值！这家开了30年老店，让我们专程驱车20公里前往！

要想感受一个城市的风味菜肴，

最直接地莫过于走街探味，

尝尝大隐于市的地道美食。

今天推荐的这家水秀饭店，

偏居太湖边的一个小村庄里，

30多年经久不衰。

今天，我们特意从市区开车20公里去体验了一番，

结论是：值！

朋友是“华庄土著”，在我耳边不知道念了多少遍。隔三差五换着说辞说带我们去吃，被念烦了，索性就随了他的愿。

从市里开过来，当真是有点远的。但是好在不是很难找，华清大道一路开到底至农联村，看到水秀饭店的招牌，左转100米左右就到了。黄招牌亮丽夺目，四个红色大字“水秀饭店”赫然入眼，门口停满了各路牌照的车。

运气好，碰到了水秀饭店的创始人——74岁的张老。18岁的时候他就跟着师傅们到乡间办流水席，烧的一手好菜。30年前，自己开起了这家水秀饭店。子女在饭店帮衬，张老退休之后，便继承了老人一辈子的事业。

大堂内，装修是极简单的。大厅很大，有10个圆桌，左侧都是包间。华庄的朋友说，附近的寿宴、满月酒什么的也会选择在这里办。

包间的隔断都是卷帘门，一间包间变两间，方便食客自由变换。

鱼头煲

水秀饭店的鱼头煲也是必点菜之一，鱼头超级大，用鲢鱼头滚出白汤，咸鲜味美，加入粉皮，文火慢炖，一直炖到鱼汤浓俨但粉皮依旧劲道。

鱼头的肉鲜嫩如初，用筷子轻轻拨就能把鱼头拆散。

嘴刁的食客都是先喝一碗鱼汤，再开始动筷。

石锅黑豆腐

（动态图容易失真，真实色泽不是这么黑）

石锅黑豆腐端上桌时，突突的冒着炙热的气泡，一道听上去简单的菜呈现的样子得却颇让人期待。

一尝果然让人惊艳。外面被油炸至金黄而有韧性，里面却嫩滑无比，柔软的就像鸡蛋羹一般。

老板娘告诉我们，“黑豆腐是自家店里做的，每天清晨用黑豆磨出来的”。难怪这么鲜嫩。

东坡肉

这款浓油赤酱，色泽诱人的东坡肉，也是水秀饭店的招牌菜之一。从张老开店到现在30年多年经久不衰，来店里的老顾客基本会点这一道。

经4-5个小时蒸制而成，酱汁几乎都渗透进去了，非常入味。可谓酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

银鱼炒蛋

银鱼似乎总和蛋混在一起。这种化学反应应该是类似于笋干和肉，但凡两者混杂，一下子天雷勾动了地火，那种复杂的鲜美就从鱼和蛋里面直接迸发出来，1+1绝对大于2。

酒香金花菜

不得不说，就连这道简单的金花菜，都让小编为之折服。在白酒的刺激之下，金花菜的香味释放的淋漓尽致，一口仿佛能咬到春天的味道。

湖鲜

水秀饭店的菜之所以被那么多食客惦记，除了美味，就是新鲜了吧。之前店面一直在“小溪桥”，无锡人都知道，最鲜活的湖鲜就是从那上岸的。近几年因为拆迁，换了新址（距离旧址几百米），但是对食材挑剔的老板依旧在固定的鱼老板那进货。

现在是休渔期，很多鱼还没有上市，比如梅鲚鱼、昂刺鱼等，但是普通的鲢鱼、白鱼、白虾都还是有的。

其实不只是我们，据店主介绍，常常有宜兴常州的客人远道前来一尝美味。特别是太湖开捕的季节，店门口的车辆排的就更长了，其中不乏上海浙江等地的外省食客。总之，对精力充沛，味蕾挑剔的吃货们，小编是很推荐大家前往一试的！

水秀饭店

地址：华庄镇农联村村委东

电话：13812031350 0510-85602292

作者：ATM

微胖是最好的身材

勾搭：ATM901012

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