安徽祁门：“万里茶道”上“镶着金边的女王”
安徽省黄山市祁门县地处神奇的北纬30°，位居世界黄金产茶带，也是“万里茶道”重要节点。一百多年前，名誉天下的祁门红茶通过阊江运到鄱阳湖，再经九江转运至武汉，踏上“万里茶道”，远销海内外。
祁门是中国红茶之乡，绝佳的自然环境诞生了享誉世界的祁门红茶，祁门红茶属于中国，更是属于世界的，曾三获世界金奖，位列世界三大高香茶之首，是中国十大名茶中唯一的红茶。“你们祁红世界有名。”1979年7月，邓小平视察黄山时曾这样赞叹。2017年4月，安徽全球推介会上，国务委员兼外交部长王毅更是专门点赞了祁门红茶，誉之为“镶着金边的女王”。
唐代，祁门茶叶已大量销往中国中原和西北少数民族地区。从明朝以后，祁门很多茶叶就从汉口转售山西、陕西的商人运销各地，甚至远销海外。清末，世界茶业竞争极其激烈，欧美等西方国家流行红茶，在祁门茶区，以南乡贵溪人胡元龙为代表的一批有识之士，于1875年开始改制红茶。经过不断探索改进，胡元龙把试制成功的红茶送抵九江转运汉口后，得到外商好评而被抢购一空，从此，祁门红茶在汉口茶市一炮打响。到1885年，祁门红茶已占据汉口茶市红茶的第一把交椅，多时占到总量的六分之一。自清末诞生到民国时期，祁门红茶通过“万里茶道”源源不断地输往国际茶叶市场，畅销数十个国家与地区。祁门红茶因“万里茶道”而诞生，在“万里茶道”对外贸易中不断发展，同时又在“万里茶道”中体现了无可替代的历史文化价值，也为“万里茶道”增添了“中国故事”。
岁月风雨跨越百年。现在祁门县的平里、历口、箬坑等产茶重点乡镇，仍然保留着大量珍贵的红茶文化及商业形态的历史遗存，其中就有安徽模范种茶场这一具有里程碑意义的历史文化遗存，这不仅是中国最早的官方茶叶科研机构，也是当时世界上唯一一处专门以红茶为研究对象的科研场所。模范种茶场采用条播密植的方式开辟梯式茶园，为国际茶界先河之作，改变了数百年的传统茶叶种植、制作方式，在中国茶叶乃至农业科技史上具有划时代的意义。
2017年，在国家文化部支持下，安徽省黄山市正式成为中俄蒙“万里茶道”国际旅游联盟成员。2021年3月，“万里茶道”世界文化遗产联合申遗领导组深入祁门县，对茶园、古道、码头、历史建筑等与祁门红茶有关的遗产点进行实地走访；2021年4月，祁门县申报“万里茶道”世界文化遗产座谈会暨《祁门红茶史料丛刊》推介会召开；2021年5月，祁门县“万里茶道”文化遗产价值体系研究和保护管理规划编制工作正式启动；2021年12月，“万里茶道世界文化遗产价值和申遗策略研讨会暨申遗工作推进会”在北京和祁门采用线上+线下方式同时召开，安徽正式成为“万里茶道”联合申遗的第九个省份。
近年来，祁门在全县范围内对有着重要价值的茶业遗存与历史建筑进行全面摸底，在申报各级文物保护单位中注重茶业遗迹发掘和保护。目前，祁门县已有洪家大屋、阊江水运码头、古茶村等与茶叶有关的各级保护单位20多处。同时，祁门县加大了祁红文化史料整理力度，编撰了《祁门红茶与万里茶道》，突出体现了祁门红茶在近现代贸易全球化过程中的历史文化价值；新近出版的《祁门红茶史料丛刊》，系统展示近百年祁门红茶的起源、发展、兴盛、衰落以及生产加工、运输、销售等方方面面内容，是研究祁门红茶历史的重要资料。此外，祁门县利用报刊杂志、广播电视以及新媒体，宣传祁门红茶及申遗工作。录制中国推介泰语版宣传片《祁门红茶》和安徽电视台纪录片《祁红•中国香》，其中有祁门县申报“万里茶道”世界文化遗产情况的介绍，将陆续在中央和省级媒体平台播出。
“十四五”开局之年，祁门县委县政府明确建设高品位世界红茶之都的目标，启动“重塑百年品牌、振兴祁红产业”，实施“基地、品质、品牌、企业、文化”五大提升工程，祁红综合产值、茶农茶叶收入等指标持续攀升，茶园总面积达19万亩，祁红综合产值2021年已到达45亿元。祁门县充分发挥“万里茶道”品牌效应，成功承办首届安徽国际茶旅大会，扎实推进祁红小镇、祁红产业科技博览园等一批重点项目建设，推动茶旅康养一体化融合发展。祁门红茶公共品牌连续9年入选“中国茶叶区域公用品牌价值十强”，祁门县也先后荣获“中国最美茶乡”“全国重点产茶县”“中国茶业百强县”“茶业品牌建设十强县”等多项称号。
“万里茶道”申遗功在当代，利在千秋。下一步，祁门县将努力学习城市联盟中各城市的申遗经验与做法，进一步加强与“万里茶道”节点城市交流互动，对照申遗各省前期工作，以时不我待的态度加倍努力。按照《“万里茶道”联合申遗三年行动计划（2021-2023年）》，进一步健全申遗组织机构和工作机制，深入挖掘祁门“万里茶道”文化遗产点的历史内涵，推进“万里茶道”申遗工作步入快车道。
让茶史永久留存，让茶道传播绵延。现如今，祁门红茶及其依附的历史文化及生态资源，不仅是珍贵的百年顶级茶文化品牌资源，还将成为近悦远来、享誉世界的一张中国名片。
来源：中安在线；作者：章四海
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