趣谈“哈拉海”

作者：闲云野鹤

哈拉海，学名为野生“荨（qián）麻”，俗名又叫“蛰麻子”，是一种围场地区常见野菜，同时据说它还是一味“蒙药”，有祛痹功效，主治风湿关节痛，对控制血糖也有很好的作用。

作为野菜，哈拉海在围场是非常受欢迎的。

这个季节是采哈拉海的绝佳时节，但是采哈拉海的过程却不是十分美妙。一般采哈拉海的新手，虽然也知道它会蜇人，但是，没有体验到被蜇的苦楚难耐的滋味时，就总不会太在意。往往被蜇之后才知道它的厉害。

采哈拉海的时候，必须戴手套。那种线手套是绝对不行的，应该是帆布手套或者是皮手套。手套的袖儿要长一点；否则，对于初采者而言，被哈拉海给蜇了可不是闹着玩的。轻者，疼痛刺痒一天半晌的，非常难受；重者，会出现红肿和荨麻疹状斑点，疼痛异常。

采回家的哈拉海要在处理干净杂质后，尽快用开水滚一下，主要是为了使哈拉海口感更好，保持哈拉海的新鲜程度。

处理好的哈拉海配上土豆块，就是在围场人餐桌上最受欢迎的哈拉海炖土豆。绿油油的哈拉海，金黄的土豆块，让人食欲大开。同时哈拉海炖土豆还有活血化瘀的功效。

过去，长哈拉海的地方很多，乡村道旁，离家不远的山岗都会有。牛羊绝对不吃，人一般也不敢接近，一长就是成丛成片的，也没几个人采它。

现今，随着光阴流逝，曾经普普通通的哈拉海也成了木兰围场“待大宾”的席间菜和馈赠朋友的礼品了，整个县域内哈拉海数量大减，已经很不好采了。

人有云：“木秀于林，风必摧之；堆高于岸，流必湍之。”“哈拉海”名声“秀”出，身价渐“高”；自然很难逃出那，人“必摧之”“必湍之”的命运了！

— END —

Hash:62a921fa7ac16db8e4ee9b616a7874285e3da9d3