“采摘经济”醉了游人乐了农户！长沙采摘体验为主的新农场超过1000家
三湘都市报·华声在线记者 李成辉 实习生 龚怡菲 覃久凌
伏天结束，“秋老虎”无缝对接，炎热的天气令人烦躁不安，想外出游玩却被烈日逼退，只得无奈躲进空调房里。不过，三湘都市报记者日前走访发现，高温天里，到近郊采摘新鲜水果正成为市民兴趣所在，边摘边吃根本停不下来，尤其是集采摘休闲一体的农庄，更是成为市民首选。
据不完全统计，目前，长沙全市从事以采摘体验为主的新农场超过千家，年采摘经济超过10亿元。
山顶上的农庄让人流连忘返
“终于周末了！”8月18日一大早，已经在办公室吹了一周空调的黄先生再也按捺不住外出的心。带上一家老小，他驱车就往位于岳麓区莲花镇的莲花山赶，“听说那里的黄桃熟了，带家人去尝个鲜。”
与别处不同，黄先生走进果园发现，这里的黄桃“两腮”泛红，还没套袋。“这里的黄桃，没有套防虫袋，充分享受"日光浴"，朝阳面日照充足，所以泛红。”基地负责人黄莲花一席话，解答了黄先生心中的疑惑。
在园子里采摘完黄桃已接近中午，黄先生及家人来到瞭望台上准备就餐。除了采摘果蔬，在这里还可以吃到农家菜。当天气温接近四十摄氏度，但果园依然游客不断，坐在莲花山上，市区里的燥热气息也变淡了很多。
“莲花山海拔高，昼夜温差大，平均气温比市区低2℃左右。”黄莲花略带骄傲，这里闹中取静，不少市民纷纷选择来此避暑。为了增加游客的体验感，基地还在莲花山上建起了三座别有风格的木结构楼房，供游客住宿、吃饭。
黄莲花介绍，果园设置立体种养区、休闲采摘区、休闲度假区、游客接待区四个功能区，除了采摘水果外，还有桃油、土鸡蛋、剁辣椒、紫苏桃子干等琳琅满目的农产品，体验拓展，露营，滑翔伞等休闲娱乐活动。去年基地产值在1000万元左右。
丰富游玩体验场景 增加游客消费的趣味感
前些年，采摘经济以葡萄打头阵，面积最大，超过3万亩。但近年来，长沙采摘经济品种版图不断扩大，已达数十类，不仅包括葡萄、西瓜、甜瓜、黄桃、水蜜桃、猕猴桃、高档柑橘、梨等传统水果，还有李、脆枣、火龙果、蓝莓、桑葚等外来“新面孔”，其中采摘面积最大的品种还是葡萄、西瓜、甜瓜、黄桃、水蜜桃、梨等。
随着采摘经济的火爆，也不可避免出现同质化的倾向。长沙市农业农村局科技教育处处长夏礼明坦言，随着采摘地点的不断增多，单纯的采摘观光已不能满足游客需求，不少采摘园仅停留在采摘、观光等浅层次开发，难以形成特色消费产品，也容易让本来兴致勃勃的游客乘兴而来、败兴而归。
面对竞争，不少农庄也慢慢摸索出了一套自己的“致富经”。在宁乡灰汤金太阳温泉农庄四季果园内，晶莹剔透的金手指、红玉等提子垂挂枝头，来自岳阳湘乡的游客尹女士正跟家人在藤架下感受田园风光。水果的采摘季是相当短的，因此700亩的水果园内种植有火龙果、猕猴桃、蓝莓、水蜜桃等30种水果，现在成熟的提子就开始接过桃子的“档期”，一年四季新鲜水果采摘不断档是基地留住游客的关键法宝之一。
在本地水果采摘竞争激烈的情况下，农庄以采摘作为引子，将温泉、水上休闲、餐饮、住宿，以及特色养殖融入其中，进行差异化经营。这样既一定程度规避了农作物靠天吃饭的风险，旅游产品互相之间的带动也为农庄带来更加稳定丰厚的收益。去年，农庄水果收入达到400万元。
记者注意到，长沙不少葡萄基地在满足鲜果销售之余，还会邀请游客体验葡萄酒的酿制，在增加消费者采摘过程中趣味感的同时，也增加了消费者的采摘购买量。
因地制宜建设高标准精品四季生态果园
如何打造高质量的采摘游基地，最大限度凸显“采摘经济”效益？
夏礼明认为，新农人要紧盯市场，研究消费者新的消费需求，围绕市民对美好生活的向往，调整种植品种、种植模式和销售模式，立足采摘经济，适度规模经营，因地制宜建设高标准精品四季生态果园。在种植品种上，选择适合长沙的优质特色品种；在栽培模式上，坚持高标准建园、标准化种植、精细化管理；在销售模式上，坚持采摘体验与互联网销售有机结合，大力推广采摘为主导、以互联网为基础的定制配送和快递配送为补充的营销方式。
发展采摘经济，一定要坚持“生态优先、特色引路、品质保障、绿色发展、服务提质”，构建生产者与消费者、农民与市民的诚信与互动关系。要牢固树立生态果园理念，坚持生态种植，做到种养结合、种养平衡、生态循环，推广有机肥完全替代化肥，生物农药和病虫害绿色综合防控替代化学农药，做到“果园有草、有鸡、有黄板蓝板粘虫、有诱蛾灯和性诱剂控虫”，坚持“四个不用：不用除草剂，不用生物激素、不用化学肥料、不用化学农药”，确保果品不含农药残留，不含除草剂残留，不含生物激素残留。
夏礼明认为，采摘经济应当立足适度规模经营，切忌盲目发展，切忌贪大求洋。一般面积不宜超过200亩，品种多样化，采摘期适当拉长。
作者：李成辉 龚怡菲 覃久凌
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