全聚德的待客之道，年轻人最爱的光影主题餐厅，感受八荣八耻！

总有那么一家餐厅，隔三差五就想去，不仅是因为食物好吃，还因为那里的氛围，既满足了你的味觉，也满足了你的视觉。全聚德前门店首家沉浸式品味光影主题餐厅就是既能抓住顾客的胃，又能吸引顾客的眼球的餐厅。

以传统挂炉烤鸭闻名世界的全聚德创建于清朝同治三年（1864年），位于北京前门大街上的第一家起源店在当时就有“天下第一楼”之美誉。店内的老门面墙始建于1901年，如今被完整地保存在前门店里，供顾客观赏。青砖木窗棂的门面老墙上，砖雕的“全聚德”、“鸡鸭店”和“老炉铺”字样依稀可见，至今仍保留的“内有雅座”和“随意便酌”两块招牌。

所谓沉浸式，就是利用人的视觉感官体验和认知体验，营造氛围让参与者享受某种状态。当沉浸式的概念应用到餐厅中，就是以全息投影为主配合多种多媒体技术，通过360°环绕的裸眼5D投影画面，为人们创造或浪漫、或唯美、或神秘的沉浸式用餐氛围，给予味觉、视觉、听觉和嗅觉上的体验。

走进全聚德品味光影主题餐厅，一次震撼心灵的美食之旅便在这里上演，仿佛在现实与梦境之间游走。餐厅共100多平米，但仅设席16位。餐桌上，时时刻刻演绎着魔法：墙面、餐桌、餐盘上鲜花缓缓绽放。整个空间设计理念遵循着中国美学精神之“造境”。在这个空间内，人与世界共成一“天”，共同形成一个生命宇宙，就如中国哲学注重人的生命体验，追求生命超越。

餐厅四周的白墙实际上是屏幕，会随着菜式的变化呈现相应的场景，灯光也随之变幻，给人环绕式的身临其境之感。尝一口北京烤鸭，故宫之景跃然于墙上，再伴随着特殊的灯光，仿佛穿越于紫禁城上层宴饮文化的梦境。雪花飘舞，碧瓦飞甍，天地白，宫墙红，腊梅艳，调皮的宫猫在斗拱的积雪上留下了一串俏皮的小脚印，让人们一起跟随着它的脚步去领略故宫穿越数百年的静美与厚重。

作为百年老店，全聚德烤鸭在保持创新的同时始终坚守传统技艺，他们有着自己的八荣八耻——以北京填鸭为荣，以野鸭花鸭为耻；以外皮酥脆为荣，以油多绵软为耻；以肉嫩多汁为荣，以肉柴塞牙为耻；以大葱葱心为荣，以黄瓜萝卜为耻；以烫面现烙为荣，以死面发面为耻；以蘸甜面酱为荣，以芥末辣酱为耻；以亲手卷之为荣，以卷好了上桌为耻；以上桌现片为荣，以片好了摆盘为耻！

光影主题餐厅里的几十道菜品，每道菜都是相对应的食物、视觉、影像、音乐、味道与情绪的融合，以及跳跃在中国美学文化上的想象力。京之经典中，新春的老铺喜气洋洋，烤鸭炉内鸭子早已烤制而成，本餐的重头戏烤鸭就要上场了，烤鸭奉上的一刻全屋顿显蓬荜生辉。更让人惊喜的是，餐食上的西式元素增多，打破了以往北京烤鸭的常规印象。

精致的美食再搭配上加分的环境，简直完全没有抵抗力好么！炫彩四季，美轮美奂；京城美馔，精道绝伦。主题餐厅像极了一部致敬老北京的5D电影，埋了各种梗，就算有导游，也不一定get 到所有点。有京之春花，有京之夏波，有京之秋实，有京之冬雪……这不仅是一场宴席，更像是打破了第四堵墙的戏剧，像一部身在片场的电影，开场隆重，谢幕玄幻，主题是老北京。

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