安徽这家酒企 : 两大“神器”奠定六十年发展历程
本网讯 （工商导报记者季思华 特约记者 吴琼）2018年，中国改革开放满40周年，安徽文王酿酒股份有限公司也迎来了60岁生日。60年来，文王酒业稳步发展，并成为徽酒品质口碑第一品牌， 是什么“秘籍”让文王酒业能够在在竞争激烈的徽酒市场牢牢站稳脚跟？11月14日至15日，工商导报记者利用两天的时间对一路高歌，辉煌一甲子文王贡酒进行了探秘。
安徽文王酿酒股份有限公司航拍照
【六十年的坚守只为对消费者负责】
安徽文王酿酒股份有限公司始建于1958年，建厂60年来，文王酒业一代代匠人以“匠人精神”一直默默的坚守着自家酿造的传统工艺，“自家酿造”技术已经成为了文王品牌的核心DNA , 为了夯实其自家酿造的基础，同时提升文王酒体品质，为文王真年份酒持续供应提供有力保障，2014年10月28日，文王酒业曲酒节能技改项目正式启动。
专业的酿酒团队
“目前，我们节能技改项目建成以后，占地面积是17000多平米，设计生产产能是五千多吨原酒，我们新上的设备比较之前的老设备而言，一个是员工的劳动强度大大降低了，另外由于新的设备使用对在线控制生产工艺的技术参数都有较好的提高，生产工艺的稳定性，技术参数的控制相当精准，对原酒的质量有大幅度的提高。我们这个设备上了以后，在白酒行业来说具有领先的水平。无论是对生产工艺和技术参数的控制也好，还是对后续的入池也好，都可实现在线控制，在输入技术参数以后，用电脑采用智能化控制，无需人工控制，对产品质量提高有很大的帮助。”参观文王酒厂曲酒节能技改项目时，安徽文王酒厂技改项目负责人孙靖告诉记者。
安徽文王酿酒股份有限公司总经理孙伟接受记者采访时介绍。
“这60年来，文王公司始终坚持自家酿造，特别是和联想合作以来，我们把文王的企业战略打造成为真年份、真质量。这些年来，我们始终围绕着打造真年份真自酿的这个企业战略，争创安徽省品质口碑第一品牌。我们从生产、原材料等方面严格把关，从生产工艺上，我们严格按照工匠精神保证产品的质量。今年我们在布鲁塞尔烈性酒大赛中，分别获得金奖和银奖。2018年，文王公司更上一层楼。目前为止，我们文王酒业已经完成的税收过亿元，产品的市场占有率比去年同期增长百分之十左右。”安徽文王酿酒股份有限公司总经理孙伟接受记者采访时介绍。
文王酒业事业部总经理方焰
为实现对生产的每一环节的质量提供技术保障，文王酒业自2016年与我国食品发酵领域的最具权威的科研院所——中国食文王酒业自2016年与我国食品发酵领域的最具权威的科研院所——中国食品发酵工业研究院达成了长期战略合作关系，目前双方正在合作开展“白酒质量控制与标准化技术开发”等一系列项目研究，同时双方还联合建立了酿酒工程技术研究中心创新平台，为文王贡酒生产全过程的质量安全控制保驾护航。文王酒业获批成立了省级崔磊技能大师工作室、市级李春军技能大师工作室、市级劳模创新工作室、阜阳市微生物与食品发酵工程技术研究中心等。在未来的发展道路上，文王人还将继续坚守初心，坚守品质，为消费者提供一瓶高品质的好酒，让消费者都能享受到一瓶本真酒的美好。文王酒业事业部总经理方焰告诉工商导报记者。
【六十年的坚守只为承担社会责任】
在安徽临泉，只要提起文王酒业，当地居民都会赞不绝口，这不仅是因为它是当地一家明星企业，是纳税大户，还因为这些年来，始终不忘初心，它不惜拿出真金白银，从未间断对公益事业的关注与支持。它用回馈社会的拳拳爱心赢得了临泉父老乡亲的广泛赞誉。
