一下午就狂卖2000个！这家包子铺凭啥圈粉无数？
最早听说这家包子铺，是听姆妈提起，说是下午才开卖，2000个哈哈儿都卖完了，生意多好云云。
这家传说中的包子铺叫大包小铺，开在皇冠东和小区门口也有3年多光景了吧，是我黄泥磅片区居民的面点指定单位。
附近的嬢嬢叔叔都是下午阵买回家，第二天蒸笼上热一热，热腾腾的端上早餐饭桌，下稀饭、豆浆都是极好的。
环境看起干干净净，服务员老成机灵，用老面发的面点更绵扎健康，一下午狂卖2000个，清楚简单，排队有理。
推荐美食：大包小铺
美食坐标：渝北区天和路30号（皇冠东和小区门口）
营业时间：下午两点营业，售完即止
据多年总结的经验，下午4点45左右到达是最好的timing，片区小学4:20放学，幼稚园5:20，下班的5:30陆续到家，可以少少排队就一条龙拿下，个个新鲜蒸出来的大白胖小子。
上周五去买第二天早饭，恰好看到老板坐到外面条凳上抽烟，都摆了两句。
我一直对半天狂卖2000个嘞个title比较感兴趣，问老板，他说这个数量真的没吹，不信都到门口来数。
选择下午2点才开始营业，也是为了保证出品新鲜，现蒸现卖；当天和面、揉面、包馅儿，2点30左右陆续开蒸，每天定量，绝对不过夜，卖完即止，基本7点多就关门。
问到为啥子比外面很多包子都好吃的原因，只道是：屋头的叔伯在老九园做过，小时候都一直吃的这个味道，不加添加剂和酵母，只用老面发的味道，大人细娃儿都可以吃。
几年前开店初期，老辈子还来店里执导过，老工艺才有老味道。
好吃的秘诀都在这一缸老面引子里，头一天发好，第二天管现发面。
老面引子现发，跟使用酵母而言，技术含量更高；多年从业经验老师傅手上过，保证筋道口感。
面身里撒了均匀的花椒面，花椒粒个头小但味道辐射极广袤，真的猴猴吃。
买了鲜肉包、酱肉、素菜包，三拼回家下稀饭吃，
老面充满农耕社会的朴实感，用手掰起吃好满足。
保持鲜肉颜色的肉包子出落得水灵剔透，素菜包主打清淡于我来说有点淡盐，当然酱肉依然最高，掰开来层层叠叠都是内心戏。
朕开吃了，众卿各自买去吧。
消费贴士：
1.包子、花卷 2元/个 馒头 1元，芝麻糖包 3元；
2.老面馒头每日制作有限，请提前一天预订；
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