世界上窖藏时间最长的白酒,中国唯一可以饮用的液体文物——道光廿五
1996年6月9日, 锦州凌川酿酒总厂在搬迁时,施工的工人无意中发掘出一个大型木质容器,并且从破损的部位散发出的浓浓酒香,最终确定发现四个木酒海,后经专家鉴定,这些木酒海的封存于公元1845年,也就是道光二十五年,因此这款酒的名字就叫“道光廿五”。这是世界上窖藏时间最长的白酒,也是我国目前唯一的液体文物,并且可以饮用。
木酒海口和壁面用多层宣纸裱糊封存,后经专家研究表明宣纸是用雄鹿血浸泡层层裱糊,竟有1500多层,密封效果世所罕见。
这个酒庄早期一直为皇室服务,出产贡酒,酒体醇厚,实实在在的飘香百年。而这款贡酒经辽宁省食品质量监督检验站、锦州市产品质量监督检验所检测,各项指标国家食品卫生标准规定,也就是说,这款酒在地下封存了151年后,仍旧可以直接饮用。
1999年12月27日经国务院批准,道光廿五出土的一个完整的木酒海以及10公斤原酒被中国历史博物馆(现已并为中国国家博物馆)收藏。2006年,道光廿五白酒传统酿制技艺列入首批辽宁省非物质文化遗产名录。
1998年8月21日,国家文物局下发622号文件,文件指出“道光廿五为出土文物,属国家所有”“同意你省按照少出高汇,细水长流的原则,销售50-100公斤道光白酒。” 1999年10月26日,嘉德北京秋季拍卖会“道光廿五贡酒“拍卖专场,86公斤白酒拍出350万。2003年7月6日,嘉德广州夏季拍卖会“道光廿五贡酒“拍卖专场,93公斤白酒拍出558万元。而拍卖所得的资金也将用于传承“道光廿五”酒的技艺,这才是将这款酒发扬光大的根本所在!
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