文王酒业甲子酒坊
支持地方教育事业发展教育不仅关系到一个家庭，更关系到一个国家、一个民族的未来，所以整个社会都十分关注教育，作为一家爱心企业，文王酒业更是不遗余力地支持教育事业发展。为了更好地服务教育事业，文王酒业于2007年设立“丰联文王爱心基金”，启动资金为100万元，以支持贫困大学生完成学业。2008年高考结束，文王酒业就启动了“丰联文王爱心基金”拿出10万元，资助临泉县50名贫困大学生，帮助他们走进大学校园。 仅爱心助学一项公益，文王就已坚守了十八年年：从2000年起每年投资几十万为临泉籍本科新生免费赠送品牌拉杆箱，已经连续做了18年，累计发放爱心箱包超六万只，仅此一项的投入就超过600万元。每一年8月初，考上本科的学子排队到文王领箱包成为泉河岸边最靓丽的一道风景线，拉着文王的拉杆箱成为十几年来临泉本科学子的标志。
历经岁月沉淀文王酒池
储藏的年份酒库
文王酿酒车间一角
扶危济困爱无止境2003年非典期间，文王公司向省卫生厅捐赠价值15万元的“非典”防治宣传画，为安徽父老乡亲远离“非典”奉献爱心。2007年7月初，连续的强降雨，给临泉县造成了自54年以来最大的洪涝灾害。文王酒业把灾情视作命令，先后到临泉县迎仙、瓦店、韦寨、土陂、杨小街等乡镇慰问，捐赠物品数万元。为缓解灾民吃水难题，公司还抽调两辆罐车免费送水到灾区，每天20多吨，一连持续十几天。面对前来视察灾情的时任国务院总理温家宝，不少灾民激动地说：”如果不是文王酒厂送水来，我们早就渴坏了！” 文王此举受到临泉县委县政府主要领导、临泉父老乡亲的一致好评。2008年5月12日，汶川发生大地震，突如其来的灾难，国人陷入悲痛之中。在获知灾情后，文王酒业领导迅速行动，立即组织三辆货车，装满急需的方便食品30多万元的救援物资，奔赴灾区，送去文王的赤诚爱心； 2017年，向临泉扶贫基金会捐助20万元，同时在文王年份专家新品上市发布会上公开宣布，文王年份专15每卖出一瓶就想临泉扶贫基金会捐赠1.5元，帮助临泉贫困乡村建设。一方有难，八方支援。文王酒业的大爱不仅体现在重大灾情面前，更体现在平时的点点滴滴。每年的重阳节期间，文王酒业领导都会深入到部分乡镇敬老院、贫困家庭慰问，为他们提供生活用品等；春节期间到各乡镇贫困家庭慰问，派专人为他们送去优质大米、食用油、方便面等生活必需品每年仅“冬送温暖”一项活动，文王酒业捐款捐物就超过了20万元。
为了推进绿色环保，文王所用燃料全部是生物质燃料
记者实地走进酿酒车间参观酿酒现场，文王所用酿酒原料都是优质粮食
心系员工，温暖人心文王酒业热心公益、为社会特殊群体带去温暖的同时，也不断丰富了企业本身的精神内涵和企业文化，为企业的可持续发展奠定了坚实的思想基础和文化基础。每当企业员工家庭有困难，公司都会第一时间伸出援助之手，竭力相助，并发动全体员工献爱心，帮助员工减轻负担度过难关，让员工感受公司的温暖，家的温情。有爱才能走得更远一直以来，文王酒业把“做大做强企业、反哺滋养社会”作为企业发展的核心价值观，走在回报社会第一线。
洪水、雪灾、地震……重大灾害抢险救灾的的背后都有文王无私奉献的身影；助学、济弱、扶困……弱势群体身边总有文王人无微不至的关怀和真金白银的关爱；承办重大活动，夏送清凉，冬送温暖……文王做公益，一直在路上。粗略统计显示，在希望工程、春蕾行动、高考学子资助、扶弱济困、捐资修路等多项社会公益事业上，不计报酬的投入，促进社会和谐发展。截至目前，已累积向社会捐款捐物2000多万元，获授“慈善大使”称号、“公益明星企业”称号、“中国儿童慈善奖突出贡献奖”。
