古田凤埔全方位打造食用菌全产业链园区
古田是“中国食用菌之都”，凤埔乡作为主产区之一，85%以上农民从事食用菌生产经营，主要生产银耳、海鲜菇、黑木耳、秀珍菇等产品。2019年该乡食用菌干、鲜品总产量达2.31万吨，总产值6.67亿元，为当地食用菌产业链发展注入强劲动能。
从单打独斗到产业集群，从单一种植发展为全产业链……近年来，该乡紧扣全市“8+1”特色产业部署，在集镇所在地规划建设占地435亩食用菌产业园区，涵盖食用菌生产、加工、销售全产业链，一条食用菌全产业链已初具规模。
目前，已有福泉鑫、富康、禾兴、绿华、鑫康达等5家食用菌生产企业入驻园区。福泉鑫、富康、禾鑫等3家为海鲜菇温控生产企业，日均生产海鲜菇80吨；标准化菌包生产企业绿华菌包厂年产菌包5500万袋；鑫康达食用菌公司通过“线上线下”平台将农户的食用菌销往全国全世界各地。在该园区企业带动下，推动了食用菌产业从“千家万户式农户生产”向“规模化、标准化、品牌化、信息化、企业化”五化方向发展，有力促进了该乡食用菌产业提升发展。
福建福泉鑫生物科技有限公司的菇房内，雾气缭绕，温度宜人，一袋袋装有菌种的袋子被整齐地放在架子上，一簇簇水灵白嫩的海鲜菇长势喜人。
据介绍，该公司是一家集食用菌研发、菌种培育、食用菌储藏保鲜、营销及初加工为一体的科技型现代农业企业，现有员工300多人。该公司建立“菌业研究院+福泉鑫+农户”技术服务推广模式，可日产海鲜菇4.8万袋，海鲜菇鲜品30吨。与此同时，该公司日产3.8万袋海鲜菇的生产线也即将建设完成，预期建成后日产鲜菇可达55吨以上。
传统食用菌菌包是农户分散生产，存在人工成本高、技术含量低、土地资源浪费等问题。绿华食用菌有限公司在“县域工厂化”生产模式中承担重要环节——菌包生产，专业为栽培银耳、茶树菇、黑木耳、猴头菇等品种提供标准化菌包，降低农户种植成本。同时，针对农户菌包感染等问题，该公司引入“政策+商业”两种险种，农户可为每筒菌包投保0.06元，若种植过程发生感染，即可获得1.8元的理赔，可有效降低种植风险。
“2019年园区总产值达到2.8亿元，今年有望突破4亿元，带动周边村庄500多名群众实现家门口就业。”凤埔乡党委书记许巧清说。在推动食用菌产业升级的同时，该乡对食用菌全产业链园区的探索从未停止。“下一步，我们乡将积极争取项目资金，不断完善园区配套基础设施，着力打造集生产、加工、接待、展示、销售、参观、游览、休闲等功能于一体的园林式食用菌产业园区，更好地辐射带动全乡食用菌产业提升发展，为实施乡村振兴战略注入新动能。” 许巧清对园区的发展前景充满信心。
编辑：程雨凝
审核：陈敏琦
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