙江的阻隔，三川坝如同深藏闺中的大家闺秀，未能引起世人的关注。直到最近两年，因悄然兴起的乡村旅游，才逐渐崭露头角。
△人们泛舟荷田
说起三川就不得不提美味的三川火腿。三川火腿是滇西火腿中的名产，每年腊月年猪宰杀以后，群众就用快刀将猪腿割成边缘整齐的“琵琶腿”，剔除油膜、擦去血水、再用炒过的食盐、料酒加入少许葡萄糖及火硝揉搓， 再置入木缸或瓮缸中“蜜腌”数日。取出敷上绵纸，风干后捂在栗炭灶灰中保存，时间越长香味越足，味道越醇厚。火腿不仅色泽鲜红油润，香味醇厚，而且营养丰富。享誉全省的丽江腊排骨火锅美食主要就是以三川火腿作为原料制作而成。
△肉质上乘的三川火腿
螺旋藻的故乡，程海
程海又称为黑乌海，是一个封闭型湖泊，位于永胜县中部。程海南北长而东西窄，海拔1500余米，面积 77.2平方公里，平均水深25米，是云南风光秀美的八大高原湖泊之一。
△美丽程海
提起程海，许多人马上就会想到螺旋藻。不错，丽江市永胜县程海就是世界上3大天然螺旋藻出产地之一。这里出产的螺旋藻在产量和藻纯度上远超墨西哥可可湖和非洲乍得湖。螺旋藻是一种已有35亿年生命史的稀有藻类，它具有蛋白质含量高、营养丰富等特点，其保健功效被世人认可。螺旋藻是一种非常细微的植物，即使你到了程海边，不借助显微镜和相应仪器，也很难见到它的真面目。
△程海螺旋藻某生产基地一角
程海不仅盛产螺旋藻，还盛产银鱼。程海盛产的银鱼是一种白色小鱼，由于在湖中以食用天然螺旋藻为生，程海银鱼一直以高蛋白和高营养著称，是我国出口东南亚和日本市场的抢手土著鱼。如今，程海当地已发展起了规模化银鱼养殖产业，银鱼在程海边质优价廉，可煮可烤，是到程海旅游不可错过的风味美食。
△程海银鱼
记者 刘宇/文 郝亚鑫/图
来源：云岭先锋
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