特别是在助力临泉这个国家级贫困县早日脱贫摘帽战役中，文王酒厂更是不留余力，结合“百企帮百村”结对帮扶战略，拿出数万元结对帮扶了全县众多个贫困村。
寒冬季节里，酿酒车间里工人们干的热火朝天
年华为本，文王为您真心储藏优质原酿年份好酒
“我们文王公司在企业发展的基础上不忘初心回馈社会，积极担负起企业的社会责任，根据上级指示，我们文王公司尽最大的努力帮扶我们县一些贫困村，其中我们最近帮扶了一个是城关街道办于小村的一个空壳村，还有一个宋集镇的徐金村是贫困村，在于小村我们合作种植高粱一百多亩，今年是试种，明年准备扩大到两千亩以上，今年的高粱丰收还算不错，初步试验成功，高粱已经收过了，马上公司要进行回收。另外我们对于小村帮扶建造了路灯，还有一个扶贫车间。我们公司也积极帮他们联系外地企业来注入，合同已经签过了，在徐金村我们投入资金建设了一个文化广场和路灯。文王公司将为临泉县的脱贫攻坚做出我们应有的贡献。”安徽文王酿酒股份有限公司工会主席程金星向记者介绍。
文王有爱，承担企业的社会责任。安徽文王酿酒股份有限公司工会主席程金星接受记者采访
“文王酒厂帮扶我们支持建设了村室、文化广场还有文化大舞台，先期捐给我们4万元，后期还会大力支持，非常感谢文王酒厂，我们也不辜负文王酒厂的希望，力争把我们行政村的文化广场建成临泉县的亮点，在文王酒厂的大力支持下，我们带领全村群众争取早日脱贫致富。”临泉县宋集镇徐金村党支部书记。
文王酒厂的酒糟外运
临泉县杨桥镇伊鑫牛羊养殖场用文王酒厂的酒糟饲养牛
11月15日一大早，记者从文王酒厂酒糟车间跟随文王酒厂拉酒糟的车队来到了几家养殖场。“文王贡自家酿，千年古笋地，伊鑫牛肉香。今年我养了500多头牛，喂的酒糟来自于临泉文王酒厂，通过这几年的时间证明，喂酒糟的牛和不喂酒糟的牛相比，喂酒糟的牛肉质好，纤维细，高蛋白，低脂肪，无异味，深受广大消费者喜爱。文王酒厂把酒糟基本上等于免费扶持我们养牛”。临泉县杨桥镇伊鑫牛羊养殖场负责人李东方告诉记者。
文王酒厂的酒糟饲养麻鸭
“我喂了4年鸭子了，我给这些鸭子喂的就是文王酒厂的酒糟，文王酒厂的酒糟鸭子吃了不生病，我还减少成本了，它一天吃半吨我只要几分钱，我喂饲料需要5、6毛钱，它肉质好饭量大，主要它的蛋还好吃，鸭蛋黄香比其他地方价格也贵些，文王酒糟为啥好，因为他们那酒糟红薯多还有玉米，估计那比例得占到百分之八十五，都不用我拌什么料，我一直喂它们，它们半个小时就能吃完。我也就加点玉米就一点点，我啥都不掺，它们也吃。我养的鹅十多斤，还有肉白鸡最不生病，现在吃的肉多还结实。正在给鸡鸭鹅喂食的界首市田营镇鸡鸭鹅养殖专业大户张西志高兴告诉记者。
“饮水要思源，文王60年的发展离不开临泉及阜阳父老乡亲的支持。我们在做大做强企业的同时，不会忘记自己应该承担的社会责任。未来，我们还将一如既往地坚持“人品打造酒品’的核心理念，”以弘扬中华传统美德、关注社会弱势群体、积极投身社会慈善事业，用实际行动来回馈社会。”文王酒业事业部总经理方焰在采访结束时向记者表示。
产品如人品，品质是根基，感恩是灵魂。在未来的发展道路上，文王人还将继续坚守初心，坚守品质，在为广大消费者提供高品质好酒的同时，勇担社会责任，恩泽千家万户。
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