春秋广场这家开了十几年的糖葫芦店,一口让你找到了儿时的回忆
走街串巷栏目介绍:
每一座城市都有自己的故事,那些富有代表性的大街小巷,是我们记忆深处最难忘怀的地方,是经年流转中时光冲刷不掉的回忆。
古老的巷子与旧楼,印证的是时代的变迁和人文发展。望跟随我们栏目的脚步,能唤醒你心中的那份情怀。
每当到了冬天的时候,满街巷都是推着自行车售卖糖葫芦的小贩,小时候远远听到街上卖糖葫芦的吆喝声,每次都要吃个大串的才心满意足~那酸酸甜甜的童年味道,真是久违啦。
有一家开了十几年的糖葫芦店
在寒冬的冬天里
忙的热火朝天的老板
依然只穿一件短袖
回忆小时候那甜如蜜的日子。特别迷恋冰糖葫芦的糖衣脆壳,一口咬下去咔嚓不断。
做冰糖葫芦要用的山楂,首先要保证果子新鲜。其次就要选择甜度。形状扁圆的味道偏酸,近似正圆的味道偏甜。
糖稀包裹着山楂,离开了热锅,在深冬的冷空气中完成凝结,变成一层脆甜的糖壳,咬一口能听见糖衣开裂的声音,这是吃冰糖葫芦最美妙的时刻。
成熟到通红的山楂果,去蒂去核后,用竹签串成串儿,裹上满满一层糖浆,扎在草垛上,试问谁小时候不想拥一个满是冰糖葫芦的草垛。
果点密而粗糙,果肉带点绿色。一口咬下去,口水立马涌出,淹没口舌。
当然如今再看冰糖葫芦,主料远远不止山楂了,还有各种水果上前加持~
草莓、猕猴桃、香蕉、提子、圣女果、熟山药豆.....串一串,蘸上糖稀,做成花样冰糖葫芦,很多不怕酸的小孩喜欢挑这种吃。
多少人冬日的童年记忆
存在着酸酸甜甜的冰糖葫芦
“都说冰糖葫芦儿酸,酸里边它裹着甜……”
这首歌是不是承载着小可爱们童年的美好回忆
印象里一块钱一根的零嘴,
是小孩子们抵挡不住的酸甜滋味~
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