素业||武夷茶山行
秋
在这个秋意浓的季节，素业茶院首期《武夷岩茶、红茶研 修班》正式开班！来自五湖四海的同学们如约而至，相聚在这个充满无限魅力的地方。
第一天
开班仪式上，神秘嘉宾为研修班致辞。
左起林燕萍（武夷学院茶与食品学院茶学讲师，曾担任武夷山天心岩茶村斗茶赛评委），陈荣冰（福建省农科院茶叶研究所原所长、研究员、国家一级评茶师），吴志斌（中国茶文化国际交流协会常务副会长，武夷学院校董会董事、武夷学院特聘教授），张国良（中国茶文化国际交流协会执行会长），王易风（南平市党主副书记、副主席），张士康（教授、博士，全国茶叶标准化技术委员会副主任委员，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院原院长） ，刘宝顺（高级农艺师、原武夷山市茶叶研究所所长、国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺传承人）。
“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽“‘，武夷山茶叶生产历史悠久。刘宝顺老师与同学们分享武夷山的生态地貌与武夷岩茶的溯源，揭开武夷岩茶甲天下的奥秘。
”桂林山水甲天下，不如武夷一小丘“，武夷山素有”茶叶王国“的美誉，武夷山茶树品种独冠天下。陈荣冰老师以专业的角度，为同学们一一讲述茶树品种”摇篮地“千姿百态的品种。
“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠”，武夷岩茶一直以岩骨花香而名胜天下。下午到了岩茶审评的环节，在林燕萍老师的引导和讲解下，同学们开始动手冲泡和品鉴。
六个小组，茶具一字排开，沸水入瓯，唇齿难忘的，是直击口腔的惊艳，入口，一抹奇香掠过......
而后在唇齿间绽放的，似水光潋滟，一横秋水，两道清风，灵秀清心。
“香不过肉桂，醇不过水仙”，水仙是清爽的醇，淡而悠远，细而持久，仿佛要屏住呼吸才能慢慢靠近；肉桂是奇香异质，似桂皮香，香气冲天，留韵长久。
第二天
武夷岩茶以“岩骨花香”之岩韵蜚声中外，这与它的生长环境密不可分。刘安心老师为大家解说武夷岩茶山场形成与划分，从科学严谨的角度向大家诠释了何为”岩韵“。
在刘老师的带领下，同学们来到了曦瓜茶厂，参观体验武夷岩茶的制作环节。
摇青是岩茶制作重要的环节之一。竹制的水筛把茶青摇的来回跳跃，好似跳着芭蕾舞。摇青看似简单，实则不易。不一会儿，同学们的手就摇的发酸无力，只有体会到这做茶背后的辛苦，才会对手中这一泡茶怀有敬畏感吧！
“一溪贯群山，清浅萦九曲。溪边列岩岫，倒影浸寒绿”。
下午时分，同学们已经按捺不住对九曲溪和”大红袍“母树的向往，竹排载客行，漂流别人间何处是仙境，九曲十八弯。
充满神秘色彩的九龙窠大红袍母树，茶人的朝拜圣地，虽然沿途下起了小雨，但是依然阻挡不住同学们朝圣的步伐。
品味从山而来，从心而至。茶会准备4款茶品进行盲品，让同学们参与到对武夷茶的茶味细腻变化中来，考验大家这两天的学习成果。
每一轮茶品在品鉴过程中同学通过品鉴感受说出品种，最快的两位学员获得了素业茶院《金秋望月》茶会纪念茶。在此，特别感谢丹苑名茶的细心安排。
风气天凉秋意浓，登高品茗醉武夷，爱茶，我们在路上......
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