山东老字号丨周村宾馆：一家酒店见证一段历史
齐鲁网·闪电新闻1月6日讯 淄博周村宾馆前身是周村机关招待所，总部坐落于周村城区中心，背靠闻名遐迩的国家4A级旅游景区——周村古商城，是以丝绸文化为主题的涉外旅游三星级宾馆，一家酒店却能获评“山东老字号”，在其背后，是一段历经风雨的过往。
1956年4月，周村人委机关招待所成立，至1986年6月，机关招待所名称变更为周村宾馆，三十多年的时间，在计划经济的体制下，周村宾馆随着政府接待招待任务不断增多而逐渐发展起来。成为周村规模最大、档次最高的国营酒店宾馆。但在改革开放后，因体制机制等诸多方面的原因，宾馆经营缺乏活力，设备设施老化，经营资金匮乏，人才流失严重，职工人心涣散，濒临破产倒闭的边缘。在困境中，周村区委、区政府果断采取措施，2000年10月对周村宾馆进行改制，由事业单位编制改为企业，交由规模大、资金实力雄厚的嘉周热电集团管理。周村宾馆更名为周村嘉周宾馆，新上任的总经理，以过人的胆识和魄力，根据周村地区的客源及消费习惯，扩大餐饮的经营面积，减少客房，对宾馆重新定位，改变小打小闹的小家子气作风，在治理环境上要求提高档次，在经营项目上力求与沿海城市餐饮模式接轨。
嘉周集团投资近2000万元对宾馆进行全面装修改造，严格培训员工队伍，把服务骨干送到管理效益好的五星级宾馆实习；同时海选大厨，广纳贤才。很快，天南地北一大批身怀绝技的烹饪名厨，相继汇聚而来。经过三个多月的精心筹划准备，2001年1月，周村嘉周宾馆开业一炮打响，以崭新的面貌展示在消费者面前，无论宴请、婚庆、聚会，都成为周村乃至周围地区顾客的首选，成为鲁中地区餐饮业一道亮丽的风景线。当年便被中烹协授予“鲁菜名店”称号，并以优美的环境、完善的设施、优质的服务质量荣膺三星级旅游酒店。
2016年1月，经周村区委、区政府同意，淄博市工商局核准，周村嘉周宾馆恢复原“周村宾馆”名称。六十年的砥砺前行，今日的周村宾馆已发展成拥有员工460余人，餐位3000余个的大型住宿餐饮集团公司。
闪电新闻记者 王良 孙凯旋 淄博报道
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