藏在小南门的王牌炒面,西安土著无人不知!
在西安说起炒面,你是否也有一家私藏的小店?今天要给大家曝光的这家,没有环境,也没有宣传,但却是公认小南门夜市扛把子之一,方圆十里家喻户晓!
月亮炒面坊
看到这个名字,时常混迹在小南门附近的西安人立马眼前一亮,作为附近朋友的御用深夜食堂,月亮炒面已经靠着口碑火了数年。
店就在小南门里阿龙烧烤对面,小小的门面,在一排相似的门头里显得很不起眼,但门口的长队总会告诉你,这店不是一个没有故事的小同学。
关于月亮炒面的由来,坊间还有个小小的故事,据说曾经这家还是一个无名小店时,有个叫月亮的姑娘时常来吃,后来也带朋友来光顾,后来月亮再也没来过,她的朋友来吃时,不知道月亮来吃的饭叫啥,就直接说月亮吃的炒饭,月亮炒饭的名字就得以流传。
因为店里面积小,只能容纳一些炒饭的料和两位颠勺的小哥,配料台上放着青菜、洋葱等炒饭配料。通常因为爆单,一般都是两口锅同时运作。
操作台前面就是菜单,各种炒米炒面炒拉条……一应俱全,价位也一目了然。
老主顾一来不用看菜单就习惯性的点一份炒米或炒面,然后自觉地退到旁边的马路牙子上,接待的小哥会一人给发个凳子,安心等待炒面出锅。
小哥在各种配菜之间一阵娴熟地操作,一份冒着热气儿的炒饭就来到你的面前,金黄的炒饭里面配料十足。
招牌月亮炒饭向来都是人人必点的爆款,里面加了酸豆角、腊肠、青椒、泡菜、鸡蛋、洋葱、鸭肠……等配料。
腊肠肉眼可见的足,酸豆角和炒饭的结合,味道很奇特。
对面微醺的烧烤摊上,时不时就有人走过来,点一份炒细面,充实一下被酒灌了半饱的胃。
炒细面不仅量大,料也是实打实的足,绿豆芽、青菜、洋葱、鸡蛋、青椒、泡菜……整整一盘。
味道跟夜市上千篇一律的孜然味完全不同,面和各种配料结合的恰到好处,不油不腻。
很多人也会选择盖上一个炒面灵魂:鸡蛋,但也有人觉得三块钱一个的煎蛋有些奢侈。
黑胡椒牛肉炒饭,黑胡椒味道浓郁,又有各种丰富的辅料陪衬,对于吃了多年的老粉儿而言,一如既往的心中最爱。
如果家里宽裕,也可以尝试一下全家福,听名字就觉得不简单,或者炒饼丝、炒拉条、鸡蛋火腿炒饭……都值得一试。
之前只有晚市,但架不住回头客们的喜欢,现在中午也能吃到啦,但据说还是一到饭点就排队。
在很多人的小南门夜市党心中,这里就是小南门夜市圈的终极战场,一般先去阿龙就坐点上烤肉啤酒,接着习惯性地来份月亮炒饭压压饿,再到惠记来份梆梆肉,斜对门来份椒麻鸡或者乐山炸串儿……吃饱喝足,再去跟前的不为来杯鸡尾酒,美几很!
至于味道,很多人老粉儿觉得,就是自己心中的炒饭NO.1,但也有人慕名而去,吃完觉得风大,味道不过如此……
所谓食物定味,且众口难调,如果喜欢炒面且恰好路过,还是值得一试滴~
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