关中八景之曲江流饮
唐 杜甫
态浓意远淑且真，肌理细腻骨肉匀。
头上何所有？翠微盍叶垂鬓唇。
背后何所见？珠压腰衱稳称身。
就中云幕椒房亲，赐名大国虢与秦。
紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞。
犀箸厌饫久未下，鸾刀缕切空纷纶。
黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。
箫鼓哀吟感鬼神，宾从杂遝实要津。
后来鞍马何逡巡，当轩下马入锦茵。
杨花雪落覆白苹，青鸟飞去衔红巾。
炙手可热势绝伦，慎莫近前丞相嗔！
曲江池位于陕西省西安市南郊、距城约5公里。它曾经是我国汉唐时期一处极为富丽优美的园林。曲江池常年两岸楼台起伏、宫殿林立，绿树环绕，水色明媚。每当新科进士及第，总要在曲江赐宴。新科进士在这里乘兴作乐，放杯至盘上，放盘于曲流上，盘随水转，轻漂漫泛，转至谁前，谁就执杯畅饮，遂成一时盛事。“曲江流饮”由此得名。
在西安碑林，有一块刻于公元1680年（清康熙十九年）的碑石，刻诗描绘了当时长安八景之一曲江流饮的奇丽秀美。
曲江位于西安市南郊，北临大雁塔，距城约5公里。是我国汉唐时期一座富丽堂皇，景色优美的开放式园林。曲江池两岸依地势连绵起伏建有云台亭榭、宫殿楼阁，使曲江品种繁多的奇花异草，随四季争芳竞艳的自然景致，在自然美的基础上，又增添了几分人文之美。“三月三日天气新，长安水边多丽人。” 每到春秋两分及重要节日，城里的皇室贵族、达官显贵都会携家眷来此游赏，樽壶酒浆，笙歌画船，宴乐于曲江水上。优美的环境、丰富的人文气息也吸引了大批文人雅士吟诗作画。
在唐朝的长安城南，有不少带“曲”的名胜古迹，“曲”在古汉语中有“隅”的意思。“隅”从“阜”，即土山，山水弯曲边角处。韦、杜二曲多显贵别墅，唐鸾台侍郎韦安石别墅的后花园就坐落在这里。杜曲在韦曲东十里少陵原上，诗圣杜甫曾在此居住，其号“少陵野老”即来源于此。
在唐政府选拔官员的科举考试中，进士考试是科举中最难的一科。除通过礼部每年春季举行的全国笔试外，还要经过几道测试才能踏上仕途。正所谓“三十老明经，五十少进士”，可见之难。“岁岁人人来不得 ,曲江烟水杏园花”，而举子们一旦中第，对这样一件关乎个人、门庭荣辱的大事，自然是要好好庆祝一番的，庆祝的形式就是曲江大会，也称曲江宴。又因举行宴会的地点一般都设在杏园曲江岸边的亭子中，所以也叫“杏园宴”。
每逢上巳日（农历的三月三日），正赶上唐代新科进士正式放榜之后，踏着仲春的草色，踏青赏春 阳光明媚。每当新科进士及第总要在这里乘兴作乐，放杯至盘上，放盘于曲流上随水转，按照古人“曲水流觞”的习俗，酒杯流至谁前谁就要执杯畅饮，并当场作诗，由众人对诗进行评比，称为“曲江流饮”。
后来“杏园宴”逐渐演变为文人雅士们吟诵诗作的“文坛聚会”。盛会期间同时举行一系列趣味盎然的文娱活动，引得周围四里八乡男女老幼围驻观看，好不热闹。而“曲江流饮”正是“文坛聚会”很风雅的一种行乐方式。
据《全唐诗》记载，大诗人李白、杜甫、白居易、李商隐、张籍、元稹、刘禹锡、韦应物、温庭筠、卢照邻等都曾到曲江一游，给世人留下许多脍炙人口的优美诗句。被后世成为瑰宝的书法圣品“兰亭集序”据说就是王羲之和好友们在浙江兰亭的“曲水流觞”中，乘着酒性宴酣，笔走龙蛇，一挥而就产生的。
在北京恭王府，可见识一下“曲水流觞”的整个游戏的流程和规则。恭王府是北京现存60余座的清代王府中，保存最完整的一个。 园内“聚宝池”东南，有个叫做“流杯”的亭子。亭中地面挖有弯曲凹槽，亭外有数株芭蕉。每当落雨如珠，和着雨打芭蕉的声响，众人散坐亭中，雨水缓缓流过亭中石槽，石槽内置一木质托盘，盘内置酒一杯，酒杯停至谁处，谁当饮酒赋诗，意境实在是妙不可言。
唐朝的兼容并包也造就了唐的中兴，长安成为国际大都市。曲江池一带多西域胡商蕃客经营的酒肆。据考证，当时定居长安城的胡人，多以卖酒和饮食为生。酒店招揽顾客者均为西域女子---"胡姬"。这些酒店经营的西域名酒，像高昌的"葡萄酒"，波斯的"三勒浆"，"龙膏酒"等。“落马踏尽游何处？笑入胡姬酒肆中”。唐代的文人们不仅可以喝到来自各地的玉液佳品，还可以欣赏到来自西域的曼妙歌舞。由此可见，唐代文人的日子过得还是不错的！
今天的曲江一带，依地势盘旋环绕建造了庞大的仿古建筑群，置身亭廊轩榭，不时有乐舞笙萧传来，依稀梦回到唐朝，令人恍如隔世之感。
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