古树村的懒人菜

在秦岭大巴山的东段横列，有一个叫浪溪的古树村，村子里石屋、石墙、石板路，构成一幅由石头组成的美丽画卷，无处不透露着该村的古朴与典雅。浪溪村生长着的十余株古栎树、古柳树、古银杏树、古黄楝树、古榆榔树、古铁坚杉树，形成一处古树群。古树村土质肥沃，处于秦巴山区，汉水谷地，四季分明，气候宜人，有独特的地理位置，处于亚热带地区，宜选择地势高燥，属于能排能灌的砂壤土。在这种特殊的地质地貌、环境下，盛产着既美味又营养价值极高的山珍——洋荷姜。

8月的浪溪，是金色的，是红色的，是紫色的。田间，随处可见紫红色的洋荷微微露头，似乎在告诉人们：今年又是个好收成。这是茅箭区大川镇浪溪村产业发展的一个缩影。近几年来，浪溪村紧紧围绕精准扶贫工作，大作产业文章，为贫困户“造血”，用漫山花果铺就了一条脱贫致富的康庄大道。

“以前空有一身力气，不知道往哪儿使。现在全村都在发展洋荷种植产业，我也种植了十几亩洋荷，天天忙得不亦乐乎。你看，这些洋荷色泽和品质都不错，估计能卖个好价钱”，村民们每天饭后最大的乐趣就是饭后散步到田边望着大片即将成熟的洋荷姜，想着马上的收成，脸上洋溢着丰收的喜悦。

据了解，该村青壮年劳动力大多外出务工，留在村里的大都是老年人，村里很多土地也因此荒废。面对这种情况，该村决定大力发展洋荷种植产业，让留守老人能够在家门口赚钱。因洋荷易成活，见效快，种植一年可获利多年，且不需耗费太多人力，老百姓都称其为“懒人菜”。目前，该村共发展洋荷种植500多亩，成为了村民脱贫致富的一大产业支撑。

洋荷姜属多年生草本，叶长一米左右，地下有球状营养根，当年可收获食用。据《本草纲目》记载，洋荷姜不仅可作为蔬菜食用，有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。

洋荷姜富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素，嫩根茎含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物质。花序部可作蔬菜食用，曾是风靡日本市场的抗癌保健野生蔬菜;根茎可入药，"性温，味辛淡，忌铁"，具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，可治疗便秘，糖尿病等病症，素有"亚洲人参"之美誉。

洋荷姜是栽培历史悠久，一般在夏末秋初采食，挖开其根部，取其地下新生茎芽。洋荷姜呈暗红色，分成很多薄片，如笋，层层包裹。可以鲜炒，放点辣椒一起，其味别有一种清香，食来特别开胃。一般人家常将它腌食，味道更好。

Hash:d4a6e025826581e9b8c35e1f09bde812cbfed5c6