老广州味道 | 南园
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与一样,南园也是四大名园酒家之一,有名的老字号。郭沫若1964年来到南园酒家,为南园作诗两首,其一为:“此是工人天外天,解衣磅礴坐高轩,层楼重阁怡宫殿,雄辩高谈满四筵,万盏岩茶千盏酒,三时便饭四时鲜,外来旅客咸瞠目,始信中华是乐园。”其二为:“南园不是大观园,乃是工人极乐园,工友而今天下主,南园仍是大观园。”
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园林面积很大,曲径通幽。亭台流水,竹林婆娑。青砖绿瓦,翘角飞檐,七巧回廊连接,锦鲤畅游,别具一格。最适合与老人家一起合家老小,既可逛园子,又可喝茶吃饭。室内装修金碧辉煌,彩色玻璃上画着各种岭南特色的瓶子或者花鸟。喝茶与饭市分开,喝茶的人多,等位时间长,要等两个多小时。吃饭这边就好很多。人平一百左右,性价比非常不错了。
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如果说北园一煲油盐米饭惊艳了罗拉,南园的猪杂粥就直接让罗拉献上膝盖了,每个人都吃了三四碗粥!这是罗拉吃过的最好吃的猪杂粥!猪杂粥的猪杂份量非常多,良心店家。各种猪杂一入嘴就觉得很新鲜,猪杂粥最怕将猪杂煮老,可这里的一点都没煮老,尤其猪横脷非常爽口,吃得停不了嘴。罗拉一坐下来就听到后面桌的一位广州男子打电话给老婆邀功,说他已经占到位置,并且点了猪杂粥,看起来他们象是熟客,这么迫不及待地点猪杂粥,可见他们觉得很好吃。罗拉看网上评价猪杂粥都说好吃,就点了一锅。看看,想吃口好吃的,也要耳听八方,眼观六路,容易么。
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它的传统名菜佛跳墙饮誉省港澳。用料全是上乘精品,鲍、参、翅、肚、动、植、飞、潜皆全。在烹制上,浸、氽、滚、炸、炖、煨、烙等各种技法皆用,工艺复杂,工序繁多。成菜后异香扑鼻,奇珍奇鲜。迷你佛跳墙才48元一盅,看到我们已经点了粥,好心的部长提醒已经有粥,汤水过多。可罗拉还是很想试一试口碑不错的佛跳墙如何鲜美。果然佛跳墙的鲜美没有辜负罗拉的贪心,绝对不容错过。
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山楂乳鸽,当真是有话梅一起烧的,山楂的酸味可以有效地缓解肉的腻。蜜椒蝴蝶骨是那个看起来不是很懂吃的部长推荐的招牌菜,味道不错,不过不是惊艳那种。骨上的肉很多,看起来像蝴蝶状。
像南园那样有颜值有内涵!
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