山西会馆，国内少有的能吃饭的面食博物馆，还能看到免费表演
吃，一直都是中国人最为息息相关的一件事，不同的地方，不同的地域，有着不同的饮食差异，也诞生了中国无比丰富的美食文化版图。中国文化，源远流长，美食文化也是如此。说到山西美食，则不得不说这个地方。
山西美食，以面食最具代表性，据统计这里的面食足有280余种，所以当地人都调侃道“山西人吃面，一年到头，能每天都不重样”，如此可见山西的面食文化多么丰富，因此在山西为这些面食专门设立了一个面食博物馆。
山西面食博物馆，又名山西会馆，其实这个名字对许多人来说并不陌生，因为在全国各地都会有“山西会馆”的存在，而之所以建立山西会馆，就是为了能够方便让山西同乡来往交流，当然外地的山西会馆和太原本地的山西会馆又有一些区别。
太原的冬季，夜色来的格外的早，傍晚五点钟天色已经黑了下来，来到山西会馆，正看到一个“奇装异服”的阿姨正在会馆门口跳舞，经介绍这是山西最具乡土气息的民舞表演。会馆的外貌，非常的古色古香，飞檐翘角，在这座钢筋混凝土的现代都市，它显得那么独特。
走进会馆，首先映入眼帘的便是展示在大厅硕大的面点，有巨型面条、有形状各异的馒头，也有其他各色各条的山西特色面点小吃，面食博物馆名不虚传。大堂内部随处可见一些代表山西人民生活和历史的老物件，无论过道和包房都用老山西的元素来点缀，如果感兴趣，有专门的服务员给你讲解出处。
走过面点展示区，就来到这里的餐饮区，相比其他餐厅的餐饮区，这里显得非常与众不同，餐饮区分为两部分，一部分是大型开放式厨房，厨房外面的展台上摆放着这个区域能做的菜肴，而另一部分就是就餐区，就餐区和厨房是通过一堵山西建筑风格的墙隔开。
既然这里是面食博物馆，那么面食的菜肴一定不能错过，这也是来到山西都不能错过的美食。栲栳栳，一个非常拗口的名字，但是确实山西人最为钟爱的一道面食，山西的每家餐厅都会有这一道菜，栲栳栳是莜面。
本以为，面食博物馆能吃饭便已经非常特殊，然而这里远比想象中来的丰富，每晚的饭点，这里都会有精彩绝伦的表演。从山西历史故事舞台剧到特色婚俗嫁娶互动表演，再到山西民间非遗表演二鬼摔跤，舞台不大，演出却足够精彩。
特色的展品，美味的菜肴，精彩的表演，这是一个博物馆，也是一个餐厅，更是山西人会客的地方，探秘最山西，我这里等着你。
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