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藏了70多道正宗江西菜的饭馆，足足有1000㎡！上菜还要先敲锣打鼓抬轿子…

海口攻略 • • 阅读 1660

海口1000㎡的土钵菜馆来了！

把石桥、古村都搬了进来

菜单有足足10米长

藏了70多道正宗江西菜

上桌还要用轿子抬

... ...

壹壹

丨海口最仙的土钵菜馆丨

每个进来的人，都会被它惊艳到：小桥流水、鸟语花香、古道城村...一口气，都给搬来了。

亭台楼阁、山川湖泊，每一扇窗，每一盏灯，连每一枝花，都值得细细品味。

贰壹

丨10米长明档，想吃什么自己拿丨

60道土菜，全部从湘西

店里有条透明档，从小吃到名菜。师傅们忙活着，蒸鱼头、晾豆腐皮、做土钵菜，全是江西街头巷尾的经典。

| 10米长的菜单，看中什么拿什么 |

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| 当天备货的限量菜，抢菜比抢红包激烈 |

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| 新点单方式，价格秒get |

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| 开业活动 |

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活动一

11月17日-11月23日

吃一百送二十

活动二

11月17日-11月23日

吃1000送200

以此类推

凡消费满200以上可参与抽奖

即可有机会获得

江西特色小吃、本店特色菜及江西名酒

*以上活动不可与其他优惠同时使用

叁壹

丨用轿子抬出来的招牌菜丨

这家店很注重仪式感，上菜的时候不仅要用轿子台。还要在边上敲锣打鼓地吆喝。

① 必点招牌菜：黄焖土钵甲鱼 /例

黄焖土钵甲鱼是他家的招牌主打，一小锅只按例上，多少人吃就点多少例。一整只直接装在砂锅里，属于赣菜独有的味型，会有一点辣。

甲鱼的裙边是最受欢迎的部位，每次吃甲鱼第一口一定是它。轻轻一扯就能从甲鱼壳上完美脱下。

甲鱼现做要经过焯水、爆炒，再加酒焖的过程，所以点单后会需要点时间。在闷煮过后才有那一口滑滑的裙边。

这道菜很奇怪，都是女生抢着吃的，男生偷偷吃的。Q弹的裙边胶质感满满，胶原蛋白丰富。重要的是还很补。

整块甲鱼壳掀开就能看到里面的内容，甲鱼肉事前处理好做成肉饼，一夹就起来很方便。

重点是还很下饭，汤汁因为有很多胶原所以很浓稠，记得把肉铺在米饭上淋汁，光是汤汁还能多捞两碗，别浪费。

② 高安牛脚

这道土菜上桌后真的被惊到！个头大肉多，切成块的牛脚肉没有一点拖沓感，肉质纹路清晰，一份就足够5-6人吃！

牛脚在炖煮过后香味恰到好处，胶原蛋白不用多说。为了防止被抢光一定要记得先夹几个到碗里！

入口有微微麻辣感，肉质也很紧实。即使是酒足饭饱后也能咔哧咔哧的啃上几个！

③ 汽锅鱼头

现蒸现吃的汽锅鱼头，比湖南的剁椒鱼头更胜一筹！还是悦久香独家研制的噢，跟着紫色的沙漏一起上桌，等待15分钟就有惊喜。

一掀盖蒸汽伴就随着香味涌出来，10个人有10个都拒绝不了它！小米椒+酱椒的搭配，光是看颜色就要忍不住流口水！

鱼头肉质雪白细嫩，酱椒恰到好处地渗入到鱼肉当中。微辣催生出鱼肉的鲜甜，每一口都是诱惑十足！

还有这些第2受欢迎的硬菜，每一口都超下饭，连羊肉汤都是整一大块羊肉直接上，不仅味好还养生！

上桌自带“仙气”的啤酒烧鸭

女生抢着吃的土钵猪手

久煮软烂易脱骨的羊肉汤

肆壹

丨藏在南沙路最美的“土”味馆丨

老板是土生土长的江西人，把家乡的乡村集市和山水名胜也一起copy过来。才刚刚开业就已经是不少人的首选下饭馆子。

场地很大，足足有近1000㎡。开同学会谢师宴、团建聚会都不成问题。不仅有宴会厅还有超多包间，光是18人座的就有四个。

人均不高，就藏在南沙特色美食街楼上，不仅上过电视，还经常被各种美食频道推荐，江西人都能在这里找到家的味道。

悦久香土钵菜

人均 60-70

营业时间 10:30-22:00

地址 海口市龙华区南沙路南沙特色美食街B区二楼

联系电话 (0898)65851413、13672203113

-End-

编辑 // 桃子

摄影 // 海斌 后期 // 秋秋

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江西
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