茶艺六要素 | 水中香泉，你肯定不知道它能美成这样

何必

太匆匆

停下，世间急促的脚步

在半圆

遇见时光沉淀的美

( 以下为图文）

“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”，正是最好的时节，春光仍在，夏意扑鼻，越来越多的人被茶吸引，走到室外，一举手一投足，闻茶香，知茶味，闭上眼睛，闲暇舒适。

很多人赞叹好茶韵味十足，颊齿留香，但是这就要提到茶艺六要素之一：水。若没有好的水，怕是再好的茶叶，都泡不出茶的神韵。张大复提出：“茶性必发于水。”这就充分说明了要做出精致的茶，必须搭配精美的水，水美，才能给人带来至高的享受，才能品出茶的真正价值。

而古人欣赏水之美，首推泉之美。早在唐代，在中对宜茶用水就做了明确的规定。他说：“其水用山水上、江水中、井水下。”

闲情之人最爱在泉边泡茶，品味自然的滋味。唐代诗僧灵一和尚写道：“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。”宋代晏殊写道：“稽山新茗绿如烟，静挈都篮煮惠泉。”徐绩写道：“自汲香泉带落花，漫烧石鼎试新茶。”清代诗人纳兰性德写道：“何处清凉堪沁骨，惠山泉试虎丘茶。”

三首诗将泉水的剔透描写得淋漓尽致，让人忍不住置身其中，诗人们汲取泉水，将茶泡制，或山间俯瞰，或泉旁试饮，或闻着花香，此时此刻，心境也是独一份的清爽雅致。

这三首诗已经让人心动，然而最绝当属苏东坡。他在某年的大雪始晴时，梦见有人用洁白的雪水烹煮小团茶，并且有美丽的女子唱着歌，而他沉浸在美妙的情境中细细品茶。梦醒之后，苏东坡回味无穷，写了两首绝句：

其一

酡颜玉碗捧纤纤，乱点馀花唾碧衫。

歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。

这首诗倒着读，便是一首新诗，即回文诗：

岩空落雪松惊梦，院静凝云水咽歌。

衫碧唾花馀点乱，纤纤捧碗玉颜酡。

其二

空花落尽洒倾缸，日上山融雪涨江。

红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。

这首诗倒着读，便是一首新诗，即回文诗：

窗晴斗碾小团龙，活火新瓯浅焙红。

江涨雪融山上日，缸倾酒尽落花空。

一首是醒时光景，回文是玉面美人，一首是新火煮茶，回文是惬意生活，茶水溅出，歌声渐远，江水涨潮，山雪消融，泉水只有清冽才能泡出茶的芳香。

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好泉是好水，好水泡好茶，茶之美，美在水，美在泉。足庵智鉴禅师曾写过“一夜落花雨，满城流水香”，这诗意境唯美，诗意曼妙，更是伴随着花香雨香泥土芳香，给人人带来无尽的想象与遐思。谁能闻到“满城流水香”，谁就真正领会了水之美。

这次半圆给大家介绍了茶艺六要素之一的水，更是讲述了水中至美的泉。而茶艺六要素远不止此，水之美也不仅仅是泉，跟着我的脚步，相约下次，了解更多知识吧~~